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湯布院のご当地グルメ

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大分県の湯布院エリアは九州でも指折りのおすすめ観光地。由布岳のおひざ元に広がる温泉街は日本全国から多くの人が押し寄せる。辻馬車での温泉街観光は当地の名物。近年はアートの町として活性化が進められており、マルク・シャガールゆふいん金鱗湖美術館、由布院ステンドグラス美術館など世界的名画や名品を鑑賞できる美術館も多い。豊後牛はグルメも満足させる上質の味。朝採れ野菜や生みたて卵など鮮度抜群の食材で作られる料理も絶品。

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  • 1 とり天

    大分

    とり天といえば、大分県の郷土料理として有名です。醤油ベースでおろしニンニクの下味がついていて、ごはんとの相性も抜群です。サクサクとした食感が魅力で、鶏を使っているのでヘル...

  • 2 かぼす

    大分

    全生産量の約96%が大分県産と言われているかぼす。クエン酸、ビタミンCをたっぷり含んだ天然のサプリメントとして健康にも美容にもおすすめです。かぼすの爽やかな香りとまろやかな...

  • 3 ちりめん

    大分

    大分県産ちりめんじゃこは、魚の輪郭がはっきりしていてほどよい乾燥具合です。ちりめん本来の味を美味しく食べられるように、塩辛くない優しいあんばいが特徴です。ほかほか炊き立て...

  • 4 りゅうきゅう

    大分

    大分県の郷土料理りゅうきゅうは、サバやアジ、カツオ、ブリなどの鮮魚を、醤油としょうがの入った汁に漬けたものをいいます。漬けた魚をご飯にのせ、その上に白ゴマやネギ、しそをの...

  • 5 やせうま

    大分

    小麦粉で作った麺を茹でて、きな粉と砂糖をまぶしたやせうまは、大分県の郷土料理で、庶民のおやつとして親しまれています。(有)やせうま本舗田口菓子舗では、やせうまを和菓子にア...

  • 6 だんご汁

    大分

    全国各地で食べられているだんご汁は、味噌や醤油仕立ての汁に小麦粉で作った団子が入った料理です。とくに大分県で食べられているだんご汁は、うどん専用の小麦粉で作られていること...

  • 7 豊後牛

    大分

    自然が豊かな山あいに広がる、大地で育った大分県のブランド牛「豊後牛」は、上質な肉質と、きめ細かい霜降りで、とろけるような風味が特徴です。「豊後牛」は数々の賞を受賞するほど...

  • 8 佐伯 海鮮丼

    大分

    大分県の海沿いにある佐伯市は、新鮮で美味しいお魚の宝庫です。市内には魚市場もあり、獲れたてで新鮮な魚介類がこれでもかとのせられた、豪華な海鮮丼が有名です。海鮮丼は佐伯市内...

  • 9 桃太郎 トマト

    大分

    大分県南西部にある高原、竹田市萩町で栽培されているトマトは全国的にも高い評価を受けています。高原台地のため昼夜の寒暖差が激しく、そのおかげで果肉に糖度が凝縮されています。...

  • 10 かぼすブリ

    大分

    大分県の特産カボスを餌に加え、すくすく育ったのがブリが“かぼすブリ”です。風味の良さ、歯ごたえの良さ、さっぱりとした食味が特徴的。ポリフェノールなどの抗酸化作用の働きで赤...

  • 11 大分県のご当地ソフトクリーム

    大分

    大分県はご当地ソフトクリームの宝庫で、大分県竹田市では、今夏10回目を迎える「ソフトクリーム王国たけた スタンプラリー」イベントもあります。前回はワイン・黒胡麻・豆乳・巨峰...

  • 12 りゅうきゅう丼

    大分

    りゅうきゅう丼という名前ですが、沖縄ではなく大分の名物です。調理方法が沖縄から伝わったという説や、千利休からという説もあります。新鮮な魚に醤油、酒、砂糖をかけ炊き立ての熱...

  • 13 ごまだしうどん

    大分

    大分県佐伯市の郷土料理に、新鮮な魚を使って醤油やみりん等で味付けをし、魚の旨味とごまの香ばしさが抜群の調味料ごまだしがあります。茹でたうどん麺を器に盛って、ごまだしをのせ...

  • 14 ひゅうが丼

    大分

    大分県のひゅうが丼は、ふっくらご飯にごまだれと和えたまぐろの赤身を盛り付けてネギ等の薬味をのせた丼で、火を使わず作る事ができます。漁師が考案したできるだけ素早く栄養が補給...

  • 15 関さば

    大分

    関さばとは、豊予海峡(速吸の瀬戸)で獲られ、大分県佐賀関で水揚げされるサバのことをいいます。関あじとともにあげられる高級ブランドとして地元では有名です。豊予海峡は、瀬戸内海...

  • 16 黄飯

    大分

    大分県臼杵の郷土料理、黄飯(おうはん)は、古くからもてなしやお祝いに用いられていました。米を黄色くくちなしのエキスで炊いたご飯のことです。戦国時代南蛮との貿易を通じキリシ...

  • 17 関あじ

    大分

    豊予海峡で漁獲され、大分県の佐賀関で水揚げされるアジのことです。熟練した漁師がすべて1本釣りによって釣り上げ、漁港についてか活け締めをしているので、傷がつきにくく、鮮度と...

  • 18 ざぼん漬け

    大分

    柑橘系の果物であるざぼんを砂糖漬けにしたお菓子のことです。もともとは、中国の漁師が遭難したのを助けたお礼にと、ざぼんの皮の砂糖漬けとざぼんを渡したことで、日本に伝わりまし...

  • 19 きらすまめし

    大分

    江戸時代の質素倹約の中生み出された臼杵市の郷土料理です。きらす・まめしで、おからをまぶすという方言です。醤油に漬けた魚の切り身とおからを混ぜ、ネギやショウガ、大分特産のカ...

  • 20 かぼすヒラメ

    大分

    養殖ヒラメの生産量日本ナンバーワンを誇る大分が、かぼすとコラボして誕生したのが「かぼすヒラメ」です。かぼすの果汁を混ぜた餌を与えることで、肉厚な白身はさっぱりとした甘みで...

湯布院のおすすめ観光スポット

  • kokoroさんの由布院温泉の投稿写真1

    由布院温泉

    由布市/健康ランド・スーパー銭湯

    • 王道
    4.3 876件

    無類の温泉好きなので湯布院にはちょくちょく行っています。 ご飯を食べた後は立ち寄り湯をする...by さおりさん

  • kokoroさんの由布岳の投稿写真1

    由布岳

    由布市/郷土景観

    • 王道
    4.3 703件

    湯布院に観光で行くと、いつも美しい姿を見せてくれる由布岳。登りたいとずっと思い、今回やっと...by 山ちゃんさん

  • kokoroさんの金鱗湖の投稿写真1

    金鱗湖

    由布市/湖沼

    • 王道
    3.7 1,826件

    〜車は金鱗湖へ到着!。湯布院に来たならばかならず寄る観光スポットですね。 何度となく訪れた...by marorin088さん

  • GX400さんの山のホテル 夢想園の投稿写真1

    山のホテル 夢想園

    由布市/その他風呂・スパ・サロン

    • 王道
    4.5 229件

    家族連れや友達同士にオススメのスポットです。とても立派な温泉ホテルです。景色を眺めながら入...by タカさん

湯布院で開催される注目のイベント

  • 由布院観光辻馬車の写真1

    由布院観光辻馬車

    由布市

    2019年3月2日〜12月下旬

    4.0 1件

    ひづめの音を響かせながら、情緒たっぷりの辻馬車でJR由布院駅を出発します。由布岳を背景に、の...

湯布院の遊び・体験スポット

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    とうきの写真1

    とうき

    由布市/陶芸教室・陶芸体験

    • 王道
    ポイント2%
    4.6 160件

    ろくろで回しながらの陶器作りが体験できます。我々は茶碗を作りました。何を作るかは自分で決め...by あーめんさん

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    昭和レトロテーマパーク湯布院昭和館−ALWAYS−の写真1

    昭和レトロテーマパーク湯布院昭和館−ALWAYS−

    由布市/絵画・版画体験、町めぐり、その他エンタメ・アミューズメント

    • 王道
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    4.0 170件

    湯布院散策の際にはいつも立ち寄っています。 レトロの雰囲気がとってもいい味だしてるんですよ...by さおりさん

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    陶工房 游山 【陶芸体験・ピザ作り体験】の写真1

    陶工房 游山 【陶芸体験・ピザ作り体験】

    由布市/陶芸教室・陶芸体験、ピザ作り

    • 王道
    ポイント2%
    4.8 78件

    家族で楽しくピザ作り体験しました。 楽しく美味しくいただきました! 今度は陶芸体験したいと...by かえるちゃんさん

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    ゆふいん 束ノ間の写真1

    ゆふいん 束ノ間

    由布市/日帰り温泉、バイキング・ビュッフェ・ホテルレストラン

    • 王道
    ポイント2%
    4.3 62件

    家族連れや友達同士にオススメのスポットです。とても落ち着いた雰囲気の立派な温泉旅館です。景...by タカさん

湯布院のおすすめホテル

湯布院の温泉地

  • 湯布院

    湯布院の写真

    豊後富士と呼ばれる美しい由布岳の山麓に広がり、全国2位の湯量を誇る人気温...

湯布院の旅行記

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