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源泉かけ流しの宿 オーベルジュ 湯楽のブログ一覧

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宿番号:314652

◆夕食評価5.0◆感動の創作料理と自家源泉掛け流しが人気の宿

湯河原温泉
JR東海道線湯河原駅より、「不動滝」行き路線バスで約12分(220円)「藤木橋」バス停下車、徒歩3分 MAP

  • 新着トピックス

湯楽の男女入れ替え制のお風呂である檜の内風呂の窓から見えるもみじが 色を付けた様な真っ赤に色づいています(*^▽^*) 真っ赤っ赤とは このような物を言うのでしょうね(^-^) 15:00〜23:30(男性の湯... 続きを読む

今夜はハッピー☆メリークリスマス♪期間限定スパークリングワイン付き特別プラン【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/12/02 20:49

当館より車で10分程度の所にハルカスガーデンというボランティアで運営されている 山道をお散歩するような公園があります。 桜の樹が道なりに植えてあり ちらほらとこの季節に毎年咲きます。 楽しみに昨日行っ... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/11/19 19:21

昨日に引き続き 前菜皿の二品目をご紹介致します♪ 合鴨胸肉(北海道産)のローストに焼き葱とレーズンのアグルドルチェ(甘酸っぱいという意味)と美しい二色の人参を添え シブレットをパラパラっとトッピングし... 続きを読む

【湯河原じゃらん限定特典付♪】伊豆山の朝採れ野菜を使用した、和を取り入れたお箸で食べられるイタリアン

更新 : 2016/11/17 20:40

まるでフルーツをふんだんに使ったデザートの様に見えますが 今月の前菜のひと品です♪ 紫大根・赤大根といった彩り大根と蓮根…旬の根菜と生の帆立貝を合わせました。 トッピングしてあるのは 千切りした梨とグ... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/11/16 17:40

ロビーにマイナスイオンを放出することで有名なサンスベリアを置きました(^-^) 基本的にサンスベリアは冬 休眠するので11月下旬〜3月中旬まで 霧吹きなどで葉っぱにかけてあげれば大丈夫…という手のかからない植... 続きを読む

更新 : 2016/11/13 18:00

美しいパープルが目を引く手前のデザートは 巨峰のコンポートとジュレです♪ みずみずしく美しいですね(*^▽^*) 真ん中は栗のムースケーキ、奥がキャラメルとナッツのセミフレッド(半解凍状態のデザート)…とそ... 続きを読む

今夜はハッピー☆メリークリスマス♪期間限定スパークリングワイン付き特別プラン【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/11/07 20:08

肌寒いですがすがすがしいお天気の週末でお出かけにはぴったりですね♪ ハイキングに行かれるには天照山などオススメで御座います。 本日のお料理の写真は旬の柿や酢橘を使った「柿と鮪のマリネ 酢橘のジュレ」... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/11/05 20:02

今月19日から湯楽の近くで「もみじの郷」が始まりますし 天気予報をご覧になられてワクワクしながら旅行の計画を立てていらっしゃるのでしょうね(^-^) 箱根のロープウェイも夏から全線開通致しましたので 湯楽... 続きを読む

【湯河原じゃらん限定特典付♪】伊豆山の朝採れ野菜を使用した、和を取り入れたお箸で食べられるイタリアン

更新 : 2016/11/03 13:13

11月が近づいてきましたね♪ 紅葉シーズンに合わせていらっしゃるのか 涼しくなった途端 急に11月のご予約が増えました。 今年も紅葉に関係するイベントがございます(^^♪ 紅葉・温泉・美味しいお食事で深... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/10/23 17:06

昨夜は折角の流星群が雲で見られず残念な湯河原でしたが 皆様の方面はいかがでしたでしょうか? 本日はシェフ特選コースのデザートの内の1品「自家製トリュフのジェラート」で御座います。 他にもデザートが御... 続きを読む

更新 : 2016/10/22 17:56

不安定なお天気が続く連休となってしまいましたね…残念です。 お足元の悪い中 お越しいただくお客様には感謝の気持ちで一杯で御座います。 今日は時々 お客様のテーブルへ登場するシェフの様子ををアップ致し... 続きを読む

■お食事評価★5.0獲得の宿■シェフ松村のインスピレーションと技を堪能する最上級シェフ特選コース■

更新 : 2016/10/09 11:19

ここ2〜3日 湯楽の玄関付近で心安らぐ香りがふわ〜っと漂ってきます(*'ω'*) この季節 短い間では御座いますがキンモクセイのお花の香りに「ん?何の香り?」と振り返ったり きょろきょろっとされるお客様も少... 続きを読む

更新 : 2016/09/29 20:02

今日の湯河原は雨天ですが暑さが少し和らいで涼しいです♪ ここ最近台風の影響で気候の変化が激しいですが暑さだけでも徐々に和らいでいってほしいですね(^-^) 本日のお料理は相模湾で水揚げされた鮮魚のグリル... 続きを読む

更新 : 2016/09/11 17:05

今日も晴天の湯河原です♪ 70℃前後の源泉の当館は加水をせず 源泉を冷まして湯温を調整するので夏は湯守が苦労している様です。 冬は冷めるのが早いので湯量を増したりと 加水・加温をせずに源泉掛け流しでご... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/09/10 13:15

鮮やかな濃いピンク色のビーツと同じくピンクの縁取りのラディッシュ、よく美味しいとお褒めのお言葉を頂くフルーツトマトと小エビにパラパラっとトッピングしたグリーンのシブレットの前菜。 まだまだ残暑が厳しい... 続きを読む

【湯河原じゃらん限定特典付♪】伊豆山の朝採れ野菜を使用した、和を取り入れたお箸で食べられるイタリアン

更新 : 2016/09/09 21:02

これから発売となる本「日本の素敵なオーベルジュ」に掲載されています。 チラッとお見せ致しますね(^^♪ たっぷり3ページとなっており 1ページ目には どど〜んと大きな貸切露天風呂とシェフ松村の姿が…(´... 続きを読む

■お食事評価★5.0獲得の宿■シェフ松村のインスピレーションと技を堪能する最上級シェフ特選コース■

更新 : 2016/09/06 18:47

今年は台風が多いですね… 10号は大きそうなので進路が変わって欲しいと願っています(>_<) さて 今日は二品目の前菜のご紹介です♪ 「サーモンのリエット イカ墨フォカッチャのクロスティーニ 水茄子のマ... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/08/27 12:42

今日はまた真夏の暑さが戻ってきましたね(;^ω^) お外では セミがイキイキと鳴いていました♪ 本日はワンランク上のシェフ特選コースの中の「箸休皿」のご紹介を致します。 *真鶴産鮑と冬瓜のバプール バジ... 続きを読む

更新 : 2016/09/04 19:47

台風が3つも近づいている様ですがいかがお過ごしでしょうか? 夏休みなどで、自然の中に入るかたもいらっしゃるかと思いますがどうぞお気を付け下さいませ。 さて本日は「肉の皿」をUP致しました。 黒毛和牛... 続きを読む

更新 : 2016/08/20 20:22

夏本番ですが皆様いかがお過ごしでしょうか? 昨日より またメニューが新しくなりました。 今回のコースの中でも使用している`ころん´とした形が特徴の「水茄子」の写真を撮ってみました(^-^) 「共働きプラン」... 続きを読む

【湯河原じゃらん限定特典付♪】伊豆山の朝採れ野菜を使用した、和を取り入れたお箸で食べられるイタリアン

更新 : 2016/08/11 21:10

今日は真夏の暑さで 湯河原の海水浴場も賑わっています♪ 本日は別注のシェフ特製のケーキをUP致します。 ・ベリー系たっぷりのシャルロットケーキ  ・サイズ:4号サイズ(12cm) ・お値段:2000円... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】◆大切な人との記念日に…アニバーサリープラン◆

更新 : 2016/07/29 14:38

本日は見ただけで美しい彩りに美味しそうなお肉でお腹がなってしまいそうなお肉料理をご紹介致します♪ 国産黒毛和牛を彩っているのは 真っ赤なビーツ・黄色いコリンキー・白瓜・オクラ・葉っぱはマーシュ…ソース... 続きを読む

【湯河原じゃらん限定特典付♪】伊豆山の朝採れ野菜を使用した、和を取り入れたお箸で食べられるイタリアン

更新 : 2016/09/04 19:51

本格オーベルジュイタリアンのコースの魚料理と肉料理の間にお出しするひと品です。 このグラニテを楽しみに 毎回イタリアンのコースを選ばれるお客様もいらっしゃいます(*^^*) (私も含まれています♪) 写真は... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】本格オーベルジュイタリアン×源泉掛け流し満喫プラン

更新 : 2016/07/23 12:53

水揚げされたばかりの鮮魚にとっても甘いと好評のフルーツトマトと茗荷のソースを合わせてあります♪ 表面はグリルする事によってパリッとしているのですが 中は全く違い ふんわり、しっとりとしています(#^.^#) ... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/07/22 20:51

今回の温菜皿は 揚げたポレンタに地鶏と玉蜀黍(とうもろこし)の煮込み、イタリア産の生ハムを添えております。 このお料理は 玉蜀黍の美味しさにビックリ!!されると思います(*'ω'*) シェフが選び抜いた美味し... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/07/19 17:50

こちらは本格オーベルジュイタリアンのコースのカルパッチョのご紹介です♪ イタリアンと和を融合した創作料理のコースのお造りが こちらのコースですとカルパッチョとなります。 シェフ松村特製の土佐醤油でいた... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】本格オーベルジュイタリアン×源泉掛け流し満喫プラン

更新 : 2016/07/14 17:39

「茄子のジュレを添えた鮪の生ハム仕立て」 目隠しされて食べたら 間違いなく「生ハムっ♪」と答えてしまうレベルでした(*ノωノ) 季節感のある茄子のジュレ 軽くスモークした鮪の下には見えませんが食感を残すよ... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/07/11 18:23

今日から 新しいメニューに変わりました♪ 前菜の「小海老と蛸、季節野菜のカポナータ バジル風味」です。 パプリカ・ズッキーニ・セロリ…を使用したカポナータとなっています。 いつもながら 彩りがとても良... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】本格オーベルジュイタリアン×源泉掛け流し満喫プラン

更新 : 2016/07/06 20:40

大変 ご好評を得ております朝食のデザート 自家製パンナコッタです(^^♪ 添えてある色鮮やかなジャムは ハーブのルバーブで作ったものです。 ルバーブは高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防に... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】本格オーベルジュイタリアン×源泉掛け流し満喫プラン

更新 : 2016/07/02 14:37

今月の「肉の皿」は二色のズッキーニが添えてあります(´艸`*) 夏が近づいてきましたね♪ どの季節でも シェフがどんな野菜をどのように調理するのかワクワクと楽しみです(#^^#) 我が家の畑でも昨日採れました... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2016/06/18 19:24

 
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