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2024年4月、メルキュール高知土佐リゾート＆スパへリブランド
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土佐ロイヤルホテルでのランチ
更新 : 2014/4/12 17:14
ホテルの眼下に広がる土佐湾では春の『どろめ（鰯類の稚魚）』漁が盛んに行われている様子。
そんなどろめをおいしくいただく一品の御紹介。
「石焼ちりめん丼セット」一人前1,230円（サービス料、消費税含む）
高知県内の港で水揚げされた鰯の稚魚（どろめ）を釜揚げして天日干しした「ちりめん」を丼にしてみました。実はお隣の安芸市の名物として地域の飲食店で提供されているメニューですが、土佐ロイヤルホテルでも2階日本料理「土佐の國」のランチメニューとして御用意しています。
当館の特徴としては、石焼の器に入れて御提供すること。
熱々の石焼きの器に沿って専用のつゆをかけて、生卵と共にしっかり混ぜ込んでお召し上がりください。サラダとデザートも付いたセットになっていますのでお腹も満足できますよ。
紹介しているプランは鰹のたたきとビールをつけた1泊朝食付きのプランです。
