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エリア: 岩手県 > 花巻･北上･遠野 > 花巻・北上・湯田

[ペンション]宿番号：306292

ペンションシフォン

ポイント割引が使える宿

JR東北新幹線北上駅下車、車で約20分 MAP

  • ペンションシフォンのクチコミ・評判情報


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クチコミ総合  4.4 　（「普通＝3.0」が評価時の基準です） クチコミ 22 件  
部屋   3.9  
料理（朝食）   4.4  
接客・サービス   4.4  
風呂   3.7  
料理（夕食）   4.9  
清潔感   4.4  
クチコミ評点の見方・説明
※ 宿のクチコミは、実際に宿泊したじゃらんnet会員の方の投稿となっております。
※ 投稿内容には、個人的趣味や主観的な表現を含むことがありますのでその点をご了承いただきご利用下さい。
※ 投稿の掟に反するものは掲載できません。
※ クチコミが公開される画面には、ニックネーム、年齢（20代、30代といった表記）、宿泊月（●年●月）、宿泊したプラン名、宿泊価格帯（大人1名あたり）が表示されます。また、宿の担当者にのみ、ご投稿者の実名（じゃらんnetに会員登録されたお名前）が通知されますので、ご了承の上ご投稿を御願いいたします。詳細は、投稿の掟をご覧ください。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:TOKIO (男性/70代) 投稿日:2009/05/31
以前の投稿を見ていますと、少し場所が解りにくいとの内容の文面を読みました。　然しＥＴＣに電話番号登録をして訪ねましたが、一発で所在地が解りました。　過去の皆様がご好評のシチューをいただきました。好評を裏切りませんでした。　男四人ペロリと完食、序に前沢牛のステーキを少しいただきました。　これはステーキ好きの私には絶品で、次回「北上ＣＣ」訪問時には是非ともメイン料理としていただくつもりです。
　なお、当日部屋の余裕があるとの事で二人で一部屋を準備していただき有難う御座いました。　この気配りをいただいたことに多謝の気持ちで一杯です。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2009/06/02
TOKIOさま
この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。
夕食がお口に合われたようで嬉しく思います。
以前はスネを使用していた前沢牛のビーフシチューも今はゲタ（バラの骨の周り）にしてから更に美味しくなったようです。ソースも仕込み続けて１１年目を迎えました。このソースは当館の命のようなものです。
別注文のステーキも美味しく頂けた様で。前沢牛のステーキではヒレが一番美味しいですね。サーロインとかロースとかは別の食べ方がいいですね。
森の中のペンションですので、なかなか解りにくかったと思いますがお越し頂き感謝してます。当日は天気がよくなく、北上ＣＣでのゴルフはいかがでしたでしょうか？　心配してました。
こちらにお越し場合はまた当館をご利用下さい。お待ちしております。

[利用した宿泊プラン]１番人気♪前沢牛ビーフシチュー美食プラン♪温泉券付

[宿泊価格帯]8,001～9,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:なっちゃん (女性/30代) 投稿日:2009/05/15
夕食は、大変おいしくいただきました。お部屋も清潔感があったので良かったし、何より日当たりのいいペンションでした。
ひとつ残念だったのが、温泉券つきの宿泊プランということで、温泉も楽しみにしていたのですが、あの温泉なら行かないほうが良かったなと思ってしまいました。ペンションのものではないので、微妙なところですが、せっかく行っても後悔するような温泉券なんかいらないように思います。その分お安くしてもいいのでは?部屋も食事も良かったのに、温泉に行ったことが悔やまれてなりませんでした。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2009/05/30
なっちゃん様
この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。それと大変貴重なご意見ありがとうございます。
無料の温泉券について、不満だったようで残念に思います。
当日はＧＷ中（今年は異常）でどこもかなりの混雑のようでした。
協力いただいている温泉は源泉１００％の温泉です。巨大温泉地によくある立派だけど水で薄めた温泉とは違います。
タオル片手に徒歩３〜４分、帰りはお肌ツルツル。朝はいりに行っても良かったような。こちらの配慮が足りなかったかもしれません。気をつけます。
それでも料理は気に入ってくれたようで感謝です。
帰りの高速は混みませんでしたか？
これに懲りず、また遊びに来てください。お待ちしております。
ＰＳ：今年のＧＷは異常でした。

[利用した宿泊プラン]１番人気♪前沢牛ビーフシチュー美食プラン♪温泉券付

[宿泊価格帯]9,001～10,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:匿名さん (男性/30代) 投稿日:2009/05/09
ＧＷ初日にお世話になりました。評判通りご飯もシフォンケーキも大変おいしく、お風呂も広くてゆっくり入ることが出来ました。
子供連れで騒がしく、夜も何度も泣いてしまい、他のお客さんたちにも申し訳なかったなぁ、と思っています。
夜泣きがやんだらぜひまたおじゃましたいと思います。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2009/05/30
匿名さん、この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。お返事遅れて申し訳ありません。
ＧＷ中は道路も行楽地も大変混んでいたようですが、天気もよく良い休日を過ごされたことだと思います。お子様もかわいらしく、これからの成長が楽しみですね。
家のワンコは成長著しく最近図々しくなってきました。これからが心配です（笑）
高速代も土日1,000円。四季の移りかわりとともに、この辺りの景色も変化し違った夏油の顔がみれます。また遊びに来て下さいね。お待ちしております。
ＰＳ：６月６，７（土日）夏油高原新緑祭りです。

[利用した宿泊プラン]１番人気♪前沢牛ビーフシチュー美食プラン♪温泉券付

[宿泊価格帯]9,001～10,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年03月
投稿者:VW-CLD (男性/50代) 投稿日:2009/03/27
到着時間の関係で、素泊まりでの利用でしたが、ゆっくり休めました。
次回は、オーナー自慢の料理を味わってみたいです。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2009/04/07
VW-CLD様、クチコミへの投稿、ありがとうございます。
当館の自慢はやはり料理。今回召し上がって頂けなかったのは残念でしたが、夜遅くの到着。しょうがないです。
今日のお客様の料理は、その日のいい食材を調理。だから仕入れが大事なんです。おいしい料理を提供したいから当たり前のこと。既製品なんて恥ずかしくて出せません。
次回はそんな料理でお待ちしてますね。
それではお待ちしております。

[利用した宿泊プラン]★素泊まりプラン♪

[宿泊価格帯]3,001～4,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年02月
投稿者:トメコ (女性/20代) 投稿日:2009/03/09
先月末にスノボ目的で行きましたが、正直ボードよりもペンションのほうが大満足でした！また来年も休みがとれたら大きくなったわんちゃんに会いに行きたいです!!
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2009/03/17
トメコ様、
クチコミへの書き込みありがとうございました。
あれからポニョも大きくなり、最近はワンとしゃべれるようになりました。
ホワイトシーズン限定の◆２人で１万円♪リフト割引プラン♪温泉券付プランでしたが、満足されたようで何よりでした。
今年は暖冬なのかこの辺の雪も少なく土も所々見えています。道路も乾き始めポニョとの散歩が日課です。今度来たらお願いしますね。
次回も美味しい料理でお待ちしてます。

[利用した宿泊プラン]◆２人で１万円♪リフト割引プラン♪温泉券付

[宿泊価格帯]4,001～5,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年12月
投稿者:瑠璃 (女性/30代) 投稿日:2009/01/05
今回で４回目の宿泊でした。
今回は夕食のメニューを変えて頂き、とても嬉しかったです(^^♪　食事はいつも通り大満足です。オードブルの小さいお魚はなんだったのでしょうか・・・。帰りに聞こうと思って忘れてしまいました(^^ゞ　シフォンケーキも、今回は紅茶のシフォンケーキでしたね。お料理は全部おいしかったです（*^_^*）
お風呂は無料の温泉券で入りました。そこの旅館には猫ちゃんがいましたが、今回はワンちゃんがいましたね。すーごく可愛かったです。次回にお伺いする時は、どの位大きくなっているか楽しみです。またワンちゃん見せて下さいね
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2009/01/15
瑠璃さま、４回目の宿泊、そしてクチコミ投稿ありがとうございます。
食事も、またお褒め頂きありがとうございます。
たまたま仕入れに行った時、あったんです。小さいワカサギが・・・。
あれはワカサギの唐揚です。マリネとかもするんですが、今回はそうしました。勿論、味付けはここでは内緒。今度来た時教えますね。
メニュウを決めないで仕入れをするとサプライズがあるんです。
あれから２週間もたつとポニョ（犬の名前）も大きくなり、ワンちゃんというより、犬に近くなってきました。でも年末年始でお客様にもだいぶ馴れ、シフォンの営業ワン(マン）としてすっかり腰の低いワンコになりました(笑）
どこまで大きくなるか飼い主は把握してませんが、今度来る頃までには大人の犬になっているでしょうね。お待ちしております。

[利用した宿泊プラン]前沢牛ビーフシチュー美食プラン♪温泉券♪リフト割引

[宿泊価格帯]9,001～10,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年11月
投稿者:ケミ (女性/20代) 投稿日:2008/11/30
奥様もオーナーもとても温かく迎えてくれて、真っ暗な道を通ってペンションの明かりを見つけたときはとてもほっとしました。最後ペンション手前で曲がり損ねてしまいましたが、大きな温泉？の看板を右に曲がるんです。電話で教えてもらいました。夕食のビーフシチューももちろんおいしかったですが、鯛？白身のお魚、カリカリふわふわで魚好きな私はかなり感激しました。あと朝食の芋っぽいのもおいしかったです。夜寝ている時、喉が痛くなってしまい、お部屋が乾燥してるのかなと思いましたが、数日前から調子が悪かったので、私が風邪気味だっただけかもしれません。
温泉入浴券で入れる近くの温泉も、小さいけれどとてもいいお湯でした。
返信者:ペンションシフォン 返信日:2008/12/03
ケミ様、
クチコミへの書き込みありがとうございます。
赤ずきんちゃんが道に迷って明かりを見つけた場所はオオカミの居るお家・・・。いえいえ、シフォンです。(笑）
結構、近くまで来て引き返す人が多いんです。（笑）
こんな所ですから夜は星がすごくきれいなんですよ。
前沢牛に感激される方が多いんですが、魚料理を褒められるのはすごく光栄です。というのは、シチュウは仕込んでおいてそれを召し上がっていただくんですが、魚料理は席に着いたと同時に調理に入るからです。要は一発勝負。直しが利かないんです。既製品の様にはいきません。ちなみに、召し上がったのは黒ダイのポワレです。
朝食の芋っぽいものは、ジャガイモと舞茸のガレットです。
温泉券の山照園は源泉１００％の気泡風呂です。薄めている温泉ではありませんから、結構利きませんでしたか？
また遊びに来てくださいね。お待ちしております。

[利用した宿泊プラン]夕食のよかった宿♪５点満点♪お客様に感謝プラン

[宿泊価格帯]7,001～8,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年11月
投稿者:モンサン (女性/30代) 投稿日:2008/11/26
昨年に引き続き2回目の訪問になります。
昨年と同様、もしくはそれよりも素敵なおもてなしでした。
またお世話になりますね。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/12/01
モンサン様
２回目、ご利用いただきましてありがとうございました。
今回は電車でのご利用。不便ではありませんでしたか？
送迎中の車内での会話、とても楽しかったです。
前回以来ペンションばっかり利用されて「やっぱりシフォンが１，２ですね」の言葉にとても嬉しさを感じました。ありがとうございます。
前沢牛のシチューもスネからゲタ（バラの骨の周り）に変更、美味さの質が違ったと思います。
春の桜、そして新緑、秋とは違う顔を見せる北上をまた見に来ませんか。また今回のようにぶらりと・・・。お待ちしております。

[利用した宿泊プラン]お得♪夕食のよかった宿１位♪お客様に感謝プラン

[宿泊価格帯]7,001～8,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年10月
投稿者:かおりん (女性/40代) 投稿日:2008/11/17
夕食はとてもおいしかったんですが、もう少しゆっくりいただきたかったかなって思いました。ちょっと落ち着かない感じをうけました。朝、お風呂を利用出来ないのは、残念です。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/11/26
かおりん様、
この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。
食事の高い評価に感謝いたします。
ただ、こちらの出すタイミングが早すぎたようで申し訳ありませんでした。
なかなかお客様によって食べるペースが違います。もっと早くという人もいますし、最初から全部並べて欲しいという人もいます。魚料理、肉料理などは席についてから逆算して調理しはじめます。出来上がったとき、まだ前皿が済んでいないときなどもあります。「冷めたものを出すよりは」と思い今回の形になったように思います。
朝のお風呂に関しては、当館は２４時間風呂ではありません。
なので、無料の温泉券をお渡ししております。夜、内風呂を利用し、朝温泉という方法も有ります。
なかなかハードの部分を変えることは難しいです。
この貴重な意見を元にシフォンをもっと良くしていきたいと思います。ありがとうございました。

[利用した宿泊プラン]豪華♪前沢牛のビーフシチュー美食プラン♪温泉券付

[宿泊価格帯]7,001～8,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年11月
投稿者:かぼちゃ (女性/60代) 投稿日:2008/11/11
82歳を迎えたグルメ好きの夫の誕生日を祝う為に、じゃらんの口コミで調べて選びました。夕食の『5』の評価は間違いありませんでした。お料理の素材も調理も素晴らしく夫も大満足でした。シェフのご主人が農家のご出身で、大学を卒業して、設計士になられたのに料理の道を志すようになられたというお話も伺いました。それだけに、こだわりとまごころを感じました。2週間もかけて仕込んだというソースは絶妙の美味しさでした。暖炉に薪が燃え、静かに流れるＢＧＭのもと、私たち二人だけという贅沢なディナーでした。書架にグルメ漫画が揃えてあったのも頷けました。入浴券で訪れた水神温泉のブクブク湯も良かったです。諸経費が高騰してペンションの経営は大変だろうなと心配しながら帰りました。またお世話になりたい良いお宿でした。
返信者:オーナー　朽木　哲 返信日:2008/11/19
かぼちゃ様、この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。
食事は口の中に食べ物を入れること・・・。当たり前のことですが、体の中に悪いものを入れたくないですよね。農薬をあまり使っていない野菜だとか、添加剤を使用してない食品とか、安全なものに気をつけております。便利な食材はたくさんありますが、便利であればあるほど美味しくないですし、ちょっと危険？な感じがします。やっぱりいい食材で当たり前に調理したいですね。私のこだわりの中からもっと美味しい物をこれからも提供できればいいとおもいます。
近くの温泉、山照園は源泉１００％のお湯です。ブクブク湯（気泡ブロ）は全身をマッサージしてくれますので気分爽快ですよね。こちらに泊まらなくても入浴だけもご利用になれます。
今回は前沢牛のビーフシチューのプランでしたが、他のメニューも出来ます。またのご利用をお待ちしております。

[利用した宿泊プラン]豪華♪前沢牛のビーフシチュー美食プラン♪温泉券付

[宿泊価格帯]7,001～8,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
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宿泊時期: 2008年11月
投稿者:ベアリー (女性/30代) 投稿日:2008/11/03
ビーフシチューがとてもおいしかったです。ただ、ペンション内のお風呂場が故障していたのが残念でした。
返信者:ペンションシフォン 返信日:2008/11/11
ベアリーさま、
この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。
お風呂場の故障？、タイルのひび割れでしょうか？。
今年は地震が立て続けに２回もあり、建物のいろいろなところに被害が出てしまいました。少しずつではありますが直していきたいと思います。
当館自慢のビーフシチューをお褒め頂き嬉しく思います。前沢牛で調理していることは勿論、最低２週間は仕込み続けたソースと、１０年前から仕込んだソースを合わせたデミグラスソースは当館の宝です。
また、こちらに来ることがありましたらお立ち寄り下さい。お待ちしております。

[利用した宿泊プラン]豪華♪前沢牛のビーフシチュー美食プラン♪温泉券付

[宿泊価格帯]8,001～9,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年10月
投稿者:リンちゃん (女性/50代) 投稿日:2008/10/29
足の不自由な母との宿泊でしたので、平屋建てのペンションなら良いと思い決めましたが、玄関の段差が高く、出入りでは苦労しました。玄関に手すりのような物があればと思いました。
夕食のビーフシチューはとてもやわらかく、母は自家製コーンスーを大変気に入り、おかわりもしました。
館内は清掃が行き届いて、気持ちよく過ごせました。
入浴サービス券で入った温泉も良かったです。
返信者:オーナー　朽木　哲 返信日:2008/11/05
リンちゃん様、この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。
玄関の段差のため、お母様にご不便をおかけしまして大変申しわけありませんでした。早速、手すり、ステップなど対応したいと思います。
食通のリンちゃん様に食事をお褒めいただき、とても嬉しく思います。とうもろこしのストックがちょうど最後でした。最後の最後で美味しく召し上がっていただき感謝です。今後はかぼちゃ（もちろん自家製）などスープに取り入れたいと思います。
ビーフシチューの肉は【前沢牛のオガタ】より仕入れたもの。肉もいろんな部位により味も肉質も違います。前沢牛もいろんな部位を食べてみたいものですね。私も全部食べてませんが・・・。
お客様の要望に少しずつ応えられるよう今後も努力していきたいと思います。
またお越し下さい。お待ちしております。

[利用した宿泊プラン]豪華♪前沢牛のビーフシチュー美食プラン♪温泉券付

[宿泊価格帯]7,001～8,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年10月
投稿者:naosan (男性/60代) 投稿日:2008/10/16
評判の夕食、朝食とも大変良かった。
楽しいひと時が過ごせました。
鶴岡へのアクセス、親切に相談にのっていただき、有難うございます。
おかげさまで、楽しいドライブで良い旅行が出来ました。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/10/22
naosanさま
この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。
海を右に見ながらの快適なドライブだったようですね。
私も何回か利用したルートでしたので、説明することが出来ました。
やっぱり、５時間ぐらいの行程でしたか？
気にしておりました。
食事も気に入っていただけたようで嬉しく思います。
私の料理は特に変わったことはせず、良い食材を探し、そして当たり前に調理する。それだけです。
それが難しいんですが（笑）
またこちらに来る再はお立ち寄り下さい。
お待ちしております。

[利用した宿泊プラン]★温泉無料券♪豪華フルコースディナープラン

[宿泊価格帯]8,001～9,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年10月
投稿者:はる (男性/20代) 投稿日:2008/10/15
彼女の誕生日のお祝いにと、シフォンさんに宿泊させていただきました。料理は朝食、夕食とも評判通り絶品で、量もちょうど良く大満足でした。ご夫婦の方もとても人柄が良く、幸せな時間を過ごせました。彼女もとても喜んでくれて、良かったです。ありがとうございました。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/10/21
はる様
この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。
彼女の誕生日のお祝いにお手伝いできたこと、それと満足していただけたことにとても嬉しさを感じます。あれから１０日あまり、シフォンの周りも木々が色づき始めました。徐々に秋の深まりを感じる今日です。
料理、お褒め頂き恐縮です。
少しでも美味しい物、そして安全なもの。それが私のこだわりです。
そうそう、当日は出せなかった新米は今日からです。有機肥料だけで栽培した自然乾燥、太陽の恵みいっぱいの自家米です。
当日はまだ田んぼの中で乾燥中でした。申し訳有りません。
また何か記念日とかありましたらご連絡ください。
お手伝いしたいと思います。
ありがとうございました。

[利用した宿泊プラン]★温泉無料券♪豪華フルコースディナープラン

[宿泊価格帯]8,001～9,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年09月
投稿者:mochi (男性/30代) 投稿日:2008/09/30
先日は急な予約でしたが、丁寧なご対応のおかげで楽しむことができました。ありがとうございました。
夕食時に子供たちがはしゃいでしまってすいませんでした（厨房にまで入ってしまい…）。いつもと違う雰囲気がよほど楽しかったようです。夕食のお肉、デザートのシフォンケーキは最高でした。
岩手県巡りはあまりしたことがなかったのですが、今回を機にまた訪れてみたいと思います。家族一同楽しむことができました。どうもありがとうございました。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/10/08
mochiさま
この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。
子供達が喜んだこと、とても嬉しく思います。
子供にとっては迷路のようで｢何か発見？」したのでしょうか。
探検ごっこのように厨房に入ってくるお子様は結構多いですよ（笑）
夕食については、最初は子供料理を作っていたのですが、大人料理を子供が食べている場合が多々ありましたので（大人が子供料理を食べてる）今のスタイル（子供も同じメニュー）になりました。
殆んど化学調味料を使っていないので安心して子供にも食べさせられますね。
岩手にはいい所、良い食材、それと美味しい水と空気がたくさんあります。またここシフォンを基点に秋田方面にもアクセスがいいです。
また計画を立ててお越し下さい。お待ちしております。
PS:夏油高原、紅葉が山頂からはじまってます。

[利用した宿泊プラン]★温泉無料券♪豪華フルコースディナープラン

[宿泊価格帯]8,001～9,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年09月
投稿者:ロックマン (男性/30代) 投稿日:2008/09/16
クチコミどおりで食事最高でした。
朝食・夕食どちらも大満足!
夕食のビーフシチューは前沢牛だったし、
ワインはフルボトルが1000円だったし。
ペンションはいろんなところに宿泊しましたが、ここが1番美味しかったです。
ありがとうございました。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/09/27
ロックマンさま、
この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。
最近の食品偽装、加工食品って何が入ってるか分かりませんね。
調理している人がその料理に対してどこまで話せるか？疑問です。まずは安全に、そして美味しくありたいものです。
シフォンに宿泊されたお客様の「美味しい」の声を聞きたくて、毎日、食材と向かい合いながらどうしたら美味しいものがつくれるか、、そんなことを考えながら調理しております。もちろん化学調味料は使わないで・・・。
ロックマンさま、こちらに来る際はまたお立ち寄り下さい。
お待ちしております。ありがとうございました。

[利用した宿泊プラン]★温泉無料券♪豪華フルコースディナープラン

[宿泊価格帯]8,001～9,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年08月
投稿者:ユイ (女性/10代) 投稿日:2008/08/25
本当にすばらしい夏休みの思い出になりました。特にメインのビーフシチューと食後のシフォンケーキ＆南部鉄器のポットで入れていただいた紅茶は格別でした。お部屋も清潔感があり、広さもちょうどよく、とてもくつろぐ事ができました。
当日はいろいろご迷惑をおかけしましたが、優しく対応していただきありがとうございました。また機会がありましたら、是非利用したいと思います。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/09/08
ユイさま、この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。それと、シフォンが夏休みの思い出になったこと、とても嬉しく思います。
料理、ほめて頂き光栄です。ペンションシフォンのシフォンはケーキから名前をとりました。
オープン当初はシフォンケーキが焼けなくて、焼けたとしても半分膨らまなかったり大変でした。今はほとんど米粉のシフォンを焼いてます。シットリ感が違うからです。（もちろんメレンゲだけで）
紅茶についてもレディグレイを使用してます。シットリしたシフォン、それに香りの良い紅茶、食後は（特に女性）たまりませんね。
仲良し３人組。また遊びに来てください。

[利用した宿泊プラン]★温泉無料券♪豪華フルコースディナープラン

[宿泊価格帯]7,001～8,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年08月
投稿者:ハーボン (男性/30代) 投稿日:2008/08/22
先日はお世話になり、ありがとうございました。夕食、朝食共に時間を指定できるのはありがたかったです。お昼が遅かった日に「夕食は６時からです」などと言われると、ちょっと辛い。もちろん味も大満足でした。置いてあるマンガの趣味が私と似ていて、懐かしいマンガを読みまくってしまいました。近くで釣りもできるようなので、次回は道具を持っておじゃましたいと思います。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/09/03
ハーボンさま、この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。
夕食の時間は６時〜８時の間でなるべくお客様のお好きな時間にあわせてお出ししております。もちろんテーブルに座ってから調理してますので、肉、魚などパサつく様なことはありません。一番良い状態でお出しする、これは料理人の基本です。
釣りに関しては、おまかせ下さい。ペンションを基点に５，６本の川が有りますので、場所とか教えることができます。先日も他のお客様が「釣れた」といって喜んでいました。
９月中でしたらまだヤマメも岩魚も釣ることが可能です。遊びに来てください。お待ちしております。

[利用した宿泊プラン]★温泉無料券♪豪華フルコースディナープラン

[宿泊価格帯]7,001～8,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年08月
投稿者:瑠璃 (女性/30代) 投稿日:2008/08/21
今回で3回目の宿泊です。食事はいつもの通り大満足。何度食べてもビーフシチューは絶品です。オーナーさんの話では、特に修行などはされていなかったとか。それでもあのおいしい料理はすごいと思います。ご自分で作られたというとうもろこしのスープ、いつもとちょっと違うと言われたケーキも美味しかったです。何度でも来たくなる所ですね。冬にはまた夏油高原へスキーに来たいと思ってますので、その時にはまたお世話になりたいと思います。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/09/02
瑠璃さま、３回目のご利用ありがとうございました。
今回から前沢牛をスネからゲタ（ばら肉の骨の周りの部分）に変えてみました。この部位のほうが、食感がやわらかく、そして美味しく感じられたと思います。
私の料理は趣味から入ってます。食材探しも、料理中もかなり時間と手間をかけていると思います。化学調味料のベタベタした感じ、食品にはないような鮮やかな？既製品の色、私には耐えられません。少なくとも、口の中に入るものですから安全でありたいですよね。
米粉のシフォンケーキは小麦粉とはしっとり感が違ったとおもいます。あと香りも違うような・・・。
今年の冬はいつ来るかわかりませんが、前回のようなふかふかの雪なら良いですね。おもいっきり滑るなら夏油スキー場がイチバン。お待ちしております。

[利用した宿泊プラン]★温泉無料券♪豪華フルコースディナープラン

[宿泊価格帯]8,001～9,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年08月
投稿者:タケチャンマン７ (男性/50代) 投稿日:2008/08/21
何と言っても、「前沢牛のシチュー」は柔らかく絶品でした。フルコース料理も、前菜のカルパッチョとデザートのシフォンケーキを初め、美味しかったです。そして、近くの温泉も、ツルツルの湯で、なかなか良かったです。
奥さんも、次の日に行く「鬼の館」の情報を丁寧に調べて下さり、ありがたかったです。また、お盆過ぎの岩手が涼しく過ごしやすかったのには驚きました。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/09/03
タケチャンマン７さま、この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。
今年の夏はとても涼しく過ごしやすい８月でした。こちらは９月に入って暑さがぶり返した状態です。
観光情報をお知らせするのが私たちの仕事。お客様は初めての土地。わからないのが当たり前ですので、ひとつひとつお知らせしております。ただ、逆に教えられる場合が多いですが（笑）
料理もお褒め頂き恐縮です。前沢牛を強調したプランですが、前菜をはじめ、スープ、魚、肉料理、デザートまで手製でやっております。
観光地とはなかなか言えないこの場所ですが、花巻、遠野、平泉、一関、秋田などの中継地として比較的便利な場所です。
また来る機会がありましたら、お立ち寄り下さい。お待ちしております。ありがとうございました。

[利用した宿泊プラン]★温泉無料券♪豪華フルコースディナープラン

[宿泊価格帯]7,001～8,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
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宿泊時期: 2008年08月
投稿者:こぞう (男性/30代) 投稿日:2008/08/18
食事に感激しました。オーナーさんの料理への愛情が感じられました。奥さまも自然な優しさのある方でした。また利用したい宿でした。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/08/31
こぞう様、この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。食事に満足されたようで嬉しく思います。料理への愛情、それは食材への愛情です。食材の仕入、これを間違えると全てが台無しです。仕入れるのではなく、食材を探しに行くのです。既製品を使うのは簡単ですが、調理をしていてやっぱり美味しくない。やっぱり、いい食材を使った料理を召し上がって頂くことが大事だと思います。
当日はお盆期間中で、こぞう様にはとてもご迷惑をお掛けしたと思います。ただ涼しかったことが何よりではなかったでしょうか？
こぞう様のまたのお越しをお待ちしております。本当にありがとうございました。

[利用した宿泊プラン]★温泉無料券♪豪華フルコースディナープラン

[宿泊価格帯]8,001～9,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年08月
投稿者:だいちゃん (男性/30代) 投稿日:2008/08/17
小さい子供二人を連れての家族旅行で利用させていただきました。
期待していたとおり、食事が大変おいしく、家族全員満足しておりました。
また、オーナー自ら設計・施工された（！）というペンションは全体的に雰囲気もよく、お部屋やお風呂も清潔感があり、快適に過ごさせていただきました。
返信者:オーナー　朽木哲 返信日:2008/08/25
だいちゃん、この度は当館をご利用いただきましてありがとうございました。当館はオープン以来11年がたちました。自分で設計、施工したことなどは記憶の中からだんだん消えてきて忘れていました（笑）。あの時の気持ちはそのままに、今はどんな料理がお客様に満足されるか、そんなことを考えながら調理しております。だいちゃんが食事に満足されたことに嬉しく思います。岩手には新鮮ないい食材がたくさんあり、それをうまく使いながらみんなに美味しいと言ってもらいたい。それが私の気持ちです。まだ8月だというのに、暖炉に火を入れてしまいました。通年なら10月半ばが紅葉の時期。食材が豊富な秋、また来ませんか？

[利用した宿泊プラン]★温泉無料券♪豪華フルコースディナープラン

[宿泊価格帯]8,001～9,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
情報更新日：2009/07/06 ページの先頭へ戻る↑
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