基本情報(まこと食堂)
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喜多方ラーメンブームの火付け役とも言われる店。ラーメンは微妙な火かげんが麺の茹で上がりを決めるため、初代から直接極意を学んだ2代目と3代目だけが厨房にたつという。豚骨と煮干しでとったコクのあるダシに何種類もの醤油を合わせたスープが決め手。見た目はあっさりしているが、コクのある味わい。
祖母から受け継がれた秘伝のスープが自慢
- 名称
- まこと食堂 (マコトショクドウ)
- 交通アクセス
-
JR磐越西線喜多方駅より喜多方市役所方面へ徒歩20分
- 営業期間
-
営業
:
7時30分〜19時(日曜〜15時)
定休日 : 月
- 料金
-
その他
:
中華そば550円、チャーシューメン850円
- 駐車場
-
あり(無料)
10台
- 写真キャプション
-
写真上:
1947年の開業以来変わらないラーメン
写真下: 微妙な火加減で麺を茹で上げるプロの仕事


みんなの行った時期
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
人気の周辺観光スポット
観光エリア : 福島 > 会津
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まこと食堂から約730m
太麺で知られる喜多方ラーメンの中でも、とくに極太の手打ち麺で知られるお店。透明なスープはコクがあり、モチっとした太麺にベストマッチ。バラ肉を使ったチャーシューもいい味を出している。テーブル席が10席程度の店であるが、ラーメン好きなら行ってみる価値あり。極太…
【アクセス】 JR磐越西線喜多方駅より東へ徒歩10分
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まこと食堂から約740m
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【アクセス】 JR磐越西線喜多方駅より徒歩5分
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まこと食堂から約440m
レンガ蔵は明治38年築で三階建の建物は道具蔵、二階建の建物は蔵座敷で、一階はすべて縞柿(しまがき)という大変珍しい材木で造られており見ごたえがあります。(登録有形文化財)
【アクセス】 喜多方駅から徒歩で
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【アクセス】 喜多方駅から徒歩で
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まこと食堂から約2.3km
醤油に味噌、塩と多彩なメニューはどれも麺、具材、スープともにたっぷりで、テーブルに運ばれた瞬間、丼からはみ出さんばかりのボリュームに驚きの声が上がる。この迫力のあるラーメンは、見た目とは違い、すべて数名の女性達が中心となり作り上げたもの。どのラーメンも確…
【アクセス】 JR磐越西線喜多方駅より北へタクシー8分
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【アクセス】 喜多方駅/徒歩/15分/市役所向い
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【アクセス】 喜多方駅から徒歩で15分














