元セリ人の宿　味と游ぶ　夕庵

１２月７日（日）、午前９時〜午後１時頃迄香住漁港西港にて第２６回かすみカニ場祭りが行われます。 祭り内容は、海産物・農産物・特産品即売や焼きイカ、焼きエビ、焼きガニ、かにうどん、かに寿司 などのうまい... 続きを読む

更新 : 2008/12/01 0:00

多くのお客さまに大好評！夕庵自慢の自家製カニみそです。もちろん無添加、手作りです。カニみそ本来のおいしさをそのまま生かして真心込めて作りました。 当館ではカニのフルコースには前菜といたしましておつけさ... 続きを読む

更新 : 2008/11/26 0:00

今日日本海側の各地で初雪を観測しました。昨日の夜くらいからだんだん寒くなってきて今日は本格的な寒さ。朝からみぞれまじりの雪が・・・ 当館の庭もうっすらと雪化粧。自宅でも大慌てでストーブの準備や車のタ... 続きを読む

更新 : 2008/11/19 0:00

先日じゃらんの特集で当館自慢のかに姿造りが取材を受け本に掲載されることが決まりました。 かにを水槽からあげて姿造りになるまでの工程を取材していただき、また撮影もしていただきました。 この日はかにも少し... 続きを読む

更新 : 2008/11/16 0:00

先日、柴山港では松葉がに解禁ということで「松葉がに初セリ祭り」盛大に行われました。 長蛇の列をつくったせこがに汁やえび汁、バーベキュウなどが無料で提供されました。 その他鏡割りや餅まき、水揚げ額を当て... 続きを読む

更新 : 2008/11/09 0:00

11月5日、午後9時30、明日の松葉がに漁解禁に向けて柴山港から多くの底引き船が出港しました。 柴山港には船員さんの家族、親戚、友人など多くの人が見送りに来られていました。 またＴＶ取材も来ていました。その... 続きを読む

更新 : 2008/11/09 0:00

柴山港はかにの選別日本一と言いますが地元の人はわかると思いますが、あまりピンとこない方のほうが多いいかもしれません。今回は選別をどのような目的でするかを少しだけご説明させていただきます。 かにの選別は... 続きを読む

更新 : 2008/11/02 0:00

今年の冬も運行決定となりましたカニバス香住号についての御説明を少しだけ・・・ カニがおいしいこの季節、カニを食べに行きたいが降雪の心配や今年は特にガソリン代金の高騰・渋滞中のイライラや疲労などいろいろ... 続きを読む

更新 : 2008/10/27 0:00

ちょっと気が早いですが11月6日に柴山ガニ漁解禁日となります。いよいよこの季節となりました。 日本一のカニの選別で知られる地元柴山港が活気つきます。6日の当日午前11時〜午後2時頃まで柴山ガニ初セリにちなん... 続きを読む

更新 : 2008/10/22 0:00

先日柴山港で巨大イカならぬ地元では赤イカと呼ばれるイカの水揚げ風景を撮影しました。 このイカは体長が約１ｍ〜大きいもので１ｍ５０�p、重さが約１０ｋｇととても大きなイカです。 店頭で販売されるときにはす... 続きを読む

更新 : 2008/10/17 0:00

地元の人も絶賛の高級魚これがノドグロという魚です。 刺身、煮付け、塩焼きなど、どれにしてもとにかく旨い！ 特に塩焼きは脂の乗った白身が口の中でとろけていきます。 夕庵では別注料理としてご用意しており... 続きを読む

更新 : 2008/10/13 0:00

今年も地元の神社「大放神社」の秋祭りが無事盛大に行われました。 ２日間にわたり、村芝居や三番叟、御神輿巡業が行われました。心配された雨もなく とても賑わった２日間でした。 祭りが終わると少しさみしい気... 続きを読む

更新 : 2008/10/08 0:00

今日の朝、香住漁港は今が旬の香住ガニのセリがありました。 たくさん水揚げされた新鮮な香住ガニを市場のセリ人がさばき、それを仲買人さんが競り落とす。 はじめてセリを見られたお客様はセリ人の威勢のいいかけ... 続きを読む

更新 : 2008/10/03 0:00

今、香住港は香住ガニの漁で活気づいています。漁師さんが一生懸命、命がけで漁をされてきた香住ガニが船から市場に水揚げされる瞬間です。魚倉には新鮮な香住ガニがギッシリ！ 漁師さんには感謝！感謝！です。 ... 続きを読む

更新 : 2008/10/01 0:00