「よかったら使ってください☆」
写真の”いかつい”お魚は「コブダイ」である
東京では「カンダイ」
明石では「エビスダイ」とも呼ばれる
実は夢みさき
釣りでお越しになるゲストが多いんだな
釣り名人たちは
アマチュアとはいえ
お魚の目利き職人に勝るとも劣らない
そんな厳しい目を持つ彼らが
「美味しい・・☆」
そう言ってくれるのが夢みさきのお刺身なんです
彼らの目はごまかせません
この釣り名人さんは2泊したのですが
1泊目はうちのお刺身を食べて
2泊目は自分で釣ってきたお魚を食べました
(*夢みさきで調理 調理代は別途頂いています)
今回は大漁だったので
大物のお魚をいくつかプレゼントしていただきました
実はよくあるんです(^^)
本当にありがとうございます!
ちゃんとゲストに美味しく食べてもらいますね m(^^)m
コブダイは見かけによらず繊細な味わい
皮目がウマいんで
新鮮なお刺身がいいでしょう♪
冷凍モノが嫌いとお嘆きの諸兄
本物のお刺身を召し上がって頂く宿です・・☆
(to be continued)
☆夢咲案内人のつぶやき☆
地魚は主に
「定置網」と「釣り」で荷揚げされます
もちろん
「釣り」が一番です☆
(´・ω・`だぉ)
(夢咲案内人 Wrote)