メルシャン・ワイン資料館

勝沼醸造

メルシャン・ワイン資料館から約760m

手塩にかけた納得のワインを造り出すワイナリー。築１００年以上の旧家の試飲室や、土蔵を改造したワインセラーの展示室は必見。『勝沼甲州樽醗酵』は果汁を一度凍らせて余分な水分をカットし、ブドウの糖度を上げるという製法で、甲州種ながら香り・味わいともに濃縮した深…

山梨県東山梨郡勝沼町下岩崎371

青梅街道

メルシャン・ワイン資料館から約4.8km

江戸から青梅を経由して甲府に至る裏街道，新宿追分を起点とし，甲府の東で甲州街道と合する。

山梨県甲州市

牛奥果実組合

メルシャン・ワイン資料館から約4.3km

山梨県甲州市

岩崎醸造

メルシャン・ワイン資料館から約330m

「岩崎醸造」は、ぶどうとワインの発祥の地・勝沼町で、栽培と醸造に努力していた醸造免許者１３０名が１９４１年に創立したワイナリー。風土を生かし、地元民に愛されるワインづくりをしている。『シャトーホンジョー樽（白）』（１５７５円）は、タルで熟成させた、まろや…

山梨県東山梨郡勝沼町下岩崎957

中央葡萄酒（株）

メルシャン・ワイン資料館から約1.1km

「中央葡萄酒」のグレイス・メダイユ・ドールは、香りと味わいが深く、まろやか。これは10年ものだが、手軽なところでは、4年もののグレイス・イヌイもある。また、同社は、日本初のワイン輸出にも着手している。見学もできる

山梨県甲州市勝沼町等々力173

まるき葡萄酒

メルシャン・ワイン資料館から約990m

日本では、ワインをつくる際補糖を用いるのが一般的であるが、ここでは補糖を用いず果汁を濃縮して糖度を上げる新技術を開発した。その結果、コクのある個性的なワインは多くのファンをつかんでいる。小売り、見学もできる。

山梨県甲州市勝沼町下岩崎2488

ぶどうの丘

メルシャン・ワイン資料館から約2.1km

ワインに合う肉料理。丘の上に連ったレストランで、目の前にぶどう畑が広がり、景色もすばらしい。ぶどうの里にふさわしく、ワインを生かした料理が味わえる。

山梨県甲州市勝沼町菱山5093

皆吉

メルシャン・ワイン資料館から約1.3km

手打ちうどん、ほうとう

山梨県甲州市勝沼町等々力1375

ぶどう畑のレストラン　風

メルシャン・ワイン資料館から約640m

フランス料理

山梨県甲州市勝沼町下岩崎2171

いさみ

メルシャン・ワイン資料館から約5.3km

いそ料理とすっぽんの店。銀座で10年修業を積んだ主人の作るオリジナルのいさみなべやふぐ料理、すっぽん料理などには県内の各地に常連客がいる。材料はすべて築地から仕入れた新鮮なもの。

山梨県山梨市