ばばあ鍋とは

ばばあ鍋は鳥取県のご当地鍋料理です。「ばばあ」とはこの地方で獲れる「タナカゲンゲ」という深海魚のこと。タナカゲンゲは皮にコラーゲンが豊富で、身もあっさりとしてて食べやすい魚です。ぷりぷりコリコリの触感が珍しいため、県内外からこの鍋を求めて大勢の観光客が訪れます。


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