（＊オープンバージョン）

☆阿蘇路〜其の五

これで　ぼくの肉知識はかなりの域に入った感じです

さて　ここまでくれば　食べないわけには・・・

このあと　お腹がはちきれるかと思うほど

あか牛の試食フルコースになるのだが　それはのちほど


まずは熊本の市内に戻って　昼食

今回は「牛」「馬」「熊本〜大分の食材」がメインの仕入旅だが

もうふたつ目的があった　「蕎麦」と「宿」である

ぼくが4000軒余りの宿を巡ってきたことをご存じの人も多いだろう

蕎麦屋も1000軒以上回っているんだ


というわけで　市内　上通町にある「雪花山房」（＊冒頭の画像）

信州路編でも訪れた（あさま翁）　高橋名人の翁達磨グループのお店


まずは湯葉（＊画像1）

「一杯飲んだらどうですか？」

何とやさしい案内の方だろう

「それでは　一杯だけ・・☆」　＼（＾。＾；）


とは言われても　この日はまだ仕事があるので　日本酒は危険！（（笑）

王道の「蕎麦焼酎の蕎麦湯割り」を一杯だけ頂く（＊画像2）


からすみく〜ん　(^^♪　（＊画像3）

豆腐よう　琉球王朝に想いを馳せる発酵食品で〜す　(^^♪　（＊画像4）


さて　いよいよ蕎麦

おろし蕎麦（＊画像5）　ここはニッパチ一本です


鴨汁蕎麦（＊画像6）

しっかりした食感があるのに　やさしい風味のお蕎麦

店主のお人柄なのだろう（＊画像7）


「昨日　大分の杵築にみんなで集まったんですよ」

高橋名人が体調を崩しているため　現在　名人の蕎麦行脚は休止中

杵築にいる名人のもとに　門下生が40人余り集まったのだそうだ


ご馳走様でした　また来年お邪魔したいと思います　m(^^)m

さて　NEXT　お宿編へ


（Probably to be continued）


＊このブログはシリーズもので、公式HPに全編が掲載されます


*。*。*。*。　夢咲案内人の閑話夢題　*。*。*。*。*。


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5月30日（火）〜6月1日（木）の3日間は　リニューアル工事　全館メンテナンス　社員研修　スタッフ休養などのため　日帰りも含め　お休みします　ご迷惑をおかけしますが　ご理解のほど　よろしくお願いします　2日以降に　少しさっぱりして　お目にかかりましょう〜♪

PS　7月中旬に新しい新岬感【和室・ツイン】が5室デビュー予定です・・☆

（夢咲案内人　Wrote）

【画像1　湯葉】

【画像2　蕎麦湯割り】

【画像3　カラスミ】

【画像4　豆腐よう】

【画像5　おろし蕎麦】

【画像6　鴨汁蕎麦】

【画像7　やさしさあふれる店主】