真稜とは
佐渡島にある小さな蔵元「逸見酒造」で生産されている地酒で、原料となる酒米は「山田錦を超える品質」を目標に新潟県が開発した「越淡麗」を使用し、ろ過した地下の湧き水も利用します。酒本来の香りや味が抜けないように、活性炭によるろ過は最小限にとどめてそのままの出来上がりを大切にしています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
佐渡島にある小さな蔵元「逸見酒造」で生産されている地酒で、原料となる酒米は「山田錦を超える品質」を目標に新潟県が開発した「越淡麗」を使用し、ろ過した地下の湧き水も利用します。酒本来の香りや味が抜けないように、活性炭によるろ過は最小限にとどめてそのままの出来上がりを大切にしています。
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