本日は「あぐー豚の白ワイン煮込みパルミジャーノのリゾット」をＵＰさせていただきました。
使用しているのは沖縄産のあぐー豚です。
白ワインでとろける様な柔らかさに煮込んであります。
あぐー豚と一緒に食物繊維が豊富でコレステロールを下げると言われているひよこ豆も煮込まれています(*^^*)
添えられている真っ赤なドライトマトは食べやすい柔らかさなのですが　シェフ松村の手作りだからなのです。
そして葉っぱはハーブの一種のタラゴンです。
我が家には乾燥した市販のタラゴンしかありませんし　お恥ずかしい話ですが…生のタラゴンを見て食したのも今回のこのリゾットが初めてでした(;´Д｀)
お話が飛びますが　初めてといえば…初めてシェフのリゾットを食べた時のリゾットの美味しさには本当に驚かされました(*‘∀‘)
特にお米の絶妙な食感にびっくり！しました。
今回のこのリゾットでも改めてシェフのリゾット最高！！と思いました(´艸｀*)
ぜひ　皆様にもお召し上がりいただきたいと思います♪
個人的ではございますが　オススメです(^^)
美味しいリゾットが食べたいなぁ〜と思って時には　ぜひ湯楽へお越しくださいませ_(._.)_