部屋タイプ
和洋室
【アネックス10】 小型犬1頭対応 和室10畳
※お部屋の禁煙化について
2024年1月9日より、【温泉付山荘】【アネックス】を
禁煙（加熱式たばこを含む）とさせていただきます。
喫煙は本館1階の喫煙スペースをご利用くださいませ。
ご不便をおかけいたしますが、
ご理解ご協力のほどお願い申し上げます。
10畳和室にローベッド2台を配置。
10kg未満の小型犬1頭ご宿泊いただけます。
客室内にはわんちゃん専用スペースも完備。
お留守番も安心です。
■広さ：和室10畳
■定員：1～2名様
■設備：トイレ／テレビ／冷蔵庫
■アメニティ：浴衣／タオル／バスタオル／歯ブラシ
シャンプー／リンス／ボディソープ
※お部屋までの通路に階段をご利用いただきます。
エレベーターのない建物でございますので予めご了承くださいませ。
プラン内容
お部屋の禁煙化について
2024年1月9日より、わんちゃん対応客室を全室禁煙（加熱式たばこを含む）
とさせていただきます。
わんちゃんと一緒にご宿泊！
温泉付山荘は３頭、アネックスは１頭まで
小型犬（１０kg未満）と一緒にご滞在いただけます。
(宿泊料金は１頭につき＠3,300円)
１年以内の狂犬病予防接種および混合ワクチン接種証明書を必ずご持参ください。
■ご夕食■
館内のお食事会場にてご用意させていただきます。
※全席禁煙
※皆様がお食事をとられる間、わんちゃんはお部屋でお留守番をお願いいたします。
美食家・北大路魯山人が「天下唯一の美味」と表現した下関のふく
その引き継がれてきた下関ふくの伝統と先進を融合させ完成した
川棚グランドホテルお多福のとらふく極みフルコース
ここでしか味わえない滋味を心ゆくまでご堪能ください。
■調理長のこだわり■
【お多福のふくさし】
菊の花に見立て、有田焼の器に美しく盛られたふくさし
徹底管理のもと三日かけて丁寧に熟成させたとらふくの身を
熟達した職人が手早く丁寧に引き盛り込んでいきます
しっかりとした食感を堪能していただくため
やや厚みのある一枚引き
噛むほどに芳醇な甘みが広がります
【天然とらふく唐揚】
自家製出汁に漬け込みふくの旨味を閉じ込めた唐揚は
大ぶり天然とらふくの骨つき部位を使用
カラッとした衣を楽しんでいただくため二度揚げにします
凝縮されたコク深い天然とらふくの味わい
骨まわりの濃密な旨味はまた格別です
【天然とらふくちり】
とらふくのあらからじっくり引き出した極上の出汁で炊きます。
天然とらふくの、それぞれ味と食感が違う部位を使用
塩麹漬けの白菜で旨味を重ねます
通常ふくコースの約2倍の2.5㎏以上に厳選した
大ぶり天然とらふく独特の食べごたえある力強い食感
そして、あふれる濃厚な味わいをお愉しみください
【ふく雑炊】
天然とらふくと野菜の旨味を充分に引き出した出汁に
あらの出汁で生米から炊いた山口県阿東産こしひかりと
地たまごで作る〆の雑炊
ふく本来の旨みを味わうために他の薬味は加えず
最後に焼き立ての白子を贅沢に混ぜ込み仕上げます
お好みでトリュフ塩をふりかけて
※写真のとらふくさし、とうとうみ、白菜麹漬、ふくちりは二人前
■ご朝食■
ダイニング「かえでてらす」にてご用意させていただきます。
※全席禁煙
