≪1月会席 新春≫

【食前酒】　梅酒
【祝　肴】　翁海老　春待ち菜種　子持ち昆布
　　　　　　紅白梅花蕪　新竹の子　雲丹酢ジュレ掛け
【八　寸】　姫林檎南天鈴子盛り　小蛸姿鼈甲煮
　　　　　　金目鯛西京焼き　手長海老　初神生姜
　　　　　　勝栗松風　紅鮭身巻、千社登串飾り
　　　　　　稲穂「安康肝、貝柱、田芹」代々酢掛け
【造　里】　金箔伊勢海老　本鮪　鰤焼き霜造り
　　　　　　明石直送活鯛　紅たで　アボカド
　　　　　　早蕨　松葉人参　金魚草　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　筍、蟹錦紙巻　赤梅含め煮
　　　　　　裏白椎茸　宝蓮草葉　鶴の子柚子
【焜　炉】　神戸肉煮込み金泉鍋　胡麻ぽん酢添え
　　　　　　北摂市場より野菜色々
【蓋　物】　豊年白子豆富　福金麩羅　湯葉淡雪
　　　　　　梅麩　青富貴　鶏そぼろ餡　絞り生姜
【御　飯】　契約農家産「銀しゃり」
【止　椀】　赤出し汁　蓬麸　福呂茸　三つ葉　粉山椒
【幸之物】　三種盛り
【果　物】　寒苺など小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
1月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪