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締めサバのにぎりは8カンで2100円
ネタケースには当日水揚げされたネタが揃う
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[全体概要]
ネタの新鮮さを食べてほしいとここの締めサバはほとんどレア。足の早いサバをできるだけ生に近い味で出すための工夫。サバ好きならシャリにサバの味が染みこんだ棒ずし(1本2100円)を。シャリは炊きたての旨さが長持ちする県内産コシヒカリを使用している。サバをはじめネタは当日の水揚げによる。
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遠方は持ち帰り不可、鮮度が命のサバ寿司
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JR小浜線小浜駅より小浜病院・市役所のある通りを徒歩2分
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