涼風の膳(8月末日頃までのお献立です)
一、食前酒 にごりワイン
一、先 付 錦糸瓜 夏鴨ロース オクラ
花穂紫蘇 吸い酢
一、旬 菜 料理長お奨め肴
旬の味覚盛り合わせ
一、焼 物 あゆ汐焼き
蓼酢 はじかみ
一、差 味 甲斐サーモン杉板盛り
山葵葉
一、煮 物 どじょう柳川風
牛蒡 豆腐 三つ葉 玉子 粉山椒
一、台の物 和牛朴葉温石焼き
玉葱 赤パプリカ 南瓜 エリンギ 一寸豆
一、油 物 夏野菜南蛮漬け
茄子 蓮根 南瓜 茗荷 甘長とうがらし 糸花かつお
一、凌 ぎ 子うるかそうめん
一、食 事 とうもろこし御飯
留椀 香の物
一、水菓子 吟醸酒と白桃のソルベ
※仕入れの都合により一部献立が異なる場合がございます。
※献立は予告なく変更になる場合がございます。