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いけんだ煮みそは、下田に伝わる漁師料理。寒い時期、漁から戻ると獲れた魚介に野菜を加え、浜辺で鍋にして食べたのが始まりだとか。だから具はカニや貝、小魚など磯の恵みがたっぷり。そこに伊勢エビとキンメダイを追加し、グレードアップするのが、下記で紹介するお店「ごろさや」流。伊勢エビは高級品のため本来いけんだ煮みそに使われることは少ないが、入れることで一気に豪華さが増す。その他に、フジツボやカメノテ、ショウジンガニなどの食材も濃厚な出汁となる。煮るほどに魚介と自家製味噌が香る和風ブイヤベースを堪能して！

伊勢エビとキンメダイも！漁師鍋を豪快に喰らう

旬の味 ごろさや

漁師から直接買い付ける魚介類など地元の新鮮な素材にこだわる食事処。いけんだ煮みそは10月から4月までの季節限定料理だ。キンメダイの煮付けも名物のひとつ。

TEL／0558-23-5638
住所／静岡県下田市1-5-25
営業時間／11時30分～14時、17時～21時
定休日／木
料金／いけんだ煮みそ 2～3人前3300円

旬の味 ごろさやの詳細はこちら

周辺立ち寄りスポット

高台から海を見下ろす絶景露天でゆったり

お店から車で5分 下田大和館

白砂のビーチが目の前に連なる絶好のロケーション。全室オーシャンビューが自慢の宿で、温泉を引いたお風呂は日帰り入浴が可能だ。浴室は男女入替制の和風と洋風のほか、貸切風呂も2つある。

TEL／0558-22-1000
住所／静岡県下田市吉佐美2048
営業時間／日帰り入浴15時～18時（最終受付）
定休日／12/10
料金／大人2000円、4歳～12歳1000円

下田大和館の詳細はこちら

※この記事は2014年11月時点での情報です

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