モリエール
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至高至福のマリアージュで感動を与えてくれたマグニフィセント・ミシュラン三つ星フレンチ ∴ モリエール - モリエールのクチコミ
北海道ツウ yoshiさん 男性/40代
- 友達同士
ご当地感:5.0/味:5.0/価格:4.0/サービス:5.0/雰囲気:4.0
- ¥----
- ¥8,000〜¥9,999
- ¥----
-
真カスベのムニエル ブール・ノワゼット 焦がしバターとレモンの爽やかな酸味が素敵
by yoshiさん(2015年12月撮影)
いいね 0 -
シュトーレン
by yoshiさん(2015年12月撮影)
いいね 1 -
見て楽しめるパフォーマンスもつけてカスベの料理提供
by yoshiさん(2015年12月撮影)
いいね 0 -
十勝の牛ヒレ肉 赤ワインソースとマスタード添え きめが細かく質の高さを感じる
by yoshiさん(2015年12月撮影)
いいね 1
パーフェクトでは無いですが、
暖かみのあるフランクな接客が、
逆に素晴らしいと感じられました。
それよりも、問題発生時の対応が素晴らしく、
予想以上に良くして頂き、かえって恐縮してしまいました。
まさに、災い転じて福となすという体験を経て、
よりモリエールの素晴らしさを実感することが出来ました。
ギャルソンのレベルには、若干接客のばらつきを感じられましたが、
概ねフレンドリーで、ほっこりさせてくれる素晴らしい接客で、
落ち着いた年齢の方はディレクトールでしょうか、彼のさりげない言動と全ての対応が、特に素晴らしかったです。
今回、ランチのコース 7800円にしました。
【コースの料理リスト】
牛蒡のスープ
王様椎茸のフリット
前菜 温野菜のサラダ
フォアグラのソテー
カスベのムニエル
紅茶とレモンのシャーベット
十勝の牛ヒレ肉
馬鈴薯のグラタン
ヴァシュラン(メレンゲ、パイナップル、バニラアイスクリームを使ったデザート)
エスプレッソ
どの料理も見て楽しめましたが、パフォーマンス力が高いメインの料理提供は、特に演出力があって、カスベと牛ヒレ肉の料理は食べる前から、
視覚、聴覚、嗅覚で楽しめました。
どの料理も美味しく満足出来ました。
トロ・アルバラ・ドン・ペー・エキス・グラン・コンベント・セレクション
スペイン産白ワイン
第2次世界大戦直後の1946年製造という貴重な超長期の熟成を経てきた、
オールドヴィンテージ物の円熟味があって芳醇なシェリー酒には感動しました。
パーカーポイント100点獲得したというこの甘味果実酒は、デザートワインの蕩けるような美味しさが味わえました。
威厳と風格が感じられる木箱入で、瓶はロウ封印がされていて、色は黒く、糖蜜とイチジクのフレーバーを持ち、
ミキプルーンのようなフレーバーにも感じられました。
シュトーレンとの相性も良く、美味しく満足でした。
食べ頃かと思われた美味しいシュトーレンは、
モリエールの系列店で作ったものだそうですが、クリスマス気分が高まって喜ばしく感じました。
満足度が高い最高のランチタイムを楽しむ事が出来ました。
そして、この余韻は長く深く続きそうな予感がしました。
- 行った時期:2015年12月
- 混雑具合:やや混んでいた
- 滞在時間:2〜3時間
- 人数:2人
- 投稿日:2016年9月13日
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居心地のよいお店
予約をして休日の夜にいきました。
ほとんど座席が埋まっていて、混んでいました。
お料理はどれもとてもおいしかったです。
店員さんはどなたも明るく暖かみのある接客をしてくれました。
とても居心地のよいお店です。詳細情報をみる
- 行った時期:2014年7月
- 投稿日:2019年2月7日
-
おしゃれな店
- ご当地感:
- 4.0
- 味:
- 5.0
- 価格:
- 4.0
- サービス:
- 5.0
- 雰囲気:
- 5.0
- 朝:
- ----円
- 昼:
- 5,000円〜5,999円
- 夜:
- ----円
地元民ですがとても評判が良いということで予約をしましたが2ヶ月以上待ちようやっと行くことが出来ました。とても綺麗な店で抜群の味わいでした。実は本格的なフランス料理は初めてだったのですが味付けも素材を生かすものでした。
詳細情報をみる
- 行った時期:2018年9月
- 混雑具合:非常に混んでいた
- 滞在時間:1〜2時間
- 投稿日:2018年12月4日
-
言わずと知れた有名店
- ご当地感:
- 5.0
- 味:
- 4.0
- 価格:
- 4.0
- サービス:
- 4.0
- 雰囲気:
- 4.0
- 朝:
- ----円
- 昼:
- ----円
- 夜:
- 8,000円〜9,999円
言わずと知れた有名三つ星レストランです。
来店の2~3週間前に連絡したところ、たまたま席があいていたようで予約できました。平日の夜ならそこまで混んでいないのかもしれません。
店内の雰囲気もスタッフの方々の接客も堅苦しくないです。お客さんも普段着の方ばかりでした。
料理は素材の味を生かしたものばかりで、優しい味でした。詳細情報をみる
- 行った時期:2018年3月
- 混雑具合:やや混んでいた
- 滞在時間:1〜2時間
- 人数:3人〜5人
- 投稿日:2018年5月30日
-
さすが三ツ星!
- ご当地感:
- 5.0
- 味:
- 5.0
- 価格:
- 5.0
- サービス:
- 5.0
- 雰囲気:
- 5.0
- 朝:
- ----円
- 昼:
- 4,000円〜4,999円
- 夜:
- ----円
予約がとれないと評判ですが、たまたまキャンセルが出たようで予約でき、ランチに行きました。
ミシュラン三ツ星ですが堅苦しさは一切なく、スタッフの対応もフレンドリーで楽しい。料理はもちろん北海道の食材の良さを引き出しつつも、実に手の込んだ皿に仕上げています。
値段もリーズナブルで、予約が取れればまた行きたい一軒です。詳細情報をみる
- 行った時期:2017年11月
- 混雑具合:非常に混んでいた
- 滞在時間:1〜2時間
- 投稿日:2018年5月1日
-
三ツ星レストラン
三ツ星のフレンチレストランなので、やはり味も質も大満足です。出てくる料理は精巧な盛り付けがされているので、料理は見て味わってと、2度楽しむことができます。
詳細情報をみる
- 行った時期:2018年3月
- 投稿日:2018年3月25日