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稚内・留萌のご当地グルメ

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北海道 の 稚内・留萌 エリアでグルメと言えば、利尻島と礼文島だ。利尻・礼文といえば、ウニが思いつく。しかし、利尻の漁期は6月〜8月であり、礼文は3月〜9月だ。余りにも短い。しかし、資源保護から仕方がないことだ。その短い漁期のなかで最高のウニを味わえるのは7月の初旬だ。取り寄せで味わことができるが、2種類のウニ(エゾバフンウニとキタムラサキウニ)を生で味わえるのは現地だけだ。

エリア
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  • 1 ジンギスカン

    北海道

    値段も安く、他のお肉よりもヘルシー。北海道の名産といえばジンギスカンです。臭みもなく、柔らかい。たっぷりの野菜と一緒に焼いて食べたり、お酒と一緒に楽しむのにも最適です!タ...

  • 2 ししゃも

    北海道

    世界中を探しても北海道沖にしか生息していないししゃもは、北海道勇払郡むかわ町の鵡川ししゃもが有名です。ししゃも丼やししゃも汁などさまざまなメニューがありますが、そのなかで...

  • 3 札幌ラーメン

    北海道

    札幌で思い浮かぶキーワードの一つとして札幌ラーメンが挙げられます。濃厚な味噌の旨みを活かしたベースとなるスープとそれに絡み合う太い縮れ麺が最高です。トッピングは、タマネギ...

  • 4 ハスカップ

    北海道

    ハスカップは、高原植物として北海道で広く栽培されています。果実は酸味が強く、ビタミンが豊富に含まれています。主に加工食品に利用され、ジャムやソフトクリーム、お菓子などに使...

  • 5 タラバガニ

    北海道

    北海道の沿岸では、カニの王様とも呼ばれるタラバガニが多く水揚げされています。大型のタラバガニは、4キロ以上のものもあるというのは驚きです。食べごたえ抜群で、焼いても茹でて...

  • 6 バッカス

    北海道

    ブドウの種類で白ワイン用として作られています。華やかな香りは、マスカットの香りが、そして上品な香りはハーブの香りがそれぞれうまく混じり合って調和しているのが特徴です。ワイ...

  • 7 松前漬け

    北海道

    北海道松前地方の名産品である昆布を使った郷土料理です。細切りにした昆布とするめを、数の子やニンジンなどと一緒に醤油やみりんなどで浸け込んだもので、酒の肴やご飯のお供に最適...

  • 8 いくら

    北海道

    カニやウニなど美味しい海の幸が豊富な北海道ですが、北海道に旅行した時には必ず食べたくなる、いくら。豪快ないくら丼も、こぼれるほどにのせられたいくらの軍艦巻きも、白いごはん...

  • 9 石狩鍋

    北海道

    石狩鍋は生鮭が入った北海道の郷土料理です。具沢山で豆腐やタマネギにキャベツ、ニンジンに長ネギやシイタケなどの野菜を、味噌仕立てのお出汁で煮込みます。たっぷり入った野菜のう...

  • 10 松尾ジンギスカン

    北海道

    松尾ジンギスカンは、北海道滝川市にある(株)マツオが製造するジンギスカンのブランド名です。特製のタレで味付けされた羊の肉を、野菜などと一緒に専用の鍋で焼いていただきます。...

  • 11 するめいか

    北海道

    北海道のするめいかは、全道の各地で水揚げされます。するめいかには、人が体内で合成できずに食物からしか摂取することができない必須アミノ酸の中、リジンを多く含んでいます。北海...

  • 12 カレーラーメン

    北海道

    北海道に元祖カレーラーメンのお店があり、周辺にも広がりました。コクのある秘伝のカレーペーストで仕立てられ、麺に絡みつく濃厚なカレースープが人気です。コシのある熟成された自...

  • 13 たまねぎ

    北海道

    たまねぎ発祥の地である北海道は、生産量5割を誇るたまねぎ王国。北見産が有名で国内生産量の4分の1を占めます。ジンギスカンやスープカレーなどの北海道名物にはかかせない野菜です...

  • 14 ルイベ

    北海道

    ルイベとは、アイヌ語で「融けた食べ物」を意味します。鮭や鱒を一度冷凍し、そのまま薄切りにして刺身や鍋で味わうのはもちろん、あつあつのご飯にのせて丼にしたり、パスタに絡めた...

  • 15 醤油ラーメン

    北海道

    旭川に代表される北海道の醤油ラーメン。魚介類と豚骨、鶏がらで出汁をとったWスープで、スープが冷めないようにラードや香味油をのせるのが特徴です。各店オリジナルの香味油はあっ...

  • 16 夕張メロン

    北海道

    夕張市のみで作られている、門外不出ブランドである夕張メロンは、鮮やかなオレンジ色が特徴の赤肉系メロンです。果肉は柔らかく、ジューシー。厳しい品質基準により生産されていて、...

  • 17 サッポロ クラシック

    北海道

    サッポロクラシックは北海道限定の生ビールです。北海道の地で生まれたサッポロビールが、ふるさとである北海道のみなさんに感謝の気持ちを込めて独自の製法で作り上げたサッポロクラ...

  • 18 はたはた

    北海道

    穏やかで優しい秋の海から冬の荒れた海へとかわる季節、はたはたは海が時化た時をめがけ、深海から産卵のためにやって来ます。その間は1週間から10日。まさに師走の贈り物と呼ばれる...

  • 19 花咲ガニ

    北海道

    タラバガニ種に属するヤドカリの仲間で、旬は夏から秋にかけてです。脚の肉が太くて身もぎっしり詰まっていますが、味が濃厚であり独特の甘い香気から生で食べられることは多くはあり...

  • 20 ラーメンサラダ

    北海道

    北海道で生まれた冷製サラダのことで、その名の通りサラダとラーメンが合わさったものです。冷やし中華より野菜の具材量が多く、北海道の居酒屋や家庭料理として食べられています。シ...

  • 21 ピュアホワイト

    北海道

    「フルーツとうもろこし」のピュアホワイトは、粒が真っ白な珍しいとうもろこしで、みずみずしい食感と想像以上の甘さが特徴です。一口かじるだけで溢れだすとってもジューシーな果汁...

  • 22 三平汁

    北海道

    昆布の出汁に、サケ、ニシン、タラなどの魚の塩引きや糠ニシンの粕づけ等と、ダイコン、ニンジン、ジャガイモなどの根菜類と一緒に煮た北海道の冬の郷土料理です。味は、味噌仕立ての...

  • 23 きたあかり

    北海道

    北海道特産のじゃがいもにはさまざまな種類があります。その中でも濃厚な味わいとデンプン質を多く含み、もっちりとしたホクホク感が特徴なのがきたあかりです。きたあかりは、まるで...

  • 24 かにすき

    北海道

    北海道の冬のグルメ、かにすき。あっさり味の昆布だしに蟹と野菜やキノコ類を入れて、お好みでポン酢に薬味をいれていただくお鍋です。最後のシメは雑炊で。一度で二度美味しいかにす...

  • 25 そい

    北海道

    北海道の鯛と言われるほど人気のある魚「そい」は、郷土料理として北海道に親しまれている魚です。北日本に多く生息し、晩秋から冬にかけて旬を迎える白身魚です。お刺身は勿論のこと...

  • 26 時鮭

    北海道

    北海道でトキと呼ばれている鮭、それが時鮭(トキシラズ)です。春から初夏に水揚げされ、まだ体内に卵が入っていない為栄養分が豊富で、脂がたっぷりとのっているのが特徴です。一日...

  • 27 男爵いも

    北海道

    環境に対する適応性が高く、貯蔵性も高いので、一気に広まったと言われています。芽のくぼみが深く皮が剥きにくいという難点がありますが、加熱するとホクホクとした食感でじゃがいも...

  • 28 ミズダコ

    北海道

    北海道はタコの水揚げも日本一。中でも7割を占めるミズダコは大きいものになると40Kg近くにもなります。明石のタコに比べても大きく、甘みがあって柔らかいのが特徴です。たこしゃぶ...

  • 29 ゆりね

    北海道

    ゆりね(ユリ根)とはユリ科ユリ属の隣茎(球根)で、ユリの葉が重なり合ったような形です。北海道はゆりねの日本一の生産量を誇り、まさにゆりね王国と言えます。食感はイモのようで...

  • 30 国稀

    北海道

    日本最北端の酒蔵である国稀酒造が造る国稀は、暑寒別岳連邦の伏流水と日本酒造りに適した良質のお米を使い、丹精込めて造られています。かつて北海道がニシン漁で賑わった頃に、働く...

稚内・留萌のおすすめ観光スポット

  • 血液型Oさんの宗谷岬の投稿写真1

    宗谷岬

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    新潟の宮大工が建てた総けやき造りの建物です。増毛の繁栄をうかがわせる建物で、真っ赤な社殿が...by はせさん

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    ノシャップ岬

    稚内市/海岸景観

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    9月下旬に行きました、風が強くて、二時間以上待ってて、寒かったですが、良い夕日を見ました。 ...by toukiさん

稚内・留萌の遊び・体験スポット

  • ネット予約OK
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    稚内日の丸交通株式会社

    稚内市/その他

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    そうや自然学校

    中頓別町(枝幸郡)/その他クラフト・工芸、カヌー・カヤック、自然体験、その他レジャー・体験

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稚内・留萌の温泉地

  • 稚内の温泉

    北緯45度31分22秒の“日本最北端の地”を標す記念碑があり、まさに日本...

  • 留萌支庁の温泉

    北海道の日本海側に面する留萌支庁。天売焼尻国定公園の二島へのアクセスの要...

  • 宗谷支庁の温泉

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稚内・留萌の旅行記

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