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上諏訪・下諏訪・岡谷・霧ヶ峰・美ヶ原高原のご当地グルメ

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長野県の上諏訪・下諏訪・岡谷・霧ヶ峰・美ヶ原高原エリアは、関東有数のリゾート地。諏訪湖では釣りや遊覧船観光のほか、様々なウォーターアクティビティが楽しめる。氷が張る冬場はワカサギ釣りの名所として多くの釣り客でにぎわう。上諏訪温泉・下諏訪温泉は豊富な湯量をたたえる温泉地。諏訪大社や高島城など見所も多い。日本屈指のそば所でもあり、グルメの舌を満足させる手打ちそばの名店が立ち並ぶほか、そば打ち体験も可能。

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  • 1 そばがき

    長野

    そばがきは、そば粉に水または熱湯を加えて素早くかき混ぜ、団子状の塊にしたものです。しょうゆやそばつゆなどを付けて食べるのが一般的ですが、甘い汁粉に餅の代わりにそばがきを入...

  • 2 なめたけ

    長野

    長野県はキノコの名産地で、なめたけの原料であるエノキダケも国内産のほとんどが長野産のものです。エノキダケを醤油とみりんでグツグツ似ただけで簡単にできるなめたけは、ご飯のお...

  • 3 鯉こく

    長野

    長野県のおもてなし料理としても良く食べられている鯉こく。鯉を味噌で煮込み、味噌煮込みや味噌汁にしたものです。身は淡白でふわっとしており、脂がのってアラからも良い出汁が出る...

  • 4 こしあぶら

    長野

    山菜のこしあぶらは、春先に伸びてくる新芽が食用として利用されています。こしあぶらは栄養価がとても高く、長野県では苦味を抑えるために天ぷらにしたり、和え物やおひたしなどに調...

  • 5 信州そば

    長野

    長野県の信州そばは、数ある蕎麦のブランドの中でもトップに位置しています。いわば蕎麦の元祖と言っても過言ではありません。「信州そば」というブランドのクオリティを維持するため...

  • 6 花豆

    長野

    長野県の花豆はインゲン豆の一種で白花豆と紫花豆があります。標高の高い冷涼な高地で栽培されています。紅白の豆があるので縁起物としても使われているそうです。生産量が気候によっ...

  • 7 信州サーモン

    長野

    信州サーモンはニジマスとブラウントラウトを交配させ、互いの長所を受け継いだ新品種のサーモンです。養殖の魚ですが、味は引けをとらずで、肉質は細かくてとろりとした触感で甘みが...

  • 8 おしぼりうどん

    長野

    長野県の伝統料理である「おしぼりうどん」。その名の通り、ねずみ大根のおろしをガーゼなど布巾を使って絞ることから「おしぼり」と名付けられました。ねずみ大根の絞り汁に味噌を加...

  • 9 志賀高原ビール

    長野

    「自分たちが飲みたいビール」そのコンセプトを元に作られたのが志賀高原ビールです。味の決め手となるホップをはじめ、酒米や麦、蕎麦、ブルーベリーといった果物まですべて地元で栽...

  • 10 丸ナス

    長野

    丸なすは、長野県の伝統野菜です。緻密な肉質で味が濃く、地元で愛されています。夏が旬のなすは、焼いたり、揚げたり、蒸したりと色々な調理法や料理のレシピがあります。長野・善光...

  • 11 長野 おやき

    長野

    ご当地名物の「長野おやき」は地元の人にも愛されていて、長野県民にとってのソウルフードです。作り方は小麦粉などを水で溶き、練って薄くのばした皮であんとなる具材を包みます。中...

  • 12 富倉そば

    長野

    長野の奥信濃で食べられる「富倉そば」は、「幻の蕎麦」と言われています。なぜなら飯山市富倉は交通手段が少なく山間という立地だからです。今の時代には便利な車がありますが、昔は...

  • 13 塩尻ワイン

    長野

    塩尻ワインは、ブドウに適した土壌や日照時間の長さ、昼夜の気温差の大きさによって味のバランスが良く、酸味もしっかりしたワインです。また、全国でも珍しく高等学校でもワイン醸造...

  • 14 おざんざ

    長野

    塩を全く使わずに、新鮮な卵と納豆の酵素だけで練り上げた麺で、強いコシと滑らかな舌触りを味わえます。この地方では昔から長いものを「おさおさ」や「ざざ」と呼んでいた事からつけ...

  • 15 塩いか

    長野

    内臓をとったスルメイカを茹でて、胴体と足を塩漬けにしたものを「塩いか」といい、長野県内で長年利用されてきた保存食の1つです。加熱してあるためイカの塩辛とは違った食感が楽し...

  • 16 こねつけ

    長野

    長野県内では、家庭のおやつとして広く知られている粉ものです。作り方は、お米と小麦粉をぬるま湯でよくこねた生地に、甘い味噌や季節の野菜などを包んでフライパンなどでしっかりと...

  • 17 あすぱらがす

    長野

    鮮やかな緑色ととがった穂先が特徴的な言わずと知れた春野菜の1つです。長野県はグリーンアスパラガスの生産量が全国2位です。県内ではハウス栽培を併用することで、1月から9月の長期...

  • 18 南水

    長野

    長野県生まれの梨です。柔らかめの果肉と高い糖度のため甘味を十分に楽しむことができます。また、芯の近くでも酸味を感じないほど酸味が少ないため、より多くの果肉を味わうことがで...

  • 19 山賊焼

    長野

    長野県の山賊焼とは、塩尻市・松本市等の長野県中信地方に広まった郷土料理です。ニンニクを効かせたタレに漬け込んだ鶏の大ぶりのモモ肉やムネ肉に、片栗粉や小麦粉をまぶして油で揚...

  • 20 信州ワイン

    長野

    一般的に、ワインの美味しさはその元になるブドウによって決まると言われています。長野県・信州の自然条件はワイン用ブドウの栽培に適した地域であり、その生産量は日本一を誇ります...

  • 21 長野 ぶどう

    長野

    長野県は、巨峰の生産量が全国1位です。気候に恵まれ、昼夜の寒暖差によって、濃厚なぶどうが育まれます。種がなく、皮まで食べられる「ナガノパープル」や「シャインマスカット」に...

  • 22 サフォーク羊

    長野

    サフォーク羊は、長野県の標高800メートルで育つ黒毛和羊です。元々、地元で羊を飼う農家が多く、自然とジンギスカンも町に親しまれてきました。時代とともに羊がほとんどいなくなっ...

  • 23 くるみおはぎ

    長野

    日本一のくるみ産地である長野県東信地方の郷土食です。地元産のもち米やうるち米を使用し、くるみの粉をたっぷりとまぶし、醤油と砂糖などで味付けした鬼くるみのタレをかけていただ...

  • 24 王様中華そば

    長野

    王様中華そばは信州のご当地ラーメンとして考案されたラーメンです。具材にネギ、のり、チャーシュー、メンマを使用する、黒コショウを入れる、澄んだ鶏がらスープを使用するなどの条...

  • 25 栗どら焼き

    長野

    栗の名産地として名高い長野県小布施では、通常のあんこではなく栗餡が詰まったどら焼きを購入することができます。お店によっては100%の栗餡に、さらに砕いた栗を入れるというこだわ...

  • 26 長野 桃

    長野

    長野の桃、といえば川中島が有名な産地です。全国3位の出荷量を誇る長野では「川中島白鳳」「川中島白桃」「なつっこ」「あかつき」といった品種が育てられていますが、中でも「川中...

  • 27 長野駅 立ち食いそば

    長野

    蕎麦の産地としても有名な長野では、新幹線や在来線の駅のホーム内に立ち食い蕎麦屋さんがあり、本場の蕎麦を気軽に楽しむことができます。お店によっては100年の歴史を持つお蕎麦屋...

  • 28 木曽路ビール

    長野

    長野県産の木曽路ビールは、日本でも指折りの名水域を持つ信州南木曽岳の澄んだ水を使い、原料はすべて麦芽100%というこだわりを持った地ビールです。ビン詰め、ビール仕込み、ビール...

  • 29 長野ヤキメン

    長野

    長野県のB級グルメの代表格ともいえる「長野ヤキメン」。松代産の長芋を使って作られる新食感の麺と一緒に、信州みそをベースにしたソースと野菜を絡めて出来上がりです。味噌とチー...

  • 30 薬用人参

    長野

    雄大な信州の大地で育つ「信州人参」は「薬用人参」とも呼ばれています。古くから栽培され、そして鎮痛効果や滋養強壮などの効能があることから、多くの人に愛されています。収穫する...

上諏訪・下諏訪・岡谷・霧ヶ峰・美ヶ原高原のおすすめ観光スポット

  • 雷ちゃんさんの諏訪大社上社・下社の投稿写真1

    諏訪大社上社・下社

    諏訪市/その他名所

    • 王道
    4.3 672件

    諏訪大社には上社、下社があり、上社には前宮、本宮、下社には春宮、秋宮があります。4社にはそ...by mayuさん

  • yutaさんの諏訪湖の投稿写真1

    諏訪湖

    岡谷市/湖沼

    • 王道
    4.0 916件

    広々とした湖、ここが冬には凍るのかと思うととても神秘的です。 子どもとスワンボートに乗りま...by 彬さん

  • 雷ちゃんさんの諏訪大社上社本宮の投稿写真1

    諏訪大社上社本宮

    諏訪市/その他神社・神宮・寺院

    • 王道
    4.4 242件

    蓼科温泉に行く前に立ち寄りました。 前回は諏訪大社四社巡りをしましたが、今回は上社本宮だけ...by hiromcbさん

  • 雷ちゃんさんの万治の石仏の投稿写真1

    万治の石仏

    下諏訪町(諏訪郡)/文化史跡・遺跡

    • 王道
    4.1 358件

    諏訪湖の花火を観た翌日に、万治の石仏がパワースポットということで行きました。諏訪大社の下社...by キティさん

上諏訪・下諏訪・岡谷・霧ヶ峰・美ヶ原高原で開催される注目のイベント

  • 諏訪大社 初詣 (上社本宮)の写真1

    諏訪大社 初詣 (上社本宮)

    諏訪市

    2020年1月1日〜3日

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    御柱祭で有名な諏訪大社の上社本宮は、諏訪湖の南にあり、正月三が日は二年参りや初詣の参拝者で...

  • 諏訪大社 初詣 (下社秋宮)の写真1

    諏訪大社 初詣 (下社秋宮)

    下諏訪町(諏訪郡)

    2020年1月1日〜3日

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    7年に一度の御柱祭で有名な諏訪大社の下社秋宮は、二年参りや初詣の参拝者で賑わいます。参道は...

  • 諏訪湖イルミネーション 2019−2020

    諏訪市

    2019年11月23日〜2020年2月29日

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    上諏訪温泉諏訪湖畔に彩りの光景が広がる「諏訪湖イルミネーション 2019−2020」が開催されます...

  • 諏訪湖遊覧船 初日の出号出航の写真1

    諏訪湖遊覧船 初日の出号出航

    諏訪市

    2020年1月1日

    0.0 0件

    諏訪湖をゆったりとめぐる遊覧船の「初日の出号」が出航します。八ヶ岳の裾野から昇る初日の出を...

上諏訪・下諏訪・岡谷・霧ヶ峰・美ヶ原高原の遊び・体験スポット

  • ネット予約OK
    SUWAガラスの里の写真1

    SUWAガラスの里

    諏訪市/ガラス細工作り、キャンドル作り(アロマキャンドル等)、その他クラフト・工芸

    • 王道
    ポイント2%
    4.0 276件

    お土産コーナーが充実してます 自分後のみの作品に出会えると思います ガラス細工は見てるだけ...by なつさん

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    諏訪湖レジャーセンターの写真1

    諏訪湖レジャーセンター

    諏訪市/わかさぎ釣り、クルーズ・クルージング、釣り(釣り堀・渓流釣り・海釣り・釣り船等)

    ポイント2%
    3.5 15件

    ワカサギ釣りの体験です、高速インターからもわかりやすく、駐車場も広々してます。ただ釣りの後...by まごめさん

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    日本電産サンキョーオルゴール記念館すわのねの写真1

    日本電産サンキョーオルゴール記念館すわのね

    下諏訪町(諏訪郡)/手作りオルゴール

    • 王道
    ポイント2%
    4.3 40件

    オルゴールの箱に好きな曲を選んで入れることが出来ます。突然プレゼントである人に持っていった...by naoさん

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    諏訪湖観光汽船の写真1

    諏訪湖観光汽船

    諏訪市/釣り(釣り堀・渓流釣り・海釣り・釣り船等)、クルーズ・クルージング、その他乗り物

    ポイント2%
    4.0 6件

    諏訪に行った際、観光汽船に乗ってみました。 乗ってる間は涼しく周りの湖や山を眺めている時も...by はらすーさん

上諏訪・下諏訪・岡谷・霧ヶ峰・美ヶ原高原のおすすめホテル

上諏訪・下諏訪・岡谷・霧ヶ峰・美ヶ原高原の温泉地

  • 上諏訪温泉

    諏訪湖のほとりの温泉町。大正ロマン漂う日本最古の温泉保養施設片倉館の千人...

  • 下諏訪温泉

    中山道と甲州街道が合流する温泉地として栄えた下諏訪宿。今でも宿場街の江戸...

  • 美ヶ原高原温泉

    標高2000m視界を遮るものが何もない360度大パノラマの高原。雲間に見...

上諏訪・下諏訪・岡谷・霧ヶ峰・美ヶ原高原の旅行記

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