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湯沢・苗場のご当地グルメ

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新潟県の湯沢・苗場 エリア といえば、なんといっても有名なのはスキー場だ。世界的に見ても良質な雪が降り積もるので、スキーヤーの憧れの場所といっても過言ではない。おすすめの理由はスキーだけでなく、その名が示すとおり温泉も有名であり、スポーツで疲れた体を癒すのにちょうど良い。グルメでは、良質な水があれば米や酒も良質に仕上がり、有名だ山菜を生かした酒の肴やご飯の友をともに楽しみたくなる。

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  • 1 へぎそば

    新潟

    へぎそばは、新潟県魚沼地方で生まれたお蕎麦です。蕎麦粉につなぎとして布海苔という海藻を練り込んでいます。ツルツルとしたのど越しの良さと、しっかりとした噛みごたえのある腰の...

  • 2 鯛茶漬け

    新潟

    鯛茶漬けは、日本海側トップクラスの鯛の名産地、柏崎ならではのご当地どんぶりです。鯛めしの上に、鯛の香り揚げ、なめろう、岩のりなどをのせ、カツオだしをかけていただきます。店...

  • 3 車麩

    新潟

    車麩は、昔から新潟の人々に親しまれている郷土の味です。小麦粉からできており、添加物は一切使われていません。消化吸収がよく、赤ちゃんの離乳食やお年寄りの食事にも最適です。淡...

  • 4 マッコリ

    新潟

    マッコリは米を主原料とする韓国のお酒です。新潟県にある酒造で「女性による女性のためのお酒づくりプロジェクト」から造られたマッコリは、フルーツのさわやかな酸味とやさしい甘み...

  • 5 イナダ

    新潟

    幅広い日本海の中でも、旬の季節に新潟県や佐渡で豊富に獲れるのが、ブリの若魚である「イナダ」。ただ食べるだけでなく、釣り人にも人気の魚です。一年を通し安定して水揚げされます...

  • 6 のっぺい汁

    新潟

    ごぼう、れんこん、にんじんなど季節の美味しい野菜をふんだんに使い、鶏肉や鮭などを入れます。スープには里芋の自然なとろみがあり、醤油やみりんなどで体に優しい薄味に仕立てるの...

  • 7 浜焼き

    新潟

    魚沼産の白炭を使ってじっくり時間をかけて焼き上げた浜焼は遠赤外線効果でふっくらと焼き上がり、魚のうまみがギュッと凝縮されています。芳ばしい香りが待っている間、より空腹にさ...

  • 8 魚沼産コシヒカリ

    新潟

    日本一美味しいお米のブランドとして定着している魚沼産コシヒカリは、炊き立ての時に蓋を開けるとふわっと甘い香りが広がりお米はとてもツヤツヤしています。冷めてもおいしいのが特...

  • 9 モクズガニ

    新潟

    新潟県中越は自然に囲まれた綺麗で美しい環境にあり、人間の手が届かない澄んだ清流には活きの良い天然のモクズガニが生息しています。海のカニとは違い、独特の甘みや濃厚なカニ味噌...

  • 10 新潟県の魚介類

    新潟

    日本海に面した新潟県には豊富な漁場があり、さまざまな種類の魚介類が水揚げされます。ズワイガニやタラバガニ、毛ガニだけでなく鯛やブリなども捕れます。ヒラメやカレイにノドグロ...

  • 11 おけさ柿

    新潟

    新潟県で「おけさ柿」や「八珍(はっちん)柿」と呼ばれている、羽茂の柿です。渋柿の「平核無」と「刀根早生」という品種で、種がないため食べやすく、甘くておいしい名産品です。昔...

  • 12 スワンレイクビール

    新潟

    スワンレイクビールは、白鳥の湖、瓢湖に近い五頭山麓の越後豪農・五十嵐邸宅のビール蔵で醸造されています。越後山脈の恵まれた名水、ビールを育てる環境、良質な素材にこだわること...

  • 13 春日山

    新潟

    新潟県の地酒の一つで、戦国時代の武将・上杉謙信の居城だった春日山にちなんで名づけられました。新潟県産越淡麗を100%使用した、大吟醸特有の香りのよさと芳醇な味わいが楽しめま...

  • 14 真野鶴

    新潟

    佐渡島で造られる日本酒「真野鶴」は、米・水・人・佐渡の四つの言葉をテーマに掲げ、宝の和をもって醸するという意味の「四宝和醸」という言葉を、酒造りのモットーとしています。上...

  • 15 へんじんもっこ

    新潟

    「へんじんもっこ」とは、佐渡の方言で信念を貫いた頑固者という意味です。こだわりぬいて作られたソーセージやサラミは、本場ヨーロッパの国際コンテストで6冠を獲得した程です。一...

  • 16 えび千両ちらし

    新潟

    新潟県の駅弁「えび千両ちらし」は、ふたを開けるとだし巻き卵が敷きつめらています。卵焼き弁当かと思いきや、その下には、えび、いか、うなぎ、こはだがびっしり入ったちらしになっ...

  • 17 ル レクチェ

    新潟

    新潟県で栽培されている「ルレクチェ」は、西洋梨の中でも非常に栽培が難しい梨です。新潟の気候がフランスに似ていることから栽培されるようになりました。色は鮮やかな黄色で芳醇な...

  • 18 新潟 カニ

    新潟

    新潟県の日本海では9月からカニ漁が解禁になります。主に「ズワイガニ」や「紅ズワイガニ」が引き揚げられます。ズワイガニは身がぎっしり詰まっているのが魅力で、紅ズワイガニは身...

  • 19 やきなす

    新潟

    なすびの名称が「やきなす」になっていて、焼くと身が締まって美味しくなることから」命名されたようです。新潟県はなすの栽培面積が日本一でいろんな品種が栽培されています。大きさ...

  • 20 牛めし

    新潟

    新潟の長岡は和牛の産地で、駅弁も牛めしが販売されています。弁当に蓋をかけると、じっくり煮込んだ牛肉が敷きつめられ、肉の下に隠し味の金平ごぼうが良いアクセントになっています...

  • 21 かきのもと

    新潟

    「かきのもと」は食用菊の名前で、紫色の色彩が特徴で秋の味覚として知られています。お刺身のつまで出されることが一般的です。また、お浸しで食べることが一番おいしく、からし醤油...

  • 22 南蛮エビ

    新潟

    甘エビとも言われますが、新潟では色や形から南蛮(赤唐辛子)エビと呼ばれます。水温の下がる冬場が特に食べごろで、他のエビとは違う独特の食感と強い甘みが魅力です。刺身や寿司をは...

  • 23 いごねり

    新潟

    「いごねり」は、佐渡に古くから伝わっている伝統の食品です。いご草と呼ばれる海藻を乾燥させてから鉄釜で練るように煮溶かしたものをこして薄く冷やし固めます。麺のように細く切り...

  • 24 天領盃

    新潟

    「天領盃」は、新潟県佐渡の酒蔵、”天領盃”が作っている日本酒です。蔵と同じ名を持つこのお酒はコンピューター制御による最新設備の中で作られています。可能な限り人の手に触れず...

  • 25 越後姫

    新潟

    「越後姫」は、新潟県の園芸試験場で開発された新潟にしかないオリジナルブランドの苺です。ベルルージュと女峰を掛け合わせたものと、とよのかとの交配で生まれました。高めの糖度と...

  • 26 佐渡バター

    新潟

    原材料の生乳は新鮮な地元佐渡産、そして共に使用する食塩水もまた地元産の海洋深層水100%のものです。バターの風味を出すために希少なスイス製の木樽を使い、一つ一つ丁寧に手作り...

  • 27 新潟麦酒

    新潟

    ビン内醗酵、ビン内熟成という国内で初めての製造方法で作られています。古くからあるドイツやベルギーなどの本場で作られるものと同じです。ビンの中で自然発酵し熟成されるため、そ...

  • 28 イタリアン焼きそば

    新潟

    ソース味の焼きそばの上に、特製のトマトソースをかけたものです。ソースのバリエーションは、トマトソースの他に、カレーやホワイトソースなどもあります。トッピングには焼きそばな...

  • 29 ながも

    新潟

    一般的にはアカモクと呼ばれている海藻の1種です。1〜3月にかけて漁が行われるため、その時期しか生では食べることができません。湯煎すると、褐色から鮮やかな緑色に変わり、粘り気...

  • 30 糸魚川ブラック焼きそば

    新潟

    糸魚川市内で提供されている、新潟産の中華麺とイカを使用した焼きそばです。イカ墨を絡めて作るので、真っ黒な姿が特徴的です。イカ以外のトッピングと味付けは、お店によって異なる...

湯沢・苗場のおすすめ観光スポット

  • ネット予約OK
    かぐらスキー場の写真1

    かぐらスキー場

    湯沢町(南魚沼郡)/アスレチック(フィールドアスレチック等)

    • 王道
    4.2 266件

    苗場、舞子、神立も行きましたが、やはり、ここが、一番広くて、高くて、シーズンも長く、関越な...by simonさん

  • ネット予約OK
    苗場スキー場の写真1

    苗場スキー場

    湯沢町(南魚沼郡)/ケーブルカー・ロープウェイ

    • 王道
    4.0 313件

    ゴンドラで上まで行くと雪質が全然違います。 初心者はゴンドラで上に行っても初心者コースで楽...by てらさん

  • kingtutさんのGALA湯沢スキー場の投稿写真1

    GALA湯沢スキー場

    湯沢町(南魚沼郡)/スキー場・スノーボードゲレンデ

    • 王道
    3.9 259件

    雪が少ない時期でもこちらは人工雪の設備もあり、レンタルスキーも新しいモデルでかっこいいので...by るんさん

  • mado114さんの湯沢中里スノーリゾートの投稿写真1

    湯沢中里スノーリゾート

    湯沢町(南魚沼郡)/スキー場・スノーボードゲレンデ

    • 王道
    4.1 176件

    夏でも遊べるので行った。 色々有ったが、マウンテンバイクに挑戦した。 コースはゲレンデの一...by みーくんさん

湯沢・苗場で開催される注目のイベント

  • 越後湯沢温泉雪まつりの写真1

    越後湯沢温泉雪まつり

    湯沢町(南魚沼郡)

    2020年3月6日

    0.0 0件

    湯沢高原スキー場の夜のゲレンデを舞台に、雪まつりが開催されます。布場ゲレンデでは、松明滑降...

  • GALA冬花火の写真1

    GALA冬花火

    湯沢町(南魚沼郡)

    2019年12月31日〜2020年1月1日・11日・25日、2月1日・8日・2...

    0.0 0件

    上越新幹線「ガーラ湯沢駅」直結の好アクセスと、雪質が良いことで人気のスキー場「GALA湯沢」で...

湯沢・苗場の遊び・体験スポット

  • ネット予約OK
    苗場スキー場の写真1

    苗場スキー場

    湯沢町(南魚沼郡)/ケーブルカー・ロープウェイ、スキー場・スノーボードゲレンデ

    • 王道
    ポイント2%
    4.0 313件

    ゴンドラで上まで行くと雪質が全然違います。 初心者はゴンドラで上に行っても初心者コースで楽...by てらさん

  • ネット予約OK
    湯沢いちご村の写真1

    湯沢いちご村

    湯沢町(南魚沼郡)/いちご狩り

    ポイント2%
    4.5 6件

    越後湯沢駅前の宿に泊まったら、夕食にも朝食にも越後姫を使用したデザートが出ました。イチゴ狩...by マミーさん

湯沢・苗場のおすすめホテル

湯沢・苗場の温泉地

  • 越後湯沢温泉

    開湯800年の歴史をもつ越後湯沢温泉は、川端康成の小説「雪国」の舞台としても...

  • 岩原観光温泉

    岩原スキー場周辺の温泉。立ち寄り湯としては利用できないので、宿に泊まって...

  • 三国峠温泉 峠の湯

    参勤交代の時代より、宿場町として栄えた三国峠。今では一大スノーリゾート、...

  • 浦子の湯

    湯沢ICより5分ほどの岩原地区にある温泉。公共の温泉施設はないが、宿が日帰...

  • 貝掛温泉

    越後湯沢より車で30分。清津川にかかる貝掛橋を渡って行く秘湯の一軒宿。眼病...

湯沢・苗場の旅行記

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