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[旅館] 宿番号:326476

竹と茶香の宿 旅館 樋口 ハイクラス

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有福温泉

浜田自動車道から「浜田」IC手前、山陰道に分岐「江津西」ICを下車。約8分。玄関前無料駐車場有(22台)。 MAP

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地産地消が原則。取り寄せ素材も季節・美味しいにこだわる
夕食は食前酒、前菜にいたるまで全てこだわりの手造り。焼物、蓋物などすべて季節ごとの食材を使い、目にも鮮やかな品々となって卓上に並ぶ。お吸物、焼物、蓋物など出来たてが厨房より届くので、あつあつの状態で食べられるのも嬉しい。また、朝食も充実しており、全国から集めた無農薬栽培・飼育の食材を中心に、体にやさしいメニューが用意される。
地産地消が原則。取り寄せ素材も季節・美味しいにこだわる
焼酎 ワイン しまね和牛
焼酎
 
ワイン
 
しまね和牛
焼酎は森伊蔵、佐藤などセレクト焼酎をバイ・ザ・グラスで。焼酎を源泉で割って一晩寝かせた源泉割焼酎も好評(一日限定6杯のみ)。
 
宿主の個人的ワインセラー、これまでひっそりと楽しんでいたワインをお客様と共有したい。ワインリストあり。 シャンパンもKRYUG、マイィ、ロゼ系など季節ごとに10数種類セレクト。
 
Aランクしか使用しないというこだわり。食すればわかってもらえるような素材を使用している。温かいことが重要な食材、客室にも鉄板焼きで提供してくれる。
   
ノドグロ(定番メニュー焼き魚の一品) 活ズワイガニ会席
ノドグロ(定番メニュー焼き魚の一品)
 
活ズワイガニ会席
 
高級魚ノドグロは是非、食べていただきたい一品。全ての客室プランにて提供。浜田ブランドノドグロのみ使用している。
 
いいズワイガニは仕入れも高く、1kg前後の活ズワイガニを境港に通って仕入れるのはプライドから。仕入れられないときには提供しない心意気でやっているとのこと。
 
   
ページ更新日:2008年10月11日
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