皆さん　こんにちは)^o^(

淡路島ではランチを楽しめるオシャレカフェを「島カフェ」呼んでいます。
休日に「島カフェ」の中のひとつ
「Ｐｏｃｈｅ(ポッシュ）」へ行きました!(^^)!

今回の「Poche」は焼きたてのパンや
日替わりのメニューが楽しめるお店です。
ランチはメイン料理に自家製のパンとサラダ付き！


この自家製のパンに付いてくるのが淡路島産の菜種油と淡路島のお塩・・・
さっそくパンに付けて いただきま〜す。
淡路島には伝統の塩「藻塩」が有名なんですが・・・今回のお塩、
「藻塩」じゃないぞ。
ほんのり甘くて優しい辛さがパンにピッタリ)^o^(
パスタや天ぷらにも合いそう！！

その正体は「自凝雫塩」（おのころしずく塩）でした！！
淡路島にいながら、初めて出会ったお塩です。
原材料、淡路島の西海岸、五色浜の海水だけなんだそうです。
くみ上げた海水を鉄釜でじっくりと40時間ほど薪を用いて煮上げる手間のかかったお塩だとのこと(・_・;)
思わず買っちゃいました。
淡路島には美味しいものが沢山ありますが、やっぱりキレイで栄養いっぱいの海があるからだな・・・って一人で納得しちゃいました。

このお塩おススメですよ。
聞けば島内の道の駅でも売っているそうです(^O^)


カフェ　Boulangrie et cafe Poche
（ブーランジェリー エ カフェ ポッシュ）
南あわじ市志知鈩112-2
0799-20-5771

自凝雫塩　
兵庫県洲本市五色町鮎原鮎の郷452番地31
0799-30-2501

レストラン　田中