吉田屋 山王閣

昨日のこのお知らせ欄でご紹介した加賀地方が誇る名物料理「治部煮」ですが、この中に入っているお肉は鴨のお肉です。 加賀市と鴨とは切っても切れない間柄で、市内にある「鴨池観察館」という施設では、毎年この時... 続きを読む

更新 : 2008/11/22 0:00

江戸時代より北陸の中でも一番栄えてきた「加賀」には「治部煮」という伝統料理がございます。 当館では料理長自慢の「鯛荒焚き」がいつのまにか名物のようになっているので、同じ煮物系の「治部煮」はお出ししてお... 続きを読む

更新 : 2008/11/21 0:00

北陸で冬と言えば「雪」なのですが、「雪降ろし」と呼ばれる雷があります。 雪が降るちょっと前に、大きな雷がなります。 この雷が鳴ると雪が降るとか、鰤が美味しくなってたくさん獲れるようになるとか、様々ない... 続きを読む

更新 : 2008/11/20 0:00

今日は今年一番の寒さのようです。 さすがに外に出ると薄手のコートは要るかな？と思うほどの気候です。 でも冬になると北陸の食べ物は美味しくなるし温泉はさらに気持ちよく感じるし、お酒もますます美味しく感じ... 続きを読む

更新 : 2008/11/18 0:00

「冬の北陸」と言えば、ずわい蟹が真っ先に思い浮かぶかと思います。 ただ、最近は「寒鰤」という方も多いのではないでしょうか？ １２月になると脂ももっと載って、お造りや焼き物はとろける様な口当りにがお楽し... 続きを読む

更新 : 2008/11/17 0:00

旅館で働いていると年間何万人という方達とお会いすることになるのですが、中には旅館まで来て…という行動をとられるお客様もおられます。今回はそういうお客様のご紹介を…。 １、酔っ払いすぎる 朝までロビー... 続きを読む

更新 : 2008/11/16 0:00

こんな月の半ばにお知らせする話でもないのですが、実は当館は６３室のお部屋がございました。 「ございました。」という表現を使ったのは、多少古いお部屋も中にはございますので、１５室を敢えて使用しないで総客... 続きを読む

更新 : 2008/11/14 0:00

ここ数日でなんだか秋の終わりを感じてしまう今日この頃です。 気が付けば１１月も半ばですからねぇ…。そろそろ１２月の準備もしないといけないですね。 １２月と言えば冬ですね。さて、そろそろ冬という事で「お... 続きを読む

更新 : 2008/11/12 0:00

みなさま旅行に行かれる際に見られるのは、インターネットと旅行会社様のパンフレットではないかと思います。 この旅行会社様が出されているパンフレット、遅いと商品発売１ヶ月弱くらいの間に作っておられるのです... 続きを読む

更新 : 2008/11/11 0:00

たまには真面目なお話を…と、いつも思っているのですが、私のレベルじゃお粗末な意見しか書けないのも分かっているので今まであまり触れてきませんでした。今日はちょっとだけ真面目なお話にお付き合い下さい。 ... 続きを読む

更新 : 2008/11/10 0:00

先週のずわい蟹漁解禁とともに、かに料理プランのご予約がとても増えてきました。 本当にありがとうございます。 蟹の恩返しシリーズはもちろん、『松風庵』でもかに尽くし懐石やタグ付ブランド蟹懐石のご予約も頂... 続きを読む

更新 : 2008/11/09 0:00

秋と言えば「紅葉」という事で、「紅葉」と言えば文字通り「紅」なんですが、「黄」もまたキレイなものです。 山代温泉にも「紅」はもちろんですが、「黄」もお楽しみ頂ける場所がございます。 普段は絶対に観光... 続きを読む

更新 : 2008/11/15 0:00

今年も大阪＆京都⇔山代温泉を結ぶ直行バス「冬のやましろ号」が運行いたします。 今年は昨年までのご好評につき、１２月２３日〜０９年３月８日までのまさに「ロングラン」な運行予定です。 大人１名様＝大阪往復... 続きを読む

更新 : 2008/11/06 0:00

以前にもお知らせ致しましたが、山代温泉の紅葉もそろそろ見ごろを迎えようとしております。 最近はお天気も良く清々しい気候も続いておりますし、絶好の紅葉狩りの機会です。 当館の裏手にある散策路「あいうえお... 続きを読む

更新 : 2008/11/05 0:00

以前からお知らせ致しておりますとおり、９日は「食い初め！かにまつり」というイベントがございます。 ９日のお昼に着かれても、たぶんほとんどが売切れてしまっていると思いますので、８日のご宿泊のお客様が対象... 続きを読む

更新 : 2008/11/04 0:00

インターネットが世に普及したおかげで、ネットからお申込になる方が多くなりました。 最初は若い方中心だったのが、最近では４０代くらいの方でも当たり前、中には８０代の方でもネット予約で全国を旅していらっし... 続きを読む

更新 : 2008/11/03 0:00

北陸だけではないようですが、ここ１週間程で少し寒くなってきましたね。 今年は寒くなるのが少し早いような気がします。 でも寒さが強まれば、北陸の魅力の一つである「味覚」がその輝きを増します。 ずわい蟹は... 続きを読む

更新 : 2008/11/02 0:00

最近の体重計は体重以外にもいろんな数値が測定できます。 体脂肪率などは今や体重と同じくらい気にされている方も多いはず。 旅館にお越し頂いてまで、「ダイエット！」とか「太るから！」とかでせっかくのご夕食... 続きを読む

更新 : 2008/11/01 0:00

とうとう１１月になりますね！ あと一週間でみなさまお待ちかねのずわい蟹漁が解禁となります。 今年も山代温泉では、１１月９日に食い初めかにまつりを開催致します。 各旅館の料理長が作るかに大鍋の振る舞い鍋... 続きを読む

更新 : 2008/10/31 0:00

夕方のニュースではどこかの温泉地に紅葉を見に行ったら、一晩で雪景色になって困っています、というニュースが流れておりました。 確かに今年は去年から比べると少し寒くなるのが早いですね。紅葉も例年よりも少し... 続きを読む

更新 : 2008/11/07 0:00

今年もいよいよ１１月が近づいて参りました。１１月といえば「ずわい蟹」の季節ですね！ 山代温泉ではずわい蟹漁解禁に合せて１１月９日の日曜日に「食い初め！かにまつり」を開催致します。 各旅館の料理長が創る... 続きを読む

更新 : 2008/10/28 0:00

今年も大阪＆京都⇔山代温泉を結ぶ直行バス「冬のやましろ号」が運行いたします。 今年は昨年までのご好評につき、１２月２３日〜０９年３月８日までのまさに「ロングラン」な運行予定です。 大人１名様＝大阪往復... 続きを読む

更新 : 2008/10/27 0:00

一昨日は土曜日という事もあって、グループのお客様が非常に多かったです。みなさま楽しそうにお過ごし頂けている様ですが、飲みすぎにはくれぐれもご注意下さいね。 さて通常は個人のお客様が非常に多い当館ですが... 続きを読む

更新 : 2008/10/26 0:00

こういう仕事上、２年に１度ほど出張をかねた海外旅行に行く機会があります。 海外の旅行会社様を回るのですが、外国の方が日本に旅行をするのは何を求めて来るのか？ 売れ筋はやっぱり東京ディズニーランドや京都... 続きを読む

更新 : 2008/10/21 0:00

今日は朝から外出でしたが、ふと気づくと見なれたはずの街並みに違和感を覚えました。 なんと街路樹が紅く染まってきているではないですか！ あぁ、とうとう紅葉の季節だなぁ〜、と実感しながら車を走らせました。... 続きを読む

更新 : 2008/10/20 0:00

今じゃ日本語の基礎となっている「あいうえを」という五十音順ですが、実はこの今では当たり前の順番と山代温泉には深〜い関係があります。 この「あいうえを」の順番を創った方は明覚上人という方だと言われてい... 続きを読む

更新 : 2008/10/19 0:00

アメリカ発の不景気で外資系企業様のご旅行がＣＸＬになってしまい、旅館としても不景気をひしひしと感じてしまいます。 アメリカバブルの崩壊以降、ご予約の発生も少なくなったような気がします。 旅館にも思わぬ... 続きを読む

更新 : 2008/10/18 0:00

北陸の冬の味覚といえば、「ずわい蟹」と並んで「鰤（ぶり）」が挙げられます。 脂ののった鰤はお造りはもちろん、焼いても美味しいです。 そして昨年はキリンビール様やミツカン様のＣＭで「ぶりしゃぶ」という食... 続きを読む

更新 : 2008/10/17 0:00

『松風庵』にも秋が訪れました。 紅葉はそろそろ色を変え始めようかと準備中ですし、その他の木々ももうすぐ冬越えの準備にとりかかろうとしています。 「露天風呂付客室」と響きは良いですが、冷静に考えて「冬は... 続きを読む

更新 : 2008/10/16 0:00

１０月に入ってからちょっと雨の日が多かったのですが、ここ３日間くらいはずーっと晴れが続いています。 秋晴れですがすがしい気候になって参りました。 白山スーパー林道の上の方ではそろそろ紅葉もピークを迎え... 続きを読む

更新 : 2008/10/15 0:00