飲茶オーダーブッフェと聞いてどんなメニューを思い浮かべますか？

皆さんこんにちは、ANAクラウンプラザホテル福岡です!

飲茶を小皿や蒸篭（せいろ）に入った小龍包やシューマイ的なモノの
総称かと勘違いしていた私は、ブッフェメニューに鶏肉の唐揚げやコーンスープがあって驚きました。
飲茶とは中国茶を飲みながら点心を食べる事だそうで、その点心とは
軽い食べ物・菓子や間食、軽食の類との事。
ですので飲茶をせいろに入った蒸し料理と限定するのは間違いでびっくりしました。

そういう訳で、今回紹介する飲茶オーダーブッフェを先日取材した際
せいろに入った「点心」〜（特製焼売、海老蒸し餃子等、7品）以外に
前菜（4品）、料理（4品）、揚げ物（8品）、おそば・ご飯（3品）
デザート（6品）という計7種全35品目の豊富なブッフェメニューがあって驚きました。

しかもオーダーブッフェなので、出来あがったものをセルフサービスで
盛り付けるのでなく、できたてをオーダーできるスタイルです！

揚げ物メニューにある「唐揚げ」ですら、福岡県産はかた一番どりを使ったこだわりの一品。
メインの点心に至っては、マスタードや醤油をつける必要の無いくらい
具材の豊かな味を堪能できる繊細な一品です。

ここでは実際に私が食した2つの点心をご紹介します。
「特製焼売」は料理長自ら広東省で習得したノウハウを活かしたもので
特徴的な黄色い皮も広東ならではのもの。
「海老蒸し餃子」は海老がたっぷり詰まった、ブッフェで出すには採算度外視的？な贅沢な一品。
両方とも具材が適度な大きさでごろっと入っていて、コリコリとした触感を楽しみながら
海老や豚肩ロースのジューシーな旨みを堪能できます。

その他、手間暇のかかった料理やデザートも好評をいただいており
デザートの杏仁豆腐をたくさん注文されるお客様もいらっしゃるとか♪

これらのクオリティの品々を90分間、オーダーして好きなだけ食べられて
大人￥2,600（税別）はかなりお得で、おススメです！

土日祝のランチタイムにご提供中のこの飲茶オーダーブッフェ。
ご親戚の集まりや久しぶりにある友人とのランチなど、少し特別なシーンにいかがでしょう？
きっと会話の弾む楽しいランチになると思いますよ♪

＜飲茶オーダーブッフェ詳細＞
http://www.anacrowneplaza-fukuoka.jp/restaurant/taoli2014_4l.html