急に寒さが増してきた

北の峰には雪も見え隠れする



「元気そうだね？」



ツルッパゲにしているせいじ君は相変わらずだった

少しだけ痩せたように見えるのは

ダイエットをしてるのか　競馬で負け続けてるのか　ｗｗ


せいじ君が用意してくれたお刺身（＊冒頭の画像）

ツブ貝や北寄貝がウマいのは当然だが

手前のサンマを見てくれい！

見てるだけで　その味が分かるだろう☆


彼の「作品」の中で最高のメニューの一つが「シメサバ」（＊画像その２）

しめすぎても浅すぎてもいけない

この上品な「シメ加減」には

もって生まれた素質　熟練の腕　類まれなセンスが必要である

北海道を訪れる私的理由の一つと言っても過言ではない



このあと狸小路のはずれにある「S水亭」に向かう

ここのマスターとの気の置けない会話が楽しい

「牡蠣が食べたい！」と言っても生では絶対出してくれない

ひと手間加えることが　ビストロのプライドなんだという　（＊画像その３）



このあとワインバー「ピノ」いや「ア・ターブル」のマスターに会いに行ったはずだが

記憶にない・・（＾０＾；；



無銭飲食で訴えられていないところを見ると

ちゃんとしていたらしい


「じゃ　今度は来年ね！」


そう言って

みんなと　☆See you☆　したはずなんだが・・・（う〜む）



（Probably to be continued）



*。*。*。*。　夢咲案内人の閑話夢題　*。*。*。*。*。



今回の最後の最後に食べた「案内人仕様の特注まかない☆海鮮丼」（＊画像その4）

行きつけの美味しいお店・宿を作っておくと

楽しみがまたひとつ増えるものだ・・☆



（夢咲案内人 Wrote）

＜画像その2　シメサバ＞

＜画像その3　牡蠣＞

＜画像その4　海鮮丼＞