柔らかくまろやか、風味豊かな極上の美味しさ・・・。
長年にわたり他県産牛との交流を避け改良に改良を重ねて受け継がれた優良な血統から生みだされる淡路ビーフ。その超一級の肉質と希少価値により「幻の淡路ビーフ」と謳われています。その淡路ビーフの中でも共進会で名誉賞受賞牛（グランドチャンピオン牛）に選ばれた最高級淡路ビーフを、ホテルニューアワジグループが5年連続で一頭まるごと購入いたしました。

このグランドチャンピオン牛を、ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼き・握り・シチュー・テリーヌなど、各ホテルそれぞれの料理法でお届けする、ホテルニューアワジグループ共同開催の特別企画です。

あわじ浜離宮では、メインディッシュに淡路ビーフチャンピオン牛「うちひらのステーキ」を、島育ちキノコの和風デュクセルソースなど、その時期に合わせた特製和風ソースとともにお召し上がり頂きます。その他、淡路島西海岸の旬魚のお造り取寄せ、天然伊勢海老と契約農家のお野菜の和風ブイヤベース、淡路島産本かますの幽庵焼など、淡路島づくしの全10品のコースです。

11月1日（火）〜12月20日（火）の期間限定、そして食数限定。
期間中でも予定数量に達し次第、受付を終了とさせて頂きますので、早めのご予約がおススメです。

澄んだ空気とおいしい水、豊かな自然の中で丹精込めて育て上げられた、他では味わえない最高級の淡路ビーフ「グランドチャンピオン牛」の味わいをぜひお愉しみくださいませ。


● 特集ページ
【第5回】比類なきKing of Beef 淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わうSpecial Days
http://www.newawaji-hotels.com/champion-beef/