宿番号：314652
源泉貸切露天風呂と◆夕食評価★５獲得◆感動の創作料理が人気の宿
源泉かけ流しの宿 オーベルジュ 湯楽のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (59)
- 施設ブログ
-
- 2024年4月 (0)
- 2024年3月 (0)
- 2024年2月 (0)
- 2024年1月 (0)
- 2023年12月 (0)
- ブログ一覧をみる (1,688)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
〜 ＊ 前菜皿 ＊ 〜
更新 : 2015/10/14 18:56
今日のＵＰは前菜皿の２品目です♪
「秋刀魚とインカのめざめのインサラータ」
インサラータ＝insalata＝サラダ(^-^)
旬の魚♪秋刀魚とあまりお目にかかれない幻のジャガイモ「インカのめざめ」を使用しサラダ仕立てにしました。
インカのめざめは普通のジャガイモの糖度が約４度として インカのめざめは６〜８度ととても甘いのです。
ほこほこで粘りがあってサツマイモ？かぼちゃ？栗？といった感じで 色もサツマイモの様な濃い黄色をしていて 少し小ぶりなのが特徴です。
そして気になる名前…「インカのめざめ」ですが 原産地と言われている南米ペルーとボリビア周辺で６世紀以前より栽培され インカ文明のエネルギー源になったと考えられこの名前になったようです。
むか〜しむかしから あったのですね(#^.^#)
長くなってしまいましたが このサラダにはこっそりと…アンチョビ・ケッパー・トマトのエストラットが入っています。
トッピングされたデイルが美しいですね(^^♪関連する周辺観光情報
他のホテルを探す場合はこちら
ビジネスホテルを探す
神奈川県 > 湯河原・真鶴・小田原 > 湯河原・真鶴 > 湯河原駅
エリアからホテルを探す
神奈川県 > 湯河原・真鶴・小田原 > 湯河原・真鶴 > 湯河原駅
