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アラカルトメニューのご案内
カテゴリ：その他 2023年9月6日（水）〜
更新 : 2023/9/30 9:01
ザ・テラスクラブ アット ブセナではコースメニューのほか、アラカルトメニューも豊富に取り揃えております。
滋味豊かな地元食材を用い、素材の持ち味を存分に引き出した料理をぜひご賞味ください。
■ランチメニュー／「ソイミートハンバーガー」
ヴィーガン仕様のハンバーガー。液化天然酵母（ルヴァン）を使った小ぶりのバンズに、ソイミートと新鮮な野菜をサンドしたヘルシーなミニサイズのハンバーガーです。
■ランチ・ディナーメニュー／「もずくのペペロンチーノ」
水溶性食物繊維やフコイダン、食物繊維の一種であるアルギン酸を豊富に含んだもずくを新しいスタイルでご用意しました。しっかりとした歯ごたえのあるもずくの食感とペペロンチーノの味付けがマッチした、オリジナリティ溢れる人気の一品です。
■ディナーメニュー／「牛蒡のリゾット」
牛蒡を細かく刻みリゾット風に、ささがきをパスタに見立てて、そしてサクッとした食感が楽しいフリットと、3つのスタイルで牛蒡の旨味をお楽しみいただけます。大豆由来のソイクレマクリームで仕上げたヴィーガン仕様の一皿です。
■ディナーメニュー／「県産鶏胸肉のロースト 粒マスタードクリーム」
鶏胸肉の脂の少ない部分をシンプルにローストし、さっぱりと仕上げました。豆乳クリームと粒マスタード、鶏のジュを煮詰めた風味豊かなソースが素材の味を引き立たせます。
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