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恵那・多治見・可児・加茂のご当地グルメ

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岐阜県の恵那・多治見・可児・加茂エリアは山が多く自然豊かな土地で、その土地を活かしたゴルフ場があちこちに見られる。この地域のグルメとして魅力的なのが、多治見の多治見焼きそばだ。知る人ぞ知るB級グルメで、半熟卵の乗った、少し辛めの味噌で味付けされたものだ。また、可児には日本五大名飯だ、さよりめしと呼ばれるサンマを一緒に炊いたものもある。郷土料理からB級グルメまで味わうことができるエリアだ。

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  • 1 元気玉

    岐阜

    「元気玉」とは、岐阜県山県市特産のニンニクです。平成20年から、獣害被害に強いため、にんにくの栽培が行われました。にんにくの本来の風味がしっかりとしていて、甘さもあり、あっ...

  • 2 飛騨牛

    岐阜

    飛騨牛といえば、肉質はきめ細やかでやわらかく、脂が網をはったような霜降りと油独自の豊かな味わいが特長とされています。ステーキや焼き肉で脂を落としながら食べるのも美味しいで...

  • 3 龍の瞳

    岐阜

    岐阜県で栽培されているこのお米は、数々の賞を総なめにしてきた最高のコシヒカリです。龍の瞳の字のごとく大きく丸い形をしています。もちもち感はコシヒカリと同じですが、甘みがあ...

  • 4 きくいも

    岐阜

    岐阜県の恵那市岩村町で生産されているキク科の植物で根茎を食べます。バター焼きや煮物、スープやフライなど幅広く調理されています。食物繊維が多く、でんぷん質が少ないので健康食...

  • 5 漬物ステーキ

    岐阜

    通常の漬物の食べ方はそのまま食べることが多いですが、岐阜県飛騨高山ではその漬物を焼いて食べます。乳酸発酵で熟成した白菜漬けを調理し直すことで、栄養価が高まり、美味しさが増...

  • 6 十六ささげ

    岐阜

    「十六ささげ」は身の中に十六粒の豆が入っていることから、命名されたとする説があります。しかし実際にはそれ以上の数の豆ができる事もあり、定かではありません。古くから食されて...

  • 7 美人姫

    岐阜

    岐阜県の羽島地域ではイチゴ生産が盛んですが、中でも「美人姫」は15年以上の月日を費やし完成したイチゴです。すべてを兼ね備えた奇跡のイチゴと呼ばれていて、大きさ・艶・甘み・香...

  • 8 朴葉寿司

    岐阜

    朴の葉に酢飯を包んだ岐阜県の郷土料理です。朴の葉が青々と茂る初夏に、朴の葉を使い作られる寿司ですが、その作り方も具材も地域や家庭によって千差万別!朴の葉の清々しい香りがふ...

  • 9 飛騨高山ラーメン

    岐阜

    岐阜県高山市で主に食べられている、地元では「中華そば」と呼ばれるご当地醤油ラーメンです。特徴はなんといってもスープの作り方。スープとたれを一緒に寸胴で煮込む製法は飛騨高山...

  • 10 トマト丼

    岐阜

    下呂温泉のご当地グルメで、甘辛く似た飛騨牛の上に下呂の特産品である新鮮なフルーツトマトを切ってのせた丼です。肉汁とトマトの相性ばっちりで、最後まであっさり食べられるので女...

  • 11 岐阜 鮎料理

    岐阜

    岐阜県は、鮎釣りで有名な長良川、木曽川、揖斐川と多くの川を抱えております。特に天然の鮎は年々漁獲量も減っており非常に貴重です。定番の鮎の塩焼き、甘露煮が有名ですがその他に...

  • 12 堂上蜂屋柿

    岐阜

    堂上蜂屋柿とは、岐阜県の美濃加茂市で作られており、千年以上もの昔から受け継がれてきた極上の干し柿です。またの名を、「干し柿の王様」とも言われています。美濃加茂市蜂屋町が原...

  • 13 宿儺かぼちゃ

    岐阜

    岐阜県高山市の特産品である「宿儺(すくな)かぼちゃ」は、古くから自家用野菜として栽培されていた飛騨の伝統野菜で、2001年に「宿儺かぼちゃ」と命名されました。現在では一個1,00...

  • 14 あぶらえ

    岐阜

    「あぶらえ」とは飛騨地方でのエゴマの呼び名で、昔から祭りなどでは欠かせない食材の一つとして親しまれてきました。中でも飛騨地方でとれる「あぶらえ」には、ルテオリンという抗酸...

  • 15 飛騨そば

    岐阜

    岐阜県の北部に位置する飛騨は朝晩の温度差が激しい高冷地です。ここで生産されたそばの実は、上質で美味しく隠れた名産物です。高山市には6か所、飛騨古川には2か所、飛騨そばが食べ...

  • 16 五平もち

    岐阜

    五平もちは、岐阜や木曽地方に伝わる郷土料理として有名です。木の棒につぶしたうるち米をつけて串焼きにしています。その串の付け方は、地域によってわらじ型や団子型など様々ありま...

  • 17 飛騨牛しぐれ寿司

    岐阜

    高山本線の駅弁と言えばやっぱりこれ「飛騨牛しぐれ寿司」は外すことができません。全国的にもあまり見られない、ローストビーフがメイン食材になっているんです。じっくりと煮込まれ...

  • 18 飛騨とらふぐ

    岐阜

    なんと山国でとらふぐが!飛騨の美しい川の水で養殖されもはやブランド化している「飛騨とらふぐ」がとてもおいしいんです。そのコリコリとした食感と、ふぐの甘みは美味と思わず飛び...

恵那・多治見・可児・加茂のおすすめ観光スポット

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    春のバラ祭りが開かれていたので行って来ました。 暑い日でしたが散策をしているとバラの良い香...by まるさん

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恵那・多治見・可児・加茂で開催される注目のイベント

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恵那・多治見・可児・加茂の遊び・体験スポット

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    民宝窯

    多治見市/陶芸教室・陶芸体験

    • 王道
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    午前の部でカップルプランの作陶体験をさせていただきました。 作陶士の方は少し物言いが辛口に...by ナガタクさん

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    中津川市/化石発掘、アクセサリー作り、その他レジャー・体験

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    にみえた男性の方がとても感じ良く入館前のワクワク度もあがりました。景色も良。石についての歴...by おおきい鯉さん

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    中津川市/お菓子作り教室・お菓子作り体験、バイキング・ビュッフェ・ホテルレストラン

    • 王道
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    5月12日に行ってきました。11時過ぎに行くと座れましたが、人気があるようで食べ終わるころは...by 小倉トーストさん

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    角山製陶所

    土岐市/陶芸教室・陶芸体験

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    初めてのことで期待と不安がありましたが、明るく楽しい雰囲気で指導してくださりとても楽しく作...by ぴいこさん

恵那・多治見・可児・加茂のおすすめホテル

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    標高932mの岩山に湧く温泉で、松林に囲まれた閑静な一軒宿が「岩寿荘」。男女...

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    平成17年、ホテルルートイン多治見インター敷地内より湧出した温泉。泉質は、...

恵那・多治見・可児・加茂の旅行記

  • 長野 南木曽紅葉見物

    2015/11/15(日) 〜 2015/11/16(月)
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    南木曽地方の紅葉見物に行きましたが、標高300m以上はほとんどが落葉し、平地も落葉の始まりでした...

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    毎年行ってる、岐阜県にある【ダイナランド ゆり園】に今年も行きました。 そのあと、今回は近くにある...

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    仙台発、富山、金沢、能登半島、白川郷、飛騨高山、馬籠宿、上高地、松本、軽井沢をマイカーで巡る7日間...

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