山水苑

午前０時過ぎ、松葉ガニをいっぱい捕ってきた底曳き船が柴山港に入港しました。 捕ってきたカニを船から降ろし、上屋いっぱいに大きさ、姿形、重さなど何種類もの規準に照らし合わせて厳しく選別していきます。 ... 続きを読む

更新 : 2008/11/21 0:00

今日は朝から「寒い！」という言葉を何回使ったことでしょう。 みぞれが降り、ガラガラとあられが降り、ピカーッ、ゴロゴロと雪起こし（雷）が鳴って、とうとう雪が降り始めました。 こんな寒い日は、やっぱりお... 続きを読む

更新 : 2008/11/20 0:00

去年から、紅い色の他にかわいいピンクの山茶花が咲き始めました！ 山茶花は、「紅い色」という概念があっただけに「ピンク」というのはとても珍しい気がします。 料理に添えるだけでとても華やかになります。 ... 続きを読む

更新 : 2008/11/19 0:00

朝晩めっきり寒くなり、秋の深まりを感じますね。 山水苑の庭のもみじも紅く色づき、とてもきれいです！ ライトアップされた貸切半露天からの眺めは特に美しく、空気が澄んで最高です。 美しい景色を眺めなが... 続きを読む

更新 : 2008/11/17 0:00

先日、友達から１枚のＣＤが送られてきました。 さっそく聞いてみました。 初めは、胡弓かな？と思いましたが、添えられていた手紙を読んで驚きました。 なんと『のこぎり』で演奏されていたのです！ その透き... 続きを読む

更新 : 2008/11/16 0:00

お誕生日や色々な記念日にケーキでお祝いしたいですよね！ 山水苑ではそんなお客さまのご要望にお応えして、各種ケーキのご注文を承っております。 お二人で、ご家族で、お友達で、楽しくカニを召し上がった後に... 続きを読む

更新 : 2008/11/15 0:00

館内のあちらこちらに何気なく置かれている手作りランプ… 流木で枠を造り、美しい和紙を貼って作られた二つと同じ物のないランプです。 そのやさしい灯りに、ホッとします！ 癒しのあったかな灯りです。 灯り... 続きを読む

更新 : 2008/11/15 0:00

朝食は、お客様に最後に召し上がって頂くお食事です。 しかも、１日の元気の源ですよね！ 松葉ガニの解禁に伴い、朝食もカニメインのメニューに替わり、 より美味しく、よりヘルシーに、よりパワフルになりまし... 続きを読む

更新 : 2008/11/13 0:00

カニ料理で一番初めにお出しする『かに刺し』。 つめた〜く冷やしたプルップルのカニ刺しが口の中でトロ〜リ… 「甘〜い！おいし〜い！！」と絶賛して下さいます。 この何とも言われぬ食感… あなたもどうぞ味わ... 続きを読む

更新 : 2008/11/12 0:00

松葉ガニが解禁になり、いよいよカニシーズンの到来です！ カニ刺し、焼きガニ、カニミソ甲羅焼き、カニしゃぶ、天ぷら、カニちり、雑炊。 どれも甲乙つけがたいですね！ 本当に『松葉ガニ』は冬の味覚の王様です... 続きを読む

更新 : 2008/11/08 0:00

朝晩めっきり寒くなってきましたね！ お客さまに、ゆっくりとくつろいで頂こうと先日各部屋にこたつをご用意しました。 「こたつ」っていいですよね〜！ こたつがあるだけで、その空間があったかく感じられ、中... 続きを読む

更新 : 2008/11/07 0:00

とってもきれいに漁り火が見えました！ 秋が深まって、空気が澄んできたせいでしょうか… 白イカ釣りの電球の光が、輝く宝石のようにキラキラ光って、とってもロマンチックです！ 暗くなる直前の夕焼けとのコント... 続きを読む

更新 : 2008/11/04 0:00

「右よ〜し！左よ〜し！出発！！」と言っているかどうかはわかりませんが、『柴山松葉』というブランドガニで知られる、山陰本線「柴山駅」の朝の風景です。 朝・夕の通勤、通学の時間帯を除いては１時間に１本列... 続きを読む

更新 : 2008/10/18 0:00

秋祭りの頃になると、毎年きまったように漂ってくる香りがあります。 それは、キンモクセイの香りです。 朝、目が覚めて外に出るとそこはかとなく漂うなんとも言えない甘い香りにうっとり！ 「お祭りだよ〜！」... 続きを読む

更新 : 2008/10/11 0:00

これは、お祭りに活躍する「お獅子」です。 子供の無病息災を祈って、お獅子に小さな子供の頭を噛んでもらいます。 親は何とかスムースに噛んでもらいたいと思うのですが、子供にとってはビックリするやら、こわ... 続きを読む

更新 : 2008/10/08 0:00

大きな斧を持って、時には振り回したりもしますが、これは、「なまはげ」ではありません。 お祭りの行列の先を歩いて、邪気をはらい清める「鬼」なのです。 こもあとに御神輿が威勢良く、登場です。 怖くて泣い... 続きを読む

更新 : 2008/10/07 0:00

香住地区の本祭りは、あいにく雨模様！ しかし、今年御神輿を出さなければ、３年連続雨のために御神輿が出せないことになるとあって、、小雨になるのを見計らってカバーをかけて決行です。 「チョイヤサー！チョ... 続きを読む

更新 : 2008/10/06 0:00

秋のお祭りがやってきました。 今日は宵祭り！　漁に出ていた船も全船帰って来ました。 どの船も、国旗と大漁旗を掲げて祭りを祝います。港にずら〜っと並んだ船に大漁旗が風になびく姿は、とても勇壮です。 ... 続きを読む

更新 : 2008/10/04 0:00

今週から新しく始まったNHKの朝の連続テレビ小説「だんだん」。 久々の『マナ・カナ』コンビが主役のドラマですね。 「ふたりっこ」の時は小学生だった二人も、今ではステキなレディになっています。 時の流れを... 続きを読む

更新 : 2008/10/03 0:00

海岸沿いを車で走っていると、いつも見慣れた風景の中にいきなり不可解な光景が飛び込んできました。思わず車を止めて見入ってしまいました。 一軒の家の屋根瓦一面に、鳥がびっしりと張り付いたように止まってい... 続きを読む

更新 : 2008/10/01 0:00

「第２０回香住潮風マラソン」が、秋晴れの下開催されました。 昨年より少し多く１７００人余りの方に参加して頂きました。 小さなお子さんから年配の方まで、楽しく参加して頂き、この潮風マラソンも年々定着して... 続きを読む

更新 : 2008/09/28 0:00

だんだんと海の色が濃く深い蒼に変わっていくのを感じます。 あ〜ッ。秋なんだなあ… 海の色で季節の移り変わりを感じられるのも、海の近くに住んでいるお陰ですね！ これからは、ますます深く黒っぽい色に変わっ... 続きを読む

更新 : 2008/09/26 0:00

今日は、『彼岸の中日』なのでおはぎを作ってお墓にお供えしました。 家のおはぎは、おばあちゃんの頃からず〜っと中にあんこを入れて、まわりをきなこでまぶして作ります。これが、もうほっぺが落ちそうなほど美味... 続きを読む

更新 : 2008/09/23 0:00

このところ、めっきり秋らしくなりましたね〜。 爽やかな風にゆれているコスモス…　 夜になると、一斉に鳴き出す虫たちの大合唱… 美しいお月さま… 香住の特産「２０世紀梨」も大変美味しくなりました。 そろ... 続きを読む

更新 : 2008/09/22 0:00

ぴちぴちの活アワビです。 お客さまにお出ししたら、「わ〜！　動いてる（＾０＾）/ 」と大感激でした。 本当によく動くんですよね〜！　 お刺身とバター焼きをお召し上がりになりましたが、アワビの上にのせた... 続きを読む

更新 : 2008/09/20 0:00

子供たちが小さかった頃毎日のように聞かされた音読の宿題に「エルフは僕の犬だった。好きだったのに、一度も好きだと言ってやらなかった…」で始まる、『ずっとずっと大好きだよ』という物語が小学校の低学年の国語... 続きを読む

更新 : 2008/09/18 0:00

★　おじいちゃん、おばあちゃんだ〜い好き！いつまでも元気でいてね。　★ こんな思いを形にした特別スペシャルプラン（対象：年齢６５才以上の方）を作りました。 夕食は、とれたての新鮮な海の幸（香住ガニ・... 続きを読む

更新 : 2008/09/12 0:00

前回の続きです。 あの７キロもあるジャンボ「赤イカ」を裁いて中を見てみると、これはすごーい！！ 中にピンクの大きな卵が入っていました。こんなにきれいなピンク色の卵を見るのは初めてです。 墨が飛び出な... 続きを読む

更新 : 2008/09/12 0:00

今日は、７キロもある大きな「赤イカ」が入りました。 ９月に入って初めての大きな赤イカに「すご〜い！」と、思わず感嘆の声がもれました。 では、早速裁いてみましょう！ 「赤イカ」は、お刺身にするとモッチリ... 続きを読む

更新 : 2008/09/12 0:00

９月１日は、防災の日。９月９日は、救急の日ですね。 各地でそれにちなんだ行事や訓練が行われたことと思います。 ここ香美町でも、８月３１日（日）に防災避難訓練が、また９月７日（日）には香美町赤十字奉仕団... 続きを読む

更新 : 2008/09/11 0:00