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瀬波・村上・岩船のご当地グルメ

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新潟県 の 瀬波・村上・岩船 エリアは、越後最北の城下町として広い商圏がある地域だ。観光スポットが、とても多く見どころ満載だ。グルメファンにお勧めなのが、村上牛だ。コシヒカリの乾草と朝日連峰を源とした清廉な水で育てられた村上牛は、品評会で受賞している逸品だ。また、お茶栽培の北限の村上茶はすっきりとしたのどごしが味わえる。新潟の特産だ鮮魚や水産加工品も多くある。

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  • 1 へぎそば

    新潟

    へぎそばは、新潟県魚沼地方で生まれたお蕎麦です。蕎麦粉につなぎとして布海苔という海藻を練り込んでいます。ツルツルとしたのど越しの良さと、しっかりとした噛みごたえのある腰の...

  • 2 鯛茶漬け

    新潟

    鯛茶漬けは、日本海側トップクラスの鯛の名産地、柏崎ならではのご当地どんぶりです。鯛めしの上に、鯛の香り揚げ、なめろう、岩のりなどをのせ、カツオだしをかけていただきます。店...

  • 3 車麩

    新潟

    車麩は、昔から新潟の人々に親しまれている郷土の味です。小麦粉からできており、添加物は一切使われていません。消化吸収がよく、赤ちゃんの離乳食やお年寄りの食事にも最適です。淡...

  • 4 マッコリ

    新潟

    マッコリは米を主原料とする韓国のお酒です。新潟県にある酒造で「女性による女性のためのお酒づくりプロジェクト」から造られたマッコリは、フルーツのさわやかな酸味とやさしい甘み...

  • 5 イナダ

    新潟

    幅広い日本海の中でも、旬の季節に新潟県や佐渡で豊富に獲れるのが、ブリの若魚である「イナダ」。ただ食べるだけでなく、釣り人にも人気の魚です。一年を通し安定して水揚げされます...

  • 6 のっぺい汁

    新潟

    ごぼう、れんこん、にんじんなど季節の美味しい野菜をふんだんに使い、鶏肉や鮭などを入れます。スープには里芋の自然なとろみがあり、醤油やみりんなどで体に優しい薄味に仕立てるの...

  • 7 浜焼き

    新潟

    魚沼産の白炭を使ってじっくり時間をかけて焼き上げた浜焼は遠赤外線効果でふっくらと焼き上がり、魚のうまみがギュッと凝縮されています。芳ばしい香りが待っている間、より空腹にさ...

  • 8 魚沼産コシヒカリ

    新潟

    日本一美味しいお米のブランドとして定着している魚沼産コシヒカリは、炊き立ての時に蓋を開けるとふわっと甘い香りが広がりお米はとてもツヤツヤしています。冷めてもおいしいのが特...

  • 9 モクズガニ

    新潟

    新潟県中越は自然に囲まれた綺麗で美しい環境にあり、人間の手が届かない澄んだ清流には活きの良い天然のモクズガニが生息しています。海のカニとは違い、独特の甘みや濃厚なカニ味噌...

  • 10 新潟県の魚介類

    新潟

    日本海に面した新潟県には豊富な漁場があり、さまざまな種類の魚介類が水揚げされます。ズワイガニやタラバガニ、毛ガニだけでなく鯛やブリなども捕れます。ヒラメやカレイにノドグロ...

  • 11 ぽっぽ焼き

    瀬波・村上・岩船

    知る人ぞ知る、ご当地メニューのぽっぽ焼きは、新潟県の下越地方では誰もが知る懐かしの定番フードです。屋台でも人気のぽっぽ焼きは、薄力粉と黒砂糖に炭酸とミョウバンを加えて焼き...

  • 12 おけさ柿

    新潟

    新潟県で「おけさ柿」や「八珍(はっちん)柿」と呼ばれている、羽茂の柿です。渋柿の「平核無」と「刀根早生」という品種で、種がないため食べやすく、甘くておいしい名産品です。昔...

  • 13 スワンレイクビール

    新潟

    スワンレイクビールは、白鳥の湖、瓢湖に近い五頭山麓の越後豪農・五十嵐邸宅のビール蔵で醸造されています。越後山脈の恵まれた名水、ビールを育てる環境、良質な素材にこだわること...

  • 14 春日山

    新潟

    新潟県の地酒の一つで、戦国時代の武将・上杉謙信の居城だった春日山にちなんで名づけられました。新潟県産越淡麗を100%使用した、大吟醸特有の香りのよさと芳醇な味わいが楽しめま...

  • 15 真野鶴

    新潟

    佐渡島で造られる日本酒「真野鶴」は、米・水・人・佐渡の四つの言葉をテーマに掲げ、宝の和をもって醸するという意味の「四宝和醸」という言葉を、酒造りのモットーとしています。上...

  • 16 へんじんもっこ

    新潟

    「へんじんもっこ」とは、佐渡の方言で信念を貫いた頑固者という意味です。こだわりぬいて作られたソーセージやサラミは、本場ヨーロッパの国際コンテストで6冠を獲得した程です。一...

  • 17 えび千両ちらし

    新潟

    新潟県の駅弁「えび千両ちらし」は、ふたを開けるとだし巻き卵が敷きつめらています。卵焼き弁当かと思いきや、その下には、えび、いか、うなぎ、こはだがびっしり入ったちらしになっ...

  • 18 ル レクチェ

    新潟

    新潟県で栽培されている「ルレクチェ」は、西洋梨の中でも非常に栽培が難しい梨です。新潟の気候がフランスに似ていることから栽培されるようになりました。色は鮮やかな黄色で芳醇な...

  • 19 新潟 カニ

    新潟

    新潟県の日本海では9月からカニ漁が解禁になります。主に「ズワイガニ」や「紅ズワイガニ」が引き揚げられます。ズワイガニは身がぎっしり詰まっているのが魅力で、紅ズワイガニは身...

  • 20 やきなす

    新潟

    なすびの名称が「やきなす」になっていて、焼くと身が締まって美味しくなることから」命名されたようです。新潟県はなすの栽培面積が日本一でいろんな品種が栽培されています。大きさ...

  • 21 牛めし

    新潟

    新潟の長岡は和牛の産地で、駅弁も牛めしが販売されています。弁当に蓋をかけると、じっくり煮込んだ牛肉が敷きつめられ、肉の下に隠し味の金平ごぼうが良いアクセントになっています...

  • 22 かきのもと

    新潟

    「かきのもと」は食用菊の名前で、紫色の色彩が特徴で秋の味覚として知られています。お刺身のつまで出されることが一般的です。また、お浸しで食べることが一番おいしく、からし醤油...

  • 23 南蛮エビ

    新潟

    甘エビとも言われますが、新潟では色や形から南蛮(赤唐辛子)エビと呼ばれます。水温の下がる冬場が特に食べごろで、他のエビとは違う独特の食感と強い甘みが魅力です。刺身や寿司をは...

  • 24 いごねり

    新潟

    「いごねり」は、佐渡に古くから伝わっている伝統の食品です。いご草と呼ばれる海藻を乾燥させてから鉄釜で練るように煮溶かしたものをこして薄く冷やし固めます。麺のように細く切り...

  • 25 天領盃

    新潟

    「天領盃」は、新潟県佐渡の酒蔵、”天領盃”が作っている日本酒です。蔵と同じ名を持つこのお酒はコンピューター制御による最新設備の中で作られています。可能な限り人の手に触れず...

  • 26 越後姫

    新潟

    「越後姫」は、新潟県の園芸試験場で開発された新潟にしかないオリジナルブランドの苺です。ベルルージュと女峰を掛け合わせたものと、とよのかとの交配で生まれました。高めの糖度と...

  • 27 佐渡バター

    新潟

    原材料の生乳は新鮮な地元佐渡産、そして共に使用する食塩水もまた地元産の海洋深層水100%のものです。バターの風味を出すために希少なスイス製の木樽を使い、一つ一つ丁寧に手作り...

  • 28 新潟麦酒

    新潟

    ビン内醗酵、ビン内熟成という国内で初めての製造方法で作られています。古くからあるドイツやベルギーなどの本場で作られるものと同じです。ビンの中で自然発酵し熟成されるため、そ...

  • 29 イタリアン焼きそば

    新潟

    ソース味の焼きそばの上に、特製のトマトソースをかけたものです。ソースのバリエーションは、トマトソースの他に、カレーやホワイトソースなどもあります。トッピングには焼きそばな...

  • 30 ながも

    新潟

    一般的にはアカモクと呼ばれている海藻の1種です。1〜3月にかけて漁が行われるため、その時期しか生では食べることができません。湯煎すると、褐色から鮮やかな緑色に変わり、粘り気...

瀬波・村上・岩船のおすすめ観光スポット

  • さとちんさんのイヨボヤ会館の投稿写真1

    イヨボヤ会館

    村上市/博物館

    • 王道
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    村上と鮭がどのようにかかわってきた事や 人工ふ化の様子、ガラス張りの川の中が見えたりして ...by どんぐりさん

  • キムタカさんの白鳥公園の投稿写真1

    白鳥公園

    胎内市/公園・庭園

    • 王道
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    とても広い公園です。ゆったりできて、開放的な気持ちになれてよかったです。空気もきれいで落ち...by sapy1971さん

  • Yanwenliさんの有限会社きっかわ/味匠 喜っ川の投稿写真1

    有限会社きっかわ/味匠 喜っ川

    村上市/産業観光施設

    • 王道
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    色んな鮭の加工品がありどれも美味しそうでご飯のおかづ、酒の肴にぴったりです。 お店も町並み...by どんぐりさん

  • ネット予約OK
    野天風呂湯元龍泉の写真1

    野天風呂湯元龍泉

    村上市/日帰り温泉

    • 王道
    4.0 74件

    身体の中から温まることができる温泉がここにはありますよ。冷たい日が続くときにはこの場所で気...by たけさん

瀬波・村上・岩船で開催される注目のイベント

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    村上市

    2019年12月1日〜20日

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    新潟県村上市では、本格的な冬の到来とともに、伝統的な製法でつくられた塩引き鮭が各家々の軒先...

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    六斎市(村上市)

    村上市

    毎月2と7のつく日

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    月に6回、市が立つことから「六斎市(ろくさいいち)」と呼ばれ、毎月2と7のつく日に開催されま...

瀬波・村上・岩船の遊び・体験スポット

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    野天風呂湯元龍泉の写真1

    野天風呂湯元龍泉

    村上市/日帰り温泉

    • 王道
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    身体の中から温まることができる温泉がここにはありますよ。冷たい日が続くときにはこの場所で気...by たけさん

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    ロイヤル胎内パークホテルの写真1

    ロイヤル胎内パークホテル

    胎内市/日帰り温泉

    • 王道
    ポイント2%
    4.2 36件

    地元のテレビ番組で見かけたことがあり、前から気になっていて利用しました。 平日だったことも...by カルさん

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    山の駅胎内高原ビール園

    胎内市/工場見学、その他

    • 王道
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    こくのある味わいの地元のビールを味わうことができる道の駅になっていますよ。飲酒運転はしない...by たけさん

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    おしゃぎり会館(村上市郷土資料館)の写真1

    おしゃぎり会館(村上市郷土資料館)

    村上市/日本文化

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    大きな山車が展示されていて、2階からもじっくり眺められるようになっているので豪華絢爛な装飾...by 桂さん

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