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丹後・久美浜のご当地グルメ

京都府の丹後・久美浜エリアは日本海に面している。山陰海岸国立公園を中心とした山陰ジオパークは日本ジオパークに認定され、山陰随一の白砂青松のロングビーチが有名な海岸線がひろがっている。この地域の一番のグルメは、松葉蟹、久美浜湾のかき等、新鮮な海の幸を満喫できることだ。季節として最適なのは冬だろう。ばら寿司は、見ても楽しい、華やかなちらし寿司。お祭りがあると必ずに登場するグルメであり、この地方ならではのご当地料理だ。

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おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。

  • 1 冬瓜

    京都

    夏の京野菜の代表格でもある冬瓜は、そのほとんどの成分が水分となっており、低カロリー食材としても知られています。煮物にしたり、あんかけにしたり、酢のものや和え物など、色々な...

  • 2 水菜

    京都

    水菜は、主に関西での生産量が多く、なかでも京都では、京菜と呼ばれる伝統的な野菜の一つとして生産されています。野菜の少ない冬場に収穫できるので、サラダや付け合せ、ハリハリ鍋...

  • 3 生麩

    京都

    生麩は、鎌倉時代に精進料理の食材とされたことが始まりで、主原材料は小麦粉ともち粉で、小麦グルテンを形成させて作りだします。生麩料理は、低カロリーで植物性タンパク質が豊富に...

  • 4 九条ねぎ

    京都

    長さも一メートルにも及ぶ太い黒種と、色が薄く細長い浅葱種と呼ばれる品種があります。いづれも古くから現在の大阪市のあたりに自生していた野生の葱が京都に伝わり、現在に至るまで...

  • 5 栗御飯

    京都

    京都の秋の味覚といえば、丹波栗が有名です。ぷっくりと大きな栗を、贅沢に栗御飯でいただくのがお勧めです。ほんのり塩味の効いたごはんが、ほっこりとした栗の甘みを引き立てます。...

  • 6 茶そば

    京都

    そばに抹茶を練り込んだ茶そばは、そばだけでは味わうことができないさわやかな抹茶の香りと、つるつるとしたのどごしを楽しむことができます。抹茶の本場である京都では、茶そばを提...

  • 7 間人ガニ

    京都

    「間人ガニ」は「たいざガニ」と読み、間人港でとれる松葉ガニのことをいいます。京都の丹波、間人港で水揚げされる間人ガニは、最高級品として有名です。カニを傷つけないために限ら...

  • 8 大納言小豆

    京都

    京都の丹波地方は気候や土壌に恵まれ、小豆作りにピッタリの地域です。大納言小豆は大粒で艶があり、長時間煮込んでも煮崩れしにくく、ふわっと広がる風味も特徴です。伝統のある京菓...

  • 9 ばら寿司

    京都

    京都の丹波地方で食べられる「ばら寿司」は、丹波では一般的に食べられている人気のお寿司です。炒り炊きの鯖をメインに椎茸やかんぴょう、錦糸玉子にかまぼこなど贅沢に具材をちらし...

  • 10 聖護院かぶ

    京都

    11月上旬から3月上旬が旬の京都を代表する京野菜。白くて甘味があり、繊維も少なく、やわらかくて、とても美味しい。京都の漬物、千枚漬けの材料としてよく知られる。京料理のかぶら...

  • 11 堀川ごぼう

    京都

    短くて太い形で、表面のひび割れと中に空洞ができることが特徴のごぼうです。香りがよくやわらかいため、煮物や詰め物に最適。収穫まで2年以上かかることから生産量が少なく、希少価...

  • 12 伏見とうがらし

    京都

    古くから京都の伏見地区で栽培されてきた京の伝統野菜の1つで、いわゆるとうがらしのような辛みが無く甘みと独特の風味があります。初夏から夏にかけてが旬で、京都では煮物にしたり...

  • 13 南禅寺豆腐

    京都

    南禅寺豆腐は、京都府の南禅寺周辺や山形県庄内地方で食べられます。豆腐は丸いおわん型をしていて、やわらかく口当たりがいいのが特長です。南禅寺豆腐は湯豆腐が有名ですが、冷やや...

  • 14 賀茂なす

    京都

    京都府の伝統野菜である賀茂なすは、光沢と緻密な肉質、大きくて丸いかたちが特徴的な夏の京野菜です。賀茂なすの田楽は、その特徴を存分に活かした定番の京料理で、初夏から作られて...

  • 15 天橋立ワイン

    京都

    京都府の天橋立ワインは、天橋立を目前に望む畑で栽培、醸造された100%国産生葡萄のワインです。加熱殺菌処理がされていない為、生のままで熟成してまろやかになります。天橋立ワイ...

  • 16 サバ寿司

    京都

    脂ののったサバを塩と酢で締めた寿司です。酢飯の上に塩鯖をのせて、巻き簾などで形を整えます。京都ではハレの日のお寿司として欠かせない存在です。肉厚の鯖がのった酢飯はやや甘め...

  • 17 丹波黒大豆

    京都

    粒が大きく艶やかで、長時間煮ても皮がむけない丹波の黒豆。「丹波黒」という丹波地方発祥の品種で、お正月時期にはほかの産地のものと比べ格段に高い値段で取引される高級品です。表...

  • 18 亀岡牛

    京都

    黒毛和種であること、と畜から遡って14ヶ月以上亀岡市内で肥育されたこと、亀岡市食肉センターでと畜されたこと、亀岡牛枝肉振興協議会が適当であると認めるものであること、これら4...

  • 19 京ゆば

    京都

    厳選された国産大豆(100%)と水を使用した京都を代表する伝統食です。その中でも上質なものは京ブランドに認定されています。汲み上げゆば・引き上げゆばなどの基本的な食べ方から...

  • 20 京たけのこ

    京都

    食用たけのことしては最も大きな孟宗竹を用いて、伝統の栽培方法を受け継ぎながら京都で生産されている全国的にも最高品質のたけのこです。「白子たけのこ」とも呼ばれ、色が白くて肉...

  • 21 花菜

    京都

    京都府長岡市が代表的な産地である花菜は、伏見寒咲きなたねのつぼみです。この地方で、古くから切り花用として栽培されていた花菜を、食用として栽培を始めました。ほんのりと苦みが...

  • 22 えびいも

    京都

    曲がった形と縞模様がえびに似ていることから名付けられた里芋です。荷崩れしにくいため、煮物やおでんにぴったり!ねっとりとした食感と深い味わいは一度食べたら忘れられません。お...

  • 23 芋棒

    京都

    芋棒は、京都の伝統的な料理でお正月のお節料理にも含められています。京野菜の一つである海老芋と棒だらを一緒に炊き合わせたのが芋棒です。きめ細かくふんわりした芋の食感と京都ら...

  • 24 棒だら

    京都

    棒だらとはマダラの干物の事で、京都のおせちには絶対欠かせないものです。大変硬いので1週間程かけて戻して使います。これを京風に炊きあげて作るのが、おせちに使う「棒だら煮」で...

  • 25 妖怪ラーメン

    京都

    百鬼夜行の妖怪ストリートと呼ばれている一条通り、大将軍商店街には、至る所に数々の妖怪たちが立ち並んでいます。その中で「お食事処いのうえ」で出されるのが、「妖怪ラーメン」で...

  • 26 朝がゆ

    京都

    その名の通り、朝に食べるおかゆです。店により、生姜の効いたべっこうあんをかけていただくおかゆや、生湯葉や京野菜など京都ならではの食材を使ったもの、京番茶で炊いた茶がゆなど...

  • 27 このしろ寿司

    京都

    京都府北西端に位置する久美浜湾周辺で家庭料理として食べられてきた郷土料理の一つです。秋から冬にかけて脂がのり酢漬けされたコノシロのお腹に、酢飯ではなく味付けしたおからを詰...

  • 28 京風雑煮

    京都

    全国にはその地方で愛されている雑煮があり、京風雑煮は京都府民なら誰もが正月にいただくふるさとの味。主な特徴は白味噌と丸餅を使うこと。具材には、鶏肉、ヤツガシラ、大根、にん...

  • 29 宮津カレー焼きそば

    京都

    日本三景の一つ「天橋立」が有名な京都府宮津。そんな宮津で食べられるB級グルメが、宮津カレー焼きそばです。カレーの風味とソースの味のコンビネーションが独特の焼きそばで、カレ...

  • 30 イサザ 踊り食い

    京都

    イサザ踊り食いは、京丹後地方の名物料理です。生きたままの新鮮なイザサを箸でつまみ、ポン酢をつけて食べます。口の中で跳ねる食感と弾力、のど越しが魅力です。春の風物詩として知...

丹後・久美浜のおすすめ観光スポット

  • かずはんさんの夕日ヶ浦海岸の投稿写真1

    夕日ヶ浦海岸

    京丹後市/海岸景観

    • 王道
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    ブランコの写真を見て行きたいと思ってました 行った日は天気が悪かったので寒くって波も荒く夕...by 花ちゃんさん

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    細見工房

    京丹後市/陶芸教室・陶芸体験

    • 王道
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    お世話になり、ありがとうございました。 素敵なご夫婦で、楽しく教えて頂きました。 電動ろく...by こえださん

  • あきよさんの琴引浜の投稿写真1

    琴引浜

    京丹後市/海岸景観

    • 王道
    4.0 382件

    人も少なく綺麗な海で楽しめました。 7月末ごろなのに人はそんなに少なく、ゆっくり彼女と海を...by テツオさん

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    にゃーぐる。さんの道の駅 丹後王国「食のみやこ」の投稿写真1

    道の駅 丹後王国「食のみやこ」

    京丹後市/その他果物・野菜狩り

    • 王道
    3.6 332件

    丹後あじわいの郷だったとき以来、久しぶりに訪れました。道の駅としてはめちゃくちゃ広大で、芝...by kozyさん

丹後・久美浜の遊び・体験スポット

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    細見工房

    京丹後市/陶芸教室・陶芸体験

    • 王道
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    お世話になり、ありがとうございました。 素敵なご夫婦で、楽しく教えて頂きました。 電動ろく...by こえださん

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    かに一番 木津店の写真1

    かに一番 木津店

    京丹後市/いちご狩り

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    3.9 193件

    スタッフのおじいさんおばあさんの接客が最高でした!また行きたい場所です。のどくろを安く買え...by しゅうさん

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    アミティ丹後の写真1

    アミティ丹後

    京丹後市/染色・染物体験

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    4.2 18件

    丹後縮緬もありましたが、我々は綿のハンカチで絵付け体験をしました。とても丁寧に教えていただ...by ポリスさん

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    琴引浜鳴き砂文化館

    京丹後市/キャンドル作り(アロマキャンドル等)、その他クラフト・工芸、木工、マリンクラフト

    • 王道
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    ごく小さい施設ですが、鳴き砂のことがよくわかる施設でした。様々な手作り体験もできるコーナー...by みなみさん

丹後・久美浜で開催される注目のイベント

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    離湖の桜

    京丹後市

    2024年3月下旬〜4月中旬

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    京都府北部最大の淡水湖で、二級河川でもある離湖で、例年3月下旬から4月中旬にかけてソメイヨシ...

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    久美浜朝市

    京丹後市

    毎週日曜(1月〜3月を除く)

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    久美浜駅舎で毎週日曜に朝市が行われます。久美浜産の農産物をはじめ、地元の人々の手作り惣菜、...

丹後・久美浜のおすすめホテル

丹後・久美浜の温泉地

  • 夕日ヶ浦温泉郷

    夕日ヶ浦温泉郷の写真

    大阪から約3時間、夕日の名勝「夕日ヶ浦」に沸く通称「美人の湯」。他に神経...

  • 久美の浜温泉郷

    丹後の箱庭と呼ばれるほど美しい久美浜湾近辺の温泉。そのローケーションの良...

  • 丹後温泉

    丹後町間人周辺に湧く丹後温泉を始めとする間人温泉郷は無色透明のアルカリ単...

  • 鳴き砂温泉

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丹後・久美浜の旅行記

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