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上越・糸魚川・妙高のご当地グルメ

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新潟県の上越・糸魚川・妙高にある上越の海は、首都圏から一番近い日本海だ。また、このエリアは日本随一のヒスイの産地であり、ヒスイが打ち上げられるヒスイ海岸、淡紫色のヒスイが打ち上げられることから名付けられたラベンダービーチ、小滝ヒスイ峡と呼ばれる小滝川硬玉産地など、ヒスイに関連する観光地がある。また、ご当地グルメとして、「ブラック焼きそば」や「ぽっぽ焼き」が有名だ。

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  • 1 へぎそば

    新潟

    へぎそばは、新潟県魚沼地方で生まれたお蕎麦です。蕎麦粉につなぎとして布海苔という海藻を練り込んでいます。ツルツルとしたのど越しの良さと、しっかりとした噛みごたえのある腰の...

  • 2 鯛茶漬け

    新潟

    鯛茶漬けは、日本海側トップクラスの鯛の名産地、柏崎ならではのご当地どんぶりです。鯛めしの上に、鯛の香り揚げ、なめろう、岩のりなどをのせ、カツオだしをかけていただきます。店...

  • 3 車麩

    新潟

    車麩は、昔から新潟の人々に親しまれている郷土の味です。小麦粉からできており、添加物は一切使われていません。消化吸収がよく、赤ちゃんの離乳食やお年寄りの食事にも最適です。淡...

  • 4 マッコリ

    新潟

    マッコリは米を主原料とする韓国のお酒です。新潟県にある酒造で「女性による女性のためのお酒づくりプロジェクト」から造られたマッコリは、フルーツのさわやかな酸味とやさしい甘み...

  • 5 イナダ

    新潟

    幅広い日本海の中でも、旬の季節に新潟県や佐渡で豊富に獲れるのが、ブリの若魚である「イナダ」。ただ食べるだけでなく、釣り人にも人気の魚です。一年を通し安定して水揚げされます...

  • 6 のっぺい汁

    新潟

    ごぼう、れんこん、にんじんなど季節の美味しい野菜をふんだんに使い、鶏肉や鮭などを入れます。スープには里芋の自然なとろみがあり、醤油やみりんなどで体に優しい薄味に仕立てるの...

  • 7 浜焼き

    新潟

    魚沼産の白炭を使ってじっくり時間をかけて焼き上げた浜焼は遠赤外線効果でふっくらと焼き上がり、魚のうまみがギュッと凝縮されています。芳ばしい香りが待っている間、より空腹にさ...

  • 8 魚沼産コシヒカリ

    新潟

    日本一美味しいお米のブランドとして定着している魚沼産コシヒカリは、炊き立ての時に蓋を開けるとふわっと甘い香りが広がりお米はとてもツヤツヤしています。冷めてもおいしいのが特...

  • 9 モクズガニ

    新潟

    新潟県中越は自然に囲まれた綺麗で美しい環境にあり、人間の手が届かない澄んだ清流には活きの良い天然のモクズガニが生息しています。海のカニとは違い、独特の甘みや濃厚なカニ味噌...

  • 10 新潟県の魚介類

    新潟

    日本海に面した新潟県には豊富な漁場があり、さまざまな種類の魚介類が水揚げされます。ズワイガニやタラバガニ、毛ガニだけでなく鯛やブリなども捕れます。ヒラメやカレイにノドグロ...

  • 11 おけさ柿

    新潟

    新潟県で「おけさ柿」や「八珍(はっちん)柿」と呼ばれている、羽茂の柿です。渋柿の「平核無」と「刀根早生」という品種で、種がないため食べやすく、甘くておいしい名産品です。昔...

  • 12 スワンレイクビール

    新潟

    スワンレイクビールは、白鳥の湖、瓢湖に近い五頭山麓の越後豪農・五十嵐邸宅のビール蔵で醸造されています。越後山脈の恵まれた名水、ビールを育てる環境、良質な素材にこだわること...

  • 13 春日山

    新潟

    新潟県の地酒の一つで、戦国時代の武将・上杉謙信の居城だった春日山にちなんで名づけられました。新潟県産越淡麗を100%使用した、大吟醸特有の香りのよさと芳醇な味わいが楽しめま...

  • 14 真野鶴

    新潟

    佐渡島で造られる日本酒「真野鶴」は、米・水・人・佐渡の四つの言葉をテーマに掲げ、宝の和をもって醸するという意味の「四宝和醸」という言葉を、酒造りのモットーとしています。上...

  • 15 へんじんもっこ

    新潟

    「へんじんもっこ」とは、佐渡の方言で信念を貫いた頑固者という意味です。こだわりぬいて作られたソーセージやサラミは、本場ヨーロッパの国際コンテストで6冠を獲得した程です。一...

  • 16 えび千両ちらし

    新潟

    新潟県の駅弁「えび千両ちらし」は、ふたを開けるとだし巻き卵が敷きつめらています。卵焼き弁当かと思いきや、その下には、えび、いか、うなぎ、こはだがびっしり入ったちらしになっ...

  • 17 ル レクチェ

    新潟

    新潟県で栽培されている「ルレクチェ」は、西洋梨の中でも非常に栽培が難しい梨です。新潟の気候がフランスに似ていることから栽培されるようになりました。色は鮮やかな黄色で芳醇な...

  • 18 新潟 カニ

    新潟

    新潟県の日本海では9月からカニ漁が解禁になります。主に「ズワイガニ」や「紅ズワイガニ」が引き揚げられます。ズワイガニは身がぎっしり詰まっているのが魅力で、紅ズワイガニは身...

  • 19 やきなす

    新潟

    なすびの名称が「やきなす」になっていて、焼くと身が締まって美味しくなることから」命名されたようです。新潟県はなすの栽培面積が日本一でいろんな品種が栽培されています。大きさ...

  • 20 牛めし

    新潟

    新潟の長岡は和牛の産地で、駅弁も牛めしが販売されています。弁当に蓋をかけると、じっくり煮込んだ牛肉が敷きつめられ、肉の下に隠し味の金平ごぼうが良いアクセントになっています...

  • 21 かきのもと

    新潟

    「かきのもと」は食用菊の名前で、紫色の色彩が特徴で秋の味覚として知られています。お刺身のつまで出されることが一般的です。また、お浸しで食べることが一番おいしく、からし醤油...

  • 22 南蛮エビ

    新潟

    甘エビとも言われますが、新潟では色や形から南蛮(赤唐辛子)エビと呼ばれます。水温の下がる冬場が特に食べごろで、他のエビとは違う独特の食感と強い甘みが魅力です。刺身や寿司をは...

  • 23 いごねり

    新潟

    「いごねり」は、佐渡に古くから伝わっている伝統の食品です。いご草と呼ばれる海藻を乾燥させてから鉄釜で練るように煮溶かしたものをこして薄く冷やし固めます。麺のように細く切り...

  • 24 天領盃

    新潟

    「天領盃」は、新潟県佐渡の酒蔵、”天領盃”が作っている日本酒です。蔵と同じ名を持つこのお酒はコンピューター制御による最新設備の中で作られています。可能な限り人の手に触れず...

  • 25 越後姫

    新潟

    「越後姫」は、新潟県の園芸試験場で開発された新潟にしかないオリジナルブランドの苺です。ベルルージュと女峰を掛け合わせたものと、とよのかとの交配で生まれました。高めの糖度と...

  • 26 佐渡バター

    新潟

    原材料の生乳は新鮮な地元佐渡産、そして共に使用する食塩水もまた地元産の海洋深層水100%のものです。バターの風味を出すために希少なスイス製の木樽を使い、一つ一つ丁寧に手作り...

  • 27 新潟麦酒

    新潟

    ビン内醗酵、ビン内熟成という国内で初めての製造方法で作られています。古くからあるドイツやベルギーなどの本場で作られるものと同じです。ビンの中で自然発酵し熟成されるため、そ...

  • 28 イタリアン焼きそば

    新潟

    ソース味の焼きそばの上に、特製のトマトソースをかけたものです。ソースのバリエーションは、トマトソースの他に、カレーやホワイトソースなどもあります。トッピングには焼きそばな...

  • 29 ながも

    新潟

    一般的にはアカモクと呼ばれている海藻の1種です。1〜3月にかけて漁が行われるため、その時期しか生では食べることができません。湯煎すると、褐色から鮮やかな緑色に変わり、粘り気...

  • 30 糸魚川ブラック焼きそば

    新潟

    糸魚川市内で提供されている、新潟産の中華麺とイカを使用した焼きそばです。イカ墨を絡めて作るので、真っ黒な姿が特徴的です。イカ以外のトッピングと味付けは、お店によって異なる...

上越・糸魚川・妙高のおすすめ観光スポット

  • goさんの道の駅 あらいの投稿写真1

    道の駅 あらい

    妙高市/道の駅・サービスエリア

    • 王道
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    新井インターのすぐそばで、非常に大きな道の駅です。新潟の魚センターがあり、ここで全てが揃う...by 三和さん

  • yhatさんの道の駅 マリンドリーム能生の投稿写真1

    道の駅 マリンドリーム能生

    糸魚川市/道の駅・サービスエリア

    • 王道
    4.1 234件

    早朝から蟹食べました。1000円、1500円、2500円、3000円、4000円、5000円と大きさにより価格は違...by おぎさん

  • yutaさんの春日山城跡の投稿写真1

    春日山城跡

    上越市/文化史跡・遺跡

    • 王道
    4.0 158件

    春日山城が昔あった場所になっていますよ。お城に詳しくなっていきたい人はこの場所も生で行って...by たけさん

  • ひろさんの妙高高原(いもり池)の投稿写真1

    妙高高原(いもり池)

    妙高市/高原

    • 王道
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    秋には色とりどりの紅葉を見ることができる場所になっていますよ。写真におさめておきたい風景が...by たけさん

上越・糸魚川・妙高で開催される注目のイベント

  • 妙高山関山神社 火祭りの写真1

    妙高山関山神社 火祭り

    妙高市

    2019年7月13日〜14日

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    1200余年の歴史を誇る関山神社の大祭として「火祭り」が斎行されます。修験道時代の名残りをとど...

  • 上越まつりの写真1

    上越まつり

    上越市

    2019年7月23日〜29日

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    7月23日から26日は高田地区で、26日から29日は直江津地区で祇園祭が開催されます。元来、直江津...

  • 謙信公祭の写真1

    謙信公祭

    上越市

    2019年8月23日〜25日

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    上杉謙信公の武勇と遺徳を讃え偲ぶ「謙信公祭」は、大正15年(1926年)から毎年行われています。...

  • お引き上げ商工まつり

    上越市

    2019年6月20日〜22日

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    親鸞聖人の遺徳を偲び、約300年前から伝わる祭りです。柿崎地域の住吉町、旭町通りを中心に、民...

上越・糸魚川・妙高の遊び・体験スポット

  • ネット予約OK
    道の駅 親不知ピアパークレストピアの写真1

    道の駅 親不知ピアパークレストピア

    糸魚川市/自然体験

    • 王道
    ポイント2%
    3.7 100件

    この地域の特産物も購入できる道の駅になっていますよ。お土産として購入して帰るのもいいでしょ...by たけさん

  • ネット予約OK
    ヒーリングガーデン高浪の池の写真1

    ヒーリングガーデン高浪の池

    糸魚川市/アクセサリー作り

    • 王道
    ポイント2%
    4.0 51件

    新潟県糸魚川市に位置するヒーリングガーデン高浪の池です。白馬山麓国民休養地の中にあります。...by しげおさん

  • ネット予約OK
    妙高高原スカイケーブルの写真1

    妙高高原スカイケーブル

    妙高市/ケーブルカー・ロープウェイ

    • 王道
    ポイント2%
    4.5 22件

    標高1300メートルまでをつないでくれるケーブルカーです。往復は少し値段が張りますが、天気のい...by ちゃたろうさん

  • ネット予約OK
    ヒスイ峡フィッシングパークの写真1

    ヒスイ峡フィッシングパーク

    糸魚川市/釣り(釣り堀・渓流釣り・海釣り・釣り船等)

    ポイント2%
    4.1 6件

    ここは豊かな自然の中にあるキャンプ場です。周囲の山々がとてもきれいですぐ近くに川も流れてい...by ひーたんさん

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  • 鵜の浜温泉

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  • 燕温泉

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    泉質は、ナトリウム・カルシウム−塩化物泉、泉温度60.1度の温泉です。雪のよ...

上越・糸魚川・妙高の旅行記

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