益田市のご当地グルメランキング

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1 - 16件（全16件中）

おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。

1 芋煮

島根

島根の芋煮は、ねっとり滑らかな里芋と、あぶり小鯛で仕込んだだし汁の香ばしい風味が格別です。芋煮に使われるのは、津和野町笹山地区を産地とする、エビイモとも呼ばれる細長い里芋...
2 しじみ汁

島根

島根県の宍道湖で獲れたヤマトシジミは、粒が大きく身が柔らかいのが特徴です。海水と淡水が混じった汽水湖という特別な環境で育つこのヤマトシジミを使ったしじみ汁は、栄養満点で味...
3 はしまき

島根

はしまきは、薄く焼いた生地に天かすや卵、チーズなどを割り箸にくるくると巻きつけたお好み焼きのような食べ物です。よく屋台などで売られており、手軽に食べられるので、お祭りの定...
4 仁多米

島根

出雲の国で作られている仁多米は、全国棚田百景に選ばれた棚田もある仁多郡内の田んぼで栽培されています。花崗岩から湧き出ている雪解け水にはミネラルがたっぷり含まれており、その...
5 舞茸ごはん

島根

島根県の中でも舞茸を特産とする飯南町では、その舞茸とニンジンなどの野菜を入れて炊きあげられる「舞茸ごはん」が郷土料理として親しまれています。風味よし、食感よし、ビタミン・...
6 うずめ飯

益田・浜田・津和野

島根県西部の郷土料理です。具材は様々ですが、人参やしいたけ、高野豆腐などを賽の目に切り、塩と薄口醤油で煮ます。ご飯をその上にのせて、薬味などを添え、熱い出汁をかけて食べま...
7 隠岐牛

島根

島根県の北東、日本海に浮かぶ隠岐。恵まれた自然の中で、徹底した管理の元で飼育されているのが「隠岐牛」です。未経産の雌牛で、日本食肉格付け協会で4等級以上に格付けされたもの...
8 しじみ佃煮

島根

沈む夕日の美しさで有名な宍道湖。宍道湖は汽水湖なためシジミが育つのに適しており、ここで獲れるヤマトシジミは島根の名産品の一つです。また漁獲高も日本一を誇っています。これを...
9 どんちっちアジ

島根

島根県のブランド魚、どんちっちアジは真あじの中でも脂質が10％以上もある脂のりが良いあじです。旬の時期の脂のりが他の地域より格段に高いのは、日本海の豊富なプランクトンのおか...
10 松江ラーメン

島根

島根にある昔ながらの松江ラーメンの多くが同じ製麺所のものを使っているといわれ、中太の縮れ麺です。スープは塩味で脂浮きも少なくさっぱりとしています。スープのだしは豚骨と鶏ガ...
11 あご野焼き

島根

海の幸が豊富な日本海に面した山陰地方で、古くから作られてきた蒲鉾です。「あご」とは飛魚のことで、初夏に山陰沖を北上します。その新鮮なあごのすり身を主原料に、地酒等で味付け...
12 島根ワイン

島根

島根県の出雲大社周辺は島根ブドウの名産地です。島根ブドウの糖度が高く芳香でジューシーなうま味を活かして島根ワインが造られ、全国的でも有名な地ワインのひとつです。大型テーマ...
13 奥出雲ワイン

島根

約7ヘクタールの農地「食の杜」の中のワイナリーで作られる奥出雲ワインは、奥出雲の豊かな自然の中で醸造されています。ヨーロッパやアメリカなどのワインの産地に決して引けを取ら...
14 豆腐めし

島根

島根県で冬至の頃に作られる家庭料理「豆腐めし」は、乾煎りした豆腐や山菜を一緒に炊き込んだご飯で、「どんどろけ飯」とも呼ばれています。どんどろけは雷を意味する方言で、豆腐を...
15 おおち山くじら

島根

「おおち山くじら」は田畑を荒らす獣害対策をきっかけに、個性的な町づくりを目指して生まれた島根県美郷町の地域ブランドのイノシシ肉です。本来臭みの強い夏のイノシシを研究し、美...
16 わにの刺身

島根

島根県で親しまれている「わにの刺身」の「わに」はサメのことです。腐りにくい特徴があるサメのお刺身は、昔から親しまれてきました。やわらかい触感とあっさりした味が長く重宝され...

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