いちご煮（缶詰）とは
ウニとアワビをスープで煮つけた八戸の郷土料理お椀に盛り付けたとき、乳白色の汁に沈むウニが、まるで「朝もやの中に霞む野いちご」のように見えることから名づけられたと言われている。濃厚な海の香りと旨みを楽しめ、人が集まるときや、お祝い事に欠かせない地域の料理として親しまれている。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
ウニとアワビをスープで煮つけた八戸の郷土料理お椀に盛り付けたとき、乳白色の汁に沈むウニが、まるで「朝もやの中に霞む野いちご」のように見えることから名づけられたと言われている。濃厚な海の香りと旨みを楽しめ、人が集まるときや、お祝い事に欠かせない地域の料理として親しまれている。
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