高瀬
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高瀬
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冷ひれ酒
フグ三昧
外観
ご飯セット。
鯛飯。
鱧のフライ。
天然ものの鮎。
冷ひれ酒
新さんまのお刺身
日本酒。
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評価分布
高瀬について
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
所在地 | 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-27-5 市川ビル 1F MAP |
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高瀬のクチコミ
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代々木駅から徒歩数分の場所に・・・
- ご当地感:
- 4.0
- 味:
- 4.0
- 価格:
- 4.0
- サービス:
- 4.0
- 雰囲気:
- 4.0
代々木駅から徒歩数分の場所にある高瀬。
一瞬ここから入っていいのかなと迷ってしまう感じの隠れ家のようなお店でした。
右から島根のあんきも、鱧の卵の塩辛枝豆、白魚。
あんきもを最初に頂けるとは…
鱧の卵、初めて食べました。
食感がいいですねー
枝豆との相性もとてもよかったです。
そして白魚も美味しかった。
3年物のからすみをお餅で挟んだものを…
お餅で挟んであるのでからすみの濃厚な味とのバランスがよかったです。
熊本天草産の鱧。
鱧の湯引きと刺身。
湯引きは酢味噌で、刺身は梅肉のたれで。
酢味噌の味噌は京都のものを使っているそうです。
梅肉は梅干しとほうじ茶を合わせているそうですよ。
浮き袋や肝は醤油のジュレで。
新さんまのお刺身
さんまのお刺身、久しぶりに食べた気がします。
さっぱりとしていて美味しかったです。
そして珍しいものを頂きましたよ。
冷ひれ酒です。
ひれ酒、好きで飲みますが冷たいものは初めて頂きました。
3日間くらいかけて作るんだそうです。
ひれ酒好きな人はお店に訪れてあったら頼むべき一品だと思います。
熱燗で飲むよりも香りが楽しめる気がしました。
天然ものの鮎。
炭火で焼いているそうです。
よく食べる鮎より小ぶりなものでした。
蓼酢で頂きました。
蓼には解毒作用があるんだそうですよ。
鱧のフライ。
ライムをかけてさっぱりと頂きました。
鱧の鍋。
鱧、マツタケ、秋田の山本町のじゅんさい、みずのたまという山菜。
山本町のじゅんさいって生産量日本一なんだそう。
みずのたま、初めて食べました。
シャキシャキしてて食感が好きでした。
鯛飯。
お米は福島のあきたこまち。
山椒の香りがとても華やかでした。
アルフォンソ・マンゴーのジュレに刻んだ梨、幸水。
お料理を食べた後に口の中がさっぱりするデザートでした。
鱧料理、色々な食べ方があって食感も全然違い、コースを通して楽しめました。詳細情報をみる
- 行った時期:2016年9月8日
- 混雑具合:やや空いていた
- 滞在時間:2〜3時間
- 人数:3人〜5人
- 投稿日:2016年11月15日
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冷ひれ酒
冷ひれ酒がありとても珍しいと思いました。
口当たりもよくとても飲みやすいお酒でした!
これは…おかわりをいただきたくなります。
飲みたい日本酒も他にありましたが、今回はやめておきます。
お店こだわりのお酒があるので、また次回の楽しみにしたいと思います。詳細情報をみる
- 行った時期:2022年11月
- 混雑具合:やや空いていた
- 投稿日:2022年12月12日
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高瀬の基本情報
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
名称 | 高瀬(タカセ) |
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所在地 |
〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-27-5 市川ビル 1F
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お問い合わせ | 03-5371-8872 |
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高瀬の訪問者傾向
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訪問者の特徴
- 滞在時間
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- 1時間未満 0%
- 1〜2時間 0%
- 2〜3時間 100%
- 3時間以上 0%
- 混雑状況
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- 空いている 0%
- やや空き 100%
- 普通 0%
- やや混雑 0%
- 混雑 0%
- 年齢層
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- 10代 0%
- 20代 0%
- 30代 0%
- 40代 50%
- 50代以上 50%
- 男女比
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- 男性が多い 0%
- やや男性多 0%
- 約半数 100%
- やや女性多 0%
- 女性が多い 0%
- 訪問人数
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- 1人 50%
- 2人 0%
- 3〜5人 50%
- 6〜9人 0%
- 10人以上 0%
- 子供の年齢
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- 0〜1歳 0%
- 2〜3歳 0%
- 4〜6歳 0%
- 7〜12歳 0%
- 13歳以上 0%