ご宿泊頂いたお客様よりご好評頂いている
「はなまき朝ごはんプロジェクト 第24弾」が10月上旬より始まります
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートしました

仲良し3人組から始まったこの取り組みですが
2017年5月より山の神温泉 優香苑さんと台温泉 松田屋旅館さんの
2館が新たに加わり5館での取り組みとなりました

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
花巻産ひとめぼれを使用
花巻産の野菜1つを共通食材としてご飯に合う朝食のおかずを提供する

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材はその土地の文化でもあります
土地の文化を先人から受け継ぎ未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き自分達の目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供することでその役割の一つになると考えます
地域の食文化の継承者として旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます

◎どうして朝ごはんなの？
旅館の夕食が華やかで品数が多くお酒など飲み物を楽しむのもだとしたら
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができる一時です
旅の記憶に最も残る食事は宿を発つ日の朝食ではないでしょうか？

◎2017年秋季の食材　長ねぎ
生産者 高橋 清孝さん（花巻市横志田）
提供予定期間：2017年10月上旬より
※収穫の状況によりご提供できない場合また数量に限りがございます
ご了承ください

◎愛隣館の朝食一品：長ねぎのすき焼き風

長ねぎのシャキシャキ感を残しつつ
すき焼き風の甘じょっぱいタレで煮込みました
お肉の代わりに使用したお麩や油揚げには
長ねぎや茸の旨味が染み込んでいます
ご飯にたっぷりかけてお召し上がり下さい


◎参加温泉宿：
志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平（若旦那：久保田龍介）
http://www.shidotaira.co.jp/

鉛温泉 藤三旅館（若旦那：藤井大斗）
http://www.namari-onsen.co.jp/

新鉛温泉 結びの宿 愛隣館（若旦那：清水隆太郎）
http://www.airinkan.com/

山の神温泉 優香苑（若旦那：安東慎吉）
http://www.yuukaen.jp/

台温泉 松田屋旅館（若旦那：松田忠）
http://www.show-un.com/