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基本情報（大東そば）
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食塩でなく太平洋の澄んだ海水と島の亜熱帯植物で作った灰汁を練り込んだ麺が特徴。この少し太めでちぢれた麺自体にしっかりとした味があり、あっさりとしたスープにマッチするそばに仕上がっている。次男のじょうじ君が経営する大東そば那覇店（０９８・８６７・３８８９）も。麺は空輸しているのだとか。
島の自然を活かした手打ちの麺
- 名称
- 大東そば (ダイトウソバ)
- 所在地
-
〒901-3805
沖縄県島尻郡南大東村在所134
- 交通アクセス
-
南大東空港より南大東村役場方面へ車6分
- 営業期間
-
営業
:
11時〜20時30分（LO20時）
定休日 : 日
休業 : 年末年始、お盆
- 料金
-
その他
:
大東そば600円、大東そば定食800円〜
- 写真キャプション
-
写真：
ぜひ立ち寄って沖縄そばと食べ比べてみよう
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大東そばから約3.5km
俗に「海軍棒」と呼ばれる岩礁地帯。ミズガンピを主とし、ボロジノニシキソウ、シロバナイソマツなどが混生。ボロジノニシキソウは、マリアナ諸島、オーストラリアなどに分布するほか他に例のない南大東島特有の植物。
沖縄県島尻郡南大東村旧東海軍棒附近
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