丸文

　急に寒くなってきました。ミゾレ交じりの荒れた海に松葉カニ漁の船は出港していきます。かにを港に荷揚げしたら、休む間もなく出港していきます。浜坂の船は少々の時化では休まずカニを獲りにでます、だから安定し... 続きを読む

更新 : 2008/11/19 0:00

　今年から浜坂産の松葉カニに付いているタグが写真右から左側に変わりました。タグには船名も入っています、全国のスーパー・デパートにも浜坂のブランド松葉カニが並んでいると思うので、見かけたらこのタグを探し... 続きを読む

更新 : 2008/11/12 0:00

カニシーズン到来！！　浜坂の初値は一枚１０万円の値が付きました。浜坂のカニは漁師さんが大切に活かしたまま競りに掛けます、その中から気に入ったタグ付き活カニを丸文のカニソムリエが仕入れてお出ししています... 続きを読む

更新 : 2008/11/06 0:00

　カニソムリエのレベルアップを目指して、松葉カニ・魚料理に合うワインの講習会に参加しました。新しく白ワインを仕入れましたので、ぜひカニ料理と一緒にどうぞ。あと地酒、【かに元浜坂】カニのために作った冷酒... 続きを読む

更新 : 2008/11/05 0:00

　浜坂町内でいたるところで目にするようになったハマダイコンのプランター、丸文でもやっと芽が出ました。これから浜坂は冬に向けて北風が強くなる中、大きく育つのか微妙・・・ 続きを読む

更新 : 2008/10/18 0:00

今日はいい天気なので、競りで沖キスを買って一夜干しにしました。朝食でお出しする分とお土産用に包装いたします。この後はハタハタを干す予定です。(#^.^#) 続きを読む

更新 : 2008/10/16 0:00

　今日は秋晴れのいい天気、風も澄んでいていい潮風が吹いています。競りでマガレイを仕入れて一夜干しにしました。ちょっといつもより大きいですが、お土産用と朝食用に包装して出来上がり。塩加減が腕の見せ所です... 続きを読む

更新 : 2008/10/09 0:00

浜坂商工会の依頼でハマダイコンのプランター預かりました。当館の玄関先で栽培中　どんなものが出来るかは　よく分からないです(-_-;) 続きを読む

更新 : 2008/10/03 0:00

今日はカニソムリエの知識を深める研修会がおこなわれました。今日のテーマは干しカレイの作り方。丸文でも朝食の焼き魚でお出ししていますが、作り方は宿それぞれ、ほかの仕方も参考になり美味しいカレイの干し方を... 続きを読む

更新 : 2008/09/18 0:00

今日は定置網でハマチが大漁でした。一箱に五本・×６百箱３０００本の水揚げです。その中から一本仕入れて今日の夕食にお出しします。他にはノドグロ煮付け・キスの天ぷら・アコウのお刺身なんかを予定しています。 続きを読む

更新 : 2008/09/10 0:00

　久々に釣りに行ってきました。狙いはキス！！浜坂より車で少し行った居組港でボチボチ釣ってたらななななんとサメ　よう引いて大物が来たと思ったのに上げてみたらこのふてぶてしい顔(ーー;) キスは12cm〜がボ... 続きを読む

更新 : 2008/09/08 0:00

今日の丸文前の海です。昨日からの雨で岸田川より濁った雨水が大量に海に流れ込み、強い風とで大きな時化になりました。海水浴は出来ませんが明日あたり河口でシーバスが狙い目です。県外からもルアーでスズキを狙っ... 続きを読む

更新 : 2008/08/21 0:00

　宿の前の日本海は今日も穏やかで、キレイです。海でいっぱい遊んだら一日で真っ黒に日焼けしてます。日焼けすると冬に風邪を引きにくくなるらしいです。 続きを読む

更新 : 2008/07/24 0:00

　今年も祭りになりました。写真上は麒麟獅子舞い、当館の大広間で舞ってもらいました。子供は獅子に噛んでもらうと元気にすくすく育つそうです。写真下は神船　町内を祭りの掛け声と共に練り歩きます。他にも数台の... 続きを読む

更新 : 2008/07/21 0:00

　浜坂サンビーチでキスが釣れています。餌はイシゴカイ　投げ竿にオモリとキス用のハリ簡単な仕掛けで楽に釣れます。家族旅行でお父さんがお子さんと一緒に楽しめると思います。夏になると近くの漁港でサビキでアジ... 続きを読む

更新 : 2008/06/18 0:00

　夜、アオリイカを狙って浜坂周辺の漁港を転戦するもノーヒット。�`アップのコウイカを発見して誘うも全然見向きもしてくれません(-_-;)　最後のワンキャストで『キタ〜！！』と思ったらタコで。残念　 続きを読む

更新 : 2008/06/14 0:00

　今日は朝食にお出ししている梅干を仕込みました。今年はちょっと減塩してみようかと思います。一緒にお出ししているラッキョもこれから仕込みます、朝食で田舎のすっぱい梅干を食べてみて下さい。 続きを読む

更新 : 2008/06/10 0:00

　写真はコウイカ、浜坂周辺の漁港、波止でアオリイカ・コウイカ共に釣れています。エギはピンク系がいいようです。数は厳しいですが、まだまだ釣れそうです。昨夜は２Ｋオーバーの見えイカを確認。テンション急上昇... 続きを読む

更新 : 2008/06/08 0:00

　浜坂港より出港している遊覧船は日本海の荒波で削られた岩や洞門を見ることが出来、潮風がとっても気持ちいいです。また夏になると遊覧船で夜にイカ釣り体験が出来ます。イカ釣り体験の問合せはお電話にてお待ちし... 続きを読む

更新 : 2008/06/06 0:00

　丸文前の砂浜です。まだ海水浴には早いですが、波打ち際では小魚が見えたり、岩場にはカニが居たり子供さんと一緒に遊ぶのにいいかも。もう少しすると投げ釣りでキスが釣れます。大物が釣れたら夕食に料理してお出... 続きを読む

更新 : 2008/06/04 0:00

　丸文では朝食の焼き魚はカレイまたはハタハタの一夜干しをお出ししています。日本海から吹く潮風で美味しく干しあがりました。朝食以外にもお土産用にも用意してありますので、旅行のお土産にもおススメです。 続きを読む

更新 : 2008/06/02 0:00

　写真は玄関にかかっている丸文の看板です。パッと見黒い浜から拾ってきたような板に屋号が書いてあるように見えますが、この板は丸文を始める前に漁師していたお爺さんのお父さん、先々代のおじいさんが漁で乗って... 続きを読む

更新 : 2008/05/29 0:00

　今年も全国各地より２千人以上のランナーが集まり、マラソン大会が行われました。薄曇の中、沢山のランナーが海岸線を走っていきました。お客さん情報によると麒麟獅子マラソンの景品は結構いいものが貰えるそうで... 続きを読む

更新 : 2008/05/25 0:00

　お部屋の窓から山を見てると？？？な木を発見。人が万歳してるように見える気がする。丸文にお越しの際には是非探してみて下さい、ちょっとほのぼのします。 続きを読む

更新 : 2008/05/23 0:00

去年、駐車場のすみにおばぁさんが植えた花が今年も元気に咲きました。去年より株が広がり綺麗に咲いています。この調子で駐車場の一角を花で埋めれたら理想です。 続きを読む

更新 : 2008/05/15 0:00

今日の日本海は穏やかで、空も青く綺麗です。港湾では今、アジが釣れています。アオリイカ・コウイカもボチボチ釣れています。 続きを読む

更新 : 2008/05/15 0:00

　今、浜坂港では桜鯛が多く水揚げされています。写真は７０センチを超える超大物のお頭です。上身は刺身・シャブシャブなどに、お頭は荒炊き･潮汁・荒塩焼き等になります。この時期は産卵前で鯛の子・白子が入って... 続きを読む

更新 : 2008/05/09 0:00

　浜坂港ではホタルイカ漁が最盛期をむかえています。ホタルイカといえば富山県が有名ですが、浜坂港では三月初旬から漁が始まり日本屈指の水揚げ量を誇っています。ホタルイカを使った料理も沢山ありますので、是非... 続きを読む

更新 : 2008/04/18 0:00

　4/6日曜日浜坂漁港　競り市場でほたるいか祭りが催されます。写真のホタルイカ釜揚げなど多くの屋台が出て賑わいます。その他にはホタルイカ沖漬け・寿司・お好み焼き・串揚げなどなど是非　浜坂にお越し下さい。 続きを読む

更新 : 2008/04/04 0:00