今宵　天空に遊ぶ　しょうげつ

食事は数寄屋の料理茶屋「水琴亭」の個室でいただける。頃合いを見計らって一品ずつ出される季節感いっぱいの懐石料理は、月替わりに設定。厳選した旬の素材と、飛騨牛をはじめとする飛騨の幸を彩りも鮮やかに盛り付けた板前のあふれる創意と季節の風情を好みのお酒とともに堪能したい。料理によって器の温度を変える配慮で、一層心地よくいただけるようになっているのが嬉しい。