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古くからうどんがつくられ、消費量も多い愛知県・豊橋市。市内のうどん屋さんのほぼ100％が自家製麺ということは、県外の人にとっては意外な事実かもしれません。

そんな大好きなうどんでまちおこしをしよう！ と2010年に誕生した、豊橋カレーうどん。その器の底に隠されたひと工夫と、人気の理由をご紹介します！！

記事配信：じゃらんニュース

豊橋カレーうどん五箇条

豊橋カレーうどんを名乗るには、厳しくも個性的な条件があります。以下の5箇条を満たしていなければならないのです。

1．自家製麺を使用する
2．器の底から、ごはん・とろろ・カレーうどんの順に入れる
3．豊橋産ウズラ卵を使用する
4．福神漬又は壺漬・紅しょうがを添える
5．愛情を持って作る

この5箇条すべてが揃っていないと、豊橋カレーうどんとはならないのです。「ごはん？ とろろ？」と驚くかもしれませんが、一度食べるとくせになる！ と評判です。

豊橋カレーうどんはこう食べろ！

工夫をこらし、何度もの試作を経て生み出された豊橋カレーうどん。おいしく食べるためのコツがあります。

1．カレーうどんをふつうどおりに味わう
2．うどんを食べすすめると、うどんの下から「とろろがのったごはん」がでてくる！
3．カレーと絡めて二度目の味を楽しむ！

カレーうどんを食べ終わったあと、だしをごはん・とろろとともに楽しめるのが最大の特徴。そのためには最初にかき混ぜないで静かに食べ始めることがポイントだそうです。

市内では50を超える店舗が「豊橋カレーうどん」を提供しています。店によって工夫もさまざま。特徴ある豊橋カレーうどんの、さらに個性的な10店をご紹介！

1. 大正庵

愛知県産小麦100％の麺が決めて

柔らかでプリッとした炙り焼き鳥肉の入ったカレーうどん（750円）。お米は「龍の瞳」を使用し、炭を入れて炊いたもの。上品でふくよかな甘みが広がります。地元野菜を9品目使った自家製福神漬も隠れた名脇役です。

2. 勢川西駅店

天ぷらとカレーの絶妙なマッチング

豊橋市の中心地に本店があり創業100年ののれんを持つ勢川。そのうち、豊橋駅西口に店を構える勢川西駅店では、竹輪の天ぷらとエビの天ぷらをのせて水菜を添えた和風のカレーうどん（950円）が人気です。

3. めん処　庵

焦がしチーズとラー油がアクセント

マイルドな味わいになる焦がしチーズ、パンチを与える自家製ラー油、自然薯のとろろが加わったカレーうどん（760円）。辛さの中にマイルドなコクが広がる味は、病み付きになること、まちがいなし！

4. 麺処まつや

梅干しがさらなる味わいを添える

甘辛のたれで味付けた、うずらの煮卵が３個も入っているのがポイント。ごはんの層には梅干しが入っており、ボリュームのあるカレーうどんがさっぱり食べられると評判です（780円）。煮込みカレーなど多種カレーうどんもあり、いろんな味が楽しめます。

5. 勢川磯辺店

大葉とオリーブオイルがアクセント

豊橋産大葉とオリーブオイルで整えたペーストが味に深みを出しています。
ごはんは、「秘伝のかえし」とモッツァレラチーズで味を調え、仕上げに大葉ペーストを練り込んだ麺を盛り付けます（745円）。和洋折衷がたまらないおいしさです。

6. 千成

うずら肉と卵の親子カレーうどん

うずら肉と卵を合わせた、親子カレーうどん（720円）。うずらの卵は、茹で卵ではなく、天ぷらになっているのもポイントです。ごはんは十五穀米を使用しているので、普通の白米にはない歯ごたえも味わうことができます。

7. 鈴八庵

揚げもちをカレーにからめて

自家製カレールーは、麺にも、ライスにも、大和芋と長芋を絶妙にブレンドしたとろろにも相性抜群！香ばしい揚げ餅は、カレーにからめると最高です（907円）。味、香り、食感が楽しいカレーうどんです。

8. 勢川本店

ジューシーな油揚げと出汁がベストマッチ

大正3年（1914年）の開業以来、地元庶民の味を支えてきた「勢川」の本店でいただけるのは、昔ながらの素朴な味に、たっぷりのお肉と油あげを入れてコクと旨味を引き立てたカレーうどん（820円）。レトロな雰囲気の中で召し上がれ。

9. 玉川広小路本店

トッピングやセットでも楽しめる

野菜の素揚げが2つとチキンカツがトッピング。ボリューム感があり、見た目の色どりも鮮やかなカレーうどんです（910円）。プラス料金でトッピングを追加したり、丼ものをセットにできるなどバリエーションも豊富です。

10. カレーハウスCoCo壱番屋　豊橋前田店

大型チェーン店も参加！ まろやかカレーうどん

CoCo壱番屋も豊橋ではカレーうどんを提供しているのです。とろ～りとろけたチーズのコクに、隠し味のミルクが味にまろやかさをプラス。CoCo壱番屋ではおなじみの福神漬ともよく合うおいしさ。

※この記事は2015年10月時点での情報です

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