2016.09.22

秋ドライブで食べたい♪おすすめ旬グルメ～新そば編～【関東・東北】

だんだんと暑さが遠のき、涼しい風を感じられるようになってくるこの季節・・・。
秋といえば、いろいろな行楽とともに、ドライブに出かける機会も増えますね♪
ドライブといえば楽しみたいのが秋の味覚！
いろいろな秋の味覚がありますが、今回はその中でも新そばを頂けるお店をご紹介！
長野県・木曽の、そばの風味と出汁の旨みを楽しむ「とうじそば」と、山形県・村山の、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の「三たて」にこだわるそばをご紹介します。

宿とそば処 ふもと屋

シンプルな具材と甘め出汁香り引き立つ、伝統の味。

とうじそば　1458円

古民家宿でいただく、伝統的で素朴なそば。しっかり旨みの出たお出汁にシンプルな具材で、そばのおいしさを最大限味わえる。

「とうじそば」とは･･･

「とうじかご」に入れたそばを、熱々のお出汁にくぐらせ食べる郷土料理。そばをお出汁に「投じる」というのが語源。

そば処 信州霧しな

やまと豚の旨みが染み出たお出汁はクセになる味。

とうじそば　3000円（2人前）

アクの出ないやまと豚の旨みたっぷり、具だくさんのお出汁が特徴。すんき、鴨入りなど、とうじそばだけで数種類あるのもうれしい。

手打 三郎兵衛そば

炭火焼きの岩魚といただく噛みごたえある田舎そば。

板そば　800円

囲炉裏のあるお店は築200年の古民家で、雰囲気も楽しめる。地元産のそばを自家製粉して作る本格手打そばは風味豊かで独特の食感。

手打蕎麦おんどり

喉越しで選ぶなら細打ち、風味で選ぶなら太打ちを。

板そば合盛り　850円

自家栽培のそば粉を石臼挽きし、葉山の湧き水で打つ「純」手打ちそばは、細打ちと太打ちいずれか選べる。合盛りで食べ比べも乙。

板そばの里 村山手打ち塾

自分で作る打ちたてそばをその場でも、持ち帰りでも。

碁点もり　800円

そば打ち体験をしてその場で食べることができる。もちろん、食事のみも可。ご主人がその日の朝打ったそばを季節の天ぷらと一緒にどうぞ。

くれない苑（そばがき専門店）

ふんわり滑らかな喉ごし「そばがき」を初体験。

梅コース　1550円

そば粉を練って団子状にした「そばがき」の専門店。こちらの「そばがき」は二度練りで、粉っぽさが無く滑らかで食べやすいと評判。

※この記事は2016年9月時点での情報です