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志賀・北志賀・湯田中渋のご当地グルメ

長野県の志賀・北志賀・湯田中渋エリアは長野県の北東部に位置している。このエリアは信州の名湯として有名な渋温泉を始めとする昔ながらの風情ある温泉や老舗温泉旅館も数多くあり、信州ならではのグルメや温泉が堪能できるのだ。志賀・北志賀・湯田中渋エリアでのグルメは信州牛や信州そば地元の食材を使った新鮮な料理が堪能できる。また数多く存在する果樹園でのぶどう狩りも楽しめるのだ。

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おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。

  • 1 そばがき

    長野

    そばがきは、そば粉に水または熱湯を加えて素早くかき混ぜ、団子状の塊にしたものです。しょうゆやそばつゆなどを付けて食べるのが一般的ですが、甘い汁粉に餅の代わりにそばがきを入...

  • 2 なめたけ

    長野

    長野県はキノコの名産地で、なめたけの原料であるエノキダケも国内産のほとんどが長野産のものです。エノキダケを醤油とみりんでグツグツ似ただけで簡単にできるなめたけは、ご飯のお...

  • 3 鯉こく

    長野

    長野県のおもてなし料理としても良く食べられている鯉こく。鯉を味噌で煮込み、味噌煮込みや味噌汁にしたものです。身は淡白でふわっとしており、脂がのってアラからも良い出汁が出る...

  • 4 こしあぶら

    長野

    山菜のこしあぶらは、春先に伸びてくる新芽が食用として利用されています。こしあぶらは栄養価がとても高く、長野県では苦味を抑えるために天ぷらにしたり、和え物やおひたしなどに調...

  • 5 信州そば

    長野

    長野県の信州そばは、数ある蕎麦のブランドの中でもトップに位置しています。いわば蕎麦の元祖と言っても過言ではありません。「信州そば」というブランドのクオリティを維持するため...

  • 6 花豆

    長野

    長野県の花豆はインゲン豆の一種で白花豆と紫花豆があります。標高の高い冷涼な高地で栽培されています。紅白の豆があるので縁起物としても使われているそうです。生産量が気候によっ...

  • 7 信州サーモン

    長野

    信州サーモンはニジマスとブラウントラウトを交配させ、互いの長所を受け継いだ新品種のサーモンです。養殖の魚ですが、味は引けをとらずで、肉質は細かくてとろりとした触感で甘みが...

  • 8 丸ナス

    長野

    丸なすは、長野県の伝統野菜です。緻密な肉質で味が濃く、地元で愛されています。夏が旬のなすは、焼いたり、揚げたり、蒸したりと色々な調理法や料理のレシピがあります。長野・善光...

  • 9 長野 おやき

    長野

    ご当地名物の「長野おやき」は地元の人にも愛されていて、長野県民にとってのソウルフードです。作り方は小麦粉などを水で溶き、練って薄くのばした皮であんとなる具材を包みます。中...

  • 10 富倉そば

    長野

    長野の奥信濃で食べられる「富倉そば」は、「幻の蕎麦」と言われています。なぜなら飯山市富倉は交通手段が少なく山間という立地だからです。今の時代には便利な車がありますが、昔は...

  • 11 あすぱらがす

    長野

    鮮やかな緑色ととがった穂先が特徴的な言わずと知れた春野菜の1つです。長野県はグリーンアスパラガスの生産量が全国2位です。県内ではハウス栽培を併用することで、1月から9月の長期...

  • 12 南水

    長野

    長野県生まれの梨です。柔らかめの果肉と高い糖度のため甘味を十分に楽しむことができます。また、芯の近くでも酸味を感じないほど酸味が少ないため、より多くの果肉を味わうことがで...

  • 13 山賊焼

    長野

    長野県の山賊焼とは、塩尻市・松本市等の長野県中信地方に広まった郷土料理です。ニンニクを効かせたタレに漬け込んだ鶏の大ぶりのモモ肉やムネ肉に、片栗粉や小麦粉をまぶして油で揚...

  • 14 長野 ぶどう

    長野

    長野県は、巨峰の生産量が全国1位です。気候に恵まれ、昼夜の寒暖差によって、濃厚なぶどうが育まれます。種がなく、皮まで食べられる「ナガノパープル」や「シャインマスカット」に...

  • 15 くるみおはぎ

    長野

    日本一のくるみ産地である長野県東信地方の郷土食です。地元産のもち米やうるち米を使用し、くるみの粉をたっぷりとまぶし、醤油と砂糖などで味付けした鬼くるみのタレをかけていただ...

  • 16 長野 桃

    長野

    長野の桃、といえば川中島が有名な産地です。全国3位の出荷量を誇る長野では「川中島白鳳」「川中島白桃」「なつっこ」「あかつき」といった品種が育てられていますが、中でも「川中...

  • 17 おしぼりうどん

    長野

    長野県の伝統料理である「おしぼりうどん」。その名の通り、ねずみ大根のおろしをガーゼなど布巾を使って絞ることから「おしぼり」と名付けられました。ねずみ大根の絞り汁に味噌を加...

  • 18 志賀高原ビール

    長野

    「自分たちが飲みたいビール」そのコンセプトを元に作られたのが志賀高原ビールです。味の決め手となるホップをはじめ、酒米や麦、蕎麦、ブルーベリーといった果物まですべて地元で栽...

  • 19 塩尻ワイン

    長野

    塩尻ワインは、ブドウに適した土壌や日照時間の長さ、昼夜の気温差の大きさによって味のバランスが良く、酸味もしっかりしたワインです。また、全国でも珍しく高等学校でもワイン醸造...

  • 20 おざんざ

    長野

    塩を全く使わずに、新鮮な卵と納豆の酵素だけで練り上げた麺で、強いコシと滑らかな舌触りを味わえます。この地方では昔から長いものを「おさおさ」や「ざざ」と呼んでいた事からつけ...

  • 21 塩いか

    長野

    内臓をとったスルメイカを茹でて、胴体と足を塩漬けにしたものを「塩いか」といい、長野県内で長年利用されてきた保存食の1つです。加熱してあるためイカの塩辛とは違った食感が楽し...

  • 22 こねつけ

    長野

    長野県内では、家庭のおやつとして広く知られている粉ものです。作り方は、お米と小麦粉をぬるま湯でよくこねた生地に、甘い味噌や季節の野菜などを包んでフライパンなどでしっかりと...

  • 23 信州ワイン

    長野

    一般的に、ワインの美味しさはその元になるブドウによって決まると言われています。長野県・信州の自然条件はワイン用ブドウの栽培に適した地域であり、その生産量は日本一を誇ります...

  • 24 サフォーク羊

    長野

    サフォーク羊は、長野県の標高800メートルで育つ黒毛和羊です。元々、地元で羊を飼う農家が多く、自然とジンギスカンも町に親しまれてきました。時代とともに羊がほとんどいなくなっ...

  • 25 王様中華そば

    長野

    王様中華そばは信州のご当地ラーメンとして考案されたラーメンです。具材にネギ、のり、チャーシュー、メンマを使用する、黒コショウを入れる、澄んだ鶏がらスープを使用するなどの条...

  • 26 栗どら焼き

    長野

    栗の名産地として名高い長野県小布施では、通常のあんこではなく栗餡が詰まったどら焼きを購入することができます。お店によっては100%の栗餡に、さらに砕いた栗を入れるというこだわ...

  • 27 長野駅 立ち食いそば

    長野

    蕎麦の産地としても有名な長野では、新幹線や在来線の駅のホーム内に立ち食い蕎麦屋さんがあり、本場の蕎麦を気軽に楽しむことができます。お店によっては100年の歴史を持つお蕎麦屋...

  • 28 木曽路ビール

    長野

    長野県産の木曽路ビールは、日本でも指折りの名水域を持つ信州南木曽岳の澄んだ水を使い、原料はすべて麦芽100%というこだわりを持った地ビールです。ビン詰め、ビール仕込み、ビール...

  • 29 長野ヤキメン

    長野

    長野県のB級グルメの代表格ともいえる「長野ヤキメン」。松代産の長芋を使って作られる新食感の麺と一緒に、信州みそをベースにしたソースと野菜を絡めて出来上がりです。味噌とチー...

  • 30 薬用人参

    長野

    雄大な信州の大地で育つ「信州人参」は「薬用人参」とも呼ばれています。古くから栽培され、そして鎮痛効果や滋養強壮などの効能があることから、多くの人に愛されています。収穫する...

志賀・北志賀・湯田中渋のおすすめ観光スポット

  • 雷ちゃんさんの地獄谷野猿公苑の投稿写真1

    地獄谷野猿公苑

    山ノ内町(下高井郡)/動物園・植物園

    • 王道
    4.2 1,315件

    前から気になっていた地獄谷野猿公苑へ。ニホンザルがこれでもかというほどいっぱいいました^^大...by kaedeさん

  • T.K.さんの渋温泉の投稿写真1

    渋温泉

    山ノ内町(下高井郡)/健康ランド・スーパー銭湯

    • 王道
    4.4 739件

    渋温泉の湯本温泉は夕食を近隣の料亭に行き食事をするツアーの新企画をしています。 旅館はどこ...by たけちゃんさん

  • なばなさんの奥志賀高原スキー場の投稿写真1

    奥志賀高原スキー場

    山ノ内町(下高井郡)/スキー・スノーボード

    • 王道
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    土日は日本人半分でしたけど 月曜日はほとんど外国人でした 天気に恵まれて エキスパートコー...by 木村さん

  • harusuさんの道の駅 北信州やまのうちの投稿写真1

    道の駅 北信州やまのうち

    山ノ内町(下高井郡)/道の駅・サービスエリア

    • 王道
    4.0 216件

    約10年前、渋温泉や野沢温泉に旅行した際に何度か立ち寄り新鮮な果物を買い求めていました。今...by イチイチ558さん

志賀・北志賀・湯田中渋の遊び・体験スポット

  • ネット予約OK
    湯田中温泉 和風の宿 ますやの写真1

    湯田中温泉 和風の宿 ますや

    山ノ内町(下高井郡)/貸切温泉・貸切露天・貸切風呂、日帰り温泉

    ポイント2%
    4.5 16件

    予定の時間少し前にお伺いし、フロント横の椅子で予定時間まで待ちました。予定時間始まる時刻ま...by めぽさん

  • ネット予約OK
    湯田中温泉 一茶のこみち 美湯の宿の写真1

    湯田中温泉 一茶のこみち 美湯の宿

    山ノ内町(下高井郡)/日帰り温泉、貸切温泉・貸切露天・貸切風呂

    ポイント2%
    3.5 8件

    日帰り入浴で利用させて頂きました。 14:00〜宿泊者が来る前の時間帯から利用できるのが良いで...by よこやまさん

  • ネット予約OK
    渋温泉 湯本旅館の写真1

    渋温泉 湯本旅館

    山ノ内町(下高井郡)/日帰り温泉

    ポイント2%
    5.0 7件

    建物は由緒ある造り 女将は最高。湯質も最高である。 夕食は色んなタイプがあるが高いプランお...by サムさん

  • ネット予約OK
    芽衣さんの志賀パレスホテルの投稿写真1

    志賀パレスホテル

    山ノ内町(下高井郡)/日帰り温泉

    ポイント2%
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    2022年11月に一人旅で利用しました。 つくりは典型的なスキーリゾートで欧風の美しい外観をして...by こういちさん

志賀・北志賀・湯田中渋で開催される注目のイベント

  • 信州なかのバラまつりの写真1

    信州なかのバラまつり

    中野市

    2024年5月25日〜6月16日

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    約850種3000株のバラが見頃となる一本木公園内で、「信州なかのバラまつり」が開催されます。切...

志賀・北志賀・湯田中渋のおすすめホテル

志賀・北志賀・湯田中渋の温泉地

  • 湯田中渋温泉郷

    湯田中渋温泉郷の写真

    志賀高原の麓、湯田中、渋、安代、上林、新湯田中、星川、穂波、角間、地獄谷...

  • 志賀高原の温泉

    雲上のいで湯「発哺(ほっぽ)温泉」、木戸池湖畔にある「木戸池温泉」、佐久...

  • 北志賀温泉

    高社の湯…北志賀高井富士 アムスリゾートホテルの敷地内で湧く天然温泉。4...

志賀・北志賀・湯田中渋の旅行記

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