この度、加工食品の全国コンクールである「平成２６年度優良ふるさと食品中央コンクール」の 国産農林産品利用部門におきまして、当館の総料理長監修の【びっくり麩】が　＊＊　農林水産省食料産業局長賞　＊＊　を受賞することとなりましたっ！！

今回出品した「国産農林産品利用部門」は、ふるさと食品の製造・加工を通じて、農産物や林産物の原料調達等で地域の発展・活性化に功績のあったものが評価される部門です！

ご宿泊のお客様に朝食としてお出ししているこの【びっくり麩】
お椀を開けると、まずその大きさにびっくり！もともと大きなお麩ですが、戻すと一段と大きくなり、お椀の中での存在感は抜群★もちろん、大きい分、お出汁をたーっぷり吸いこんでいるので食べ応えも抜群ですよ！

滋賀県産の小麦粉を使い、低温でゆっくりと焼き上げた【びっくり麩】　きめ細かな生地が出汁を含むと、本当にぷるっぷるっの食感になるんです♪今回の受賞で大注目の【びっくり麩】は売店でも販売中！ご宿泊の際には、朝食でぜひ【びっくり】してみてください★