吉野・奥吉野のご当地グルメ
奈良県 の 吉野・奥吉野 エリアのグルメといえば、葛餅や柿の葉寿司を思い浮かべる人は多い。吉野は吉野葛という上質の葛粉の産地だ。吉野葛を使った、葛餅や饅頭、うどんなどは弾力と透明感があり、上品な風味を楽しめる。柿の葉寿司は、鯖や鮭の切り身を載せ、四角く握った酢飯を柿の葉でくるんだもの。葉の香りがアクセントになり、食べやすく美味だ。贈答用やお土産にも喜ばれている。
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おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。
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2 奈良ラーメン
奈良
奈良県のご当地ラーメンと言えば、スタミナラーメンです。基本は、醤油ダレとニンニクが利いたスープに、たくさんの白菜が特徴で、豚肉、ニラ、ニンジンなどの具材を炒めて入れ、唐辛...
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3 ほうれんそう
奈良
ほうれん草は寒さによって糖分や栄養分が増えるので、多くの産地では秋から冬にかけ、涼しい高原などで栽培されています。ところが大和高原の宇陀地方では、温度管理などさまざまな工...
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4 三輪そうめん
奈良
奈良県で作られている三輪そうめんは独自の伝統技術で作られており、細さが選べるなどこだわっている点が多くあります。冷やしてツルッと食べたり、にゅうめんにしたりと楽しみ方も様...
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10 大和野菜
奈良
大和野菜(やまとやさい)とは、奈良県農林部が「大和野菜」と認定した、奈良県で栽培されている野菜で、「大和の伝統野菜」と「大和のこだわり野菜」に分類されます。伝統野菜の「大和...
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13 奈良 柿
奈良
刀根早生、平核無柿、富有柿と12月まで奈良県から全国各地へ出荷され、最盛期には一日200トンにもなります。量、質ともに全国トップクラスで、ハウス栽培されている刀根早生は主に贈...
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14 大和ポーク
奈良
「大和ポーク」は大和牛や大和肉鶏と並んで、奈良県の大和畜産ブランドとして挙げられる銘柄です。きめ細かな赤身の中に、上質な脂肪の霜降りが入っていることが特徴です。鍋料理・ト...
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15 ワタリガニ
奈良
他の種類のカニよりも味が濃厚なワタリガニ。キュッと引き締まった身に、濃厚なカニ味噌がたまりません。茹でたり生のお刺身でいただいたり、美味しい食べ方はたくさんあります。新鮮...
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20 あすかルビー
奈良
女峰とアスカウェイブを掛け合わせた奈良独自の品種のいちごです。粒は大きく、ツヤがあり、果汁も多くて、糖度も高めでほどよい酸味です。奈良生まれなので「アスカ」光沢のあるいち...
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22 曽爾高原ビール
奈良
名張との県境に位置する曽爾村では、国立公園にも指定されている雄大な自然の中にたたずむ曽爾高原で、ビールの本場ドイツのブラウマイスターより直伝されたビール造りを行っています...
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23 大和鍋
奈良
平城遷都1300年を契機に、奈良県が「奈良のうまいもの」の1つとして考案した鍋料理です。鶏肉を用いた出し汁を豆乳で割ったスープは、コクと旨みたっぷりのまろやかな味わいです。人...
吉野・奥吉野の温泉地
吉野・奥吉野の旅行記
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2015/4/8(水)
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奈良県にある吉野山の千本桜を見に行きました。 【きれいだよ】と聞いてはいましたが、普通の【お花見】...
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2019/1/28(月) 〜 2019/2/6(水)
- 一人
- 1人
自分のペースで湯めぐりしやすい自家用車で九州を目指し、九州温泉道にチャレンジしました!中継地点と...
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2018/12/11(火) 〜 2018/12/26(水)
- 夫婦
- 2人
日本に古くからある自然崇拝(精霊崇拝・アニミズム)・基層信仰の一種である「磐座」。まだ社殿の概念...
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