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[文化施設 / 産業観光施設]
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クチコミ（1件）
基本情報（味噌蔵）
※観光スポットに関する情報のご利用にあたっては、ご利用者自身で事前にご確認下さい。
マルダイ味噌醸造資料館は、佐渡味噌の歴史をご紹介する味噌今昔資料館です。大陸中国から、奈良朝時代に伝播伝来した１２００年の歴史を有する味噌は、全国の津々浦々で独特の食の文化を形成して今日にいたりました。一つは海岸地方に「海のみそ」として、一つは山間部に「山のみそ」としてそれぞれに生成発展してまいりました。マルダイ味噌は「海のみそ」。海の魚介類の磯臭さをマスキングする高い香りが自慢です。北前船がもたらした業界最古の企業法人設立登記、１１０年の歴史の星霜を経て記録した佐渡味噌文化の一端を楽しみます。
エントランスは杉桶をくりぬいたトンネルがお出迎え。さらに先に進むと巨大な、日本一の杉桶群が暗闇の中に佇立しています。夏なお寒い土蔵造りのその中をフットライトに導かれ沈黙の世界を抜けると、一転して明るい醸造展示室にいたります。今は昔、日本最大の味噌生産地佐渡が島の生成発展の歴史と、ミニュチュアモデルで味噌製造今昔がわかります。また現代の生産体制がＶＴＲでご覧になれます。お休み処には様々なタイプのお味噌と佐渡伝承の珍味が販売されております。佐渡海草具材のおみそ汁サービスがうれしい。
- 名称
- 味噌蔵 (ミソグラ)
- 所在地
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〒952-0512
新潟県佐渡市羽茂大橋1553-1番地
- 交通アクセス
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両津港より車で５０分、小木港より車で７分、赤泊港より車で１５分
- 営業期間
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開館時間
:
９時〜１７時
休館日 : １１月２０日〜３月３１日、営業期間中は無休
- 料金
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備考
:
入館無料
その他 : 売店／海洋深層水みそ５００円、海のみそ４００円、佐渡海草銀葉草珍味３８０円、佐渡のくせ者３８０円〜不思議激辛芳香調味料
- 飲食施設
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美味しい佐渡海草のおみそ汁サービスがあります。
- 室内施設
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売店・休憩所・くせ者ハウス・ＷＣ
- 駐車場
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２０台（無料）
- お問合わせ
- 0259-88-3101
- 予約先
- 0259-88-3102
- HP
- http://www.e-sadonet.tv/~vivamaru/
- 写真キャプション
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写真上：
味噌製造法今昔、ミニュチュア人形の大豆つぶし。
写真下： 日本一の杉桶蔵を通って館内に入ります。圧倒される沈黙の世界。
みんなの行った時期
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
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観光エリア ： 新潟 ＞ 佐渡
【アクセス】 小木港から船で（小木港九屋観光汽船より高速観光船が運航。）
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味噌蔵から約4.2km
曹洞宗の古寺，海潮寺にある。茅葺の本堂前に2株の御所桜があり，両株とも一本の枝から一重と八重の淡黄色の花を咲かせる。順徳上皇のお手植えと伝わる。4月下旬から5月上旬頃の開花期は，最も美しく，芳香をただよわせる。
新潟県佐渡市元小木
【アクセス】 小木港／バス／５分
