(*オープンバージョン)
陽気とどまりて、初めて退きやまむとすれば也
二十四節気によれば 処暑に入ったが 暫くは残暑が厳しいだろう
体力が落ちて 免疫力も減少しがちな時期なので
しっかりと タンパク質とビタミンを摂っていきたいものだ
船上活き締め
こんな言葉を聞いたことのある人もいるだろう
かわいそうだが お魚さんが気が付かないうちに瞬殺
ちゃんと血抜きをして身を硬直させない
これによって鮮度が長持ち
生臭くないお魚を 美味しく食べることができる
さらには神経締めすることもある
優れた漁師さんたちの 的確な判断と素早い処置
魚市場の仲買人の確かな目利き
それですべてが決まる☆
「美味しいお魚」には その理由がある
素材本来の旨みと甘さを堪能してもらいましょう
「海洋国・日本」に魚嫌いの人がいなくなりますように
願いを込めて・・☆
(Probably to be continud)
*。*。*。*。 夢咲案内人の閑話夢題 *。*。*。*。*。
本当は
食い物でゴタクを並べるのは好きじゃない
信頼した宿に行って
自然体で喰えばいいんだ
見失いがちな 自分を再発見できるだろう・・☆
(夢咲案内人 Wrote)