プラン内容
■先付 本月の先付
■刺身 オコゼの薄造り
■吸物 本月の吸物
■焼物 本月の焼物
■煮物 鮮魚の煮付け
■酢物 本月の酢物
■蒸物 本月の蒸物
■油物 本月の油物
■御飯 雲丹御飯
■果物 こもんバニラアイス
○○●内容●○○
瀬戸の小魚の代表として高級魚といわれるオコゼ。そのオコゼを贅沢にお刺身とした名物「オコゼの薄造り」「鮮魚の煮付け」の入った全10品の泊２食プランです。最後に登場する雲丹御飯も自慢の一品です。
◆◆◆特典◆◆◆
海に面した眺めの良い客室利用
■夕食■ご利用客室にて（部屋だし）
●「オコゼの薄造り」は毎日泳いでいる状態で仕入れます。身は適度な歯ごたえがあり、爽やかな甘みがございます。酸味をおさえた自家製ポン酢が味を引き立てます。湯引きした皮は濃厚な肝とともに汚名上りください。
●「鮮魚の煮付け」は煮付けというよりもたまり醤油で煮込んだ味付けが人気です。
●最後に登場する「雲丹御飯」はノリに囲まれたウニの輝き。真ん中の卵黄。かき混ぜるのが惜しいようなレイアウトですが、一気に混ぜればノリの香りに続くウニの濃厚な味わいがします。魚信の自慢の一品です。
●そのほか瀬戸内の旬な地魚を料理長が趣向をこらした、料亭のお魚料理の味を存分に味わってください。
■朝食■宴会場「浮舟」（２０畳）にて
禁煙になっています。
■客室■８畳タイプ
(当日の仕入れの関係でお献立が変更する場合がございます。ご了承をお願い致します）
■当館では、コロナウイルス感染拡大を防ぐため、スタッフ全員のマスク着用を義務化しております。何卒ご了承くださいませ。
その他、テーブルのアルコール消毒を徹底するとともに、フロントデスク上には消毒用アルコールの設置などの対策を行っております。
