バター焼き - 糸満漁民食堂のクチコミ

糸満漁民食堂の新着クチコミ

• イマイユを用いた「本物」のバター焼き

  5.0

  カップル・夫婦

  ご当地感：

  4.0

  味：

  5.0

  価格：

  3.0

  サービス：

  3.0

  雰囲気：

  3.0

  朝：

  ----円

  昼：

  ----円

  夜：

  3,000円〜3,999円

  糸満市にあるこちらは美味しい魚料理が食べられることで知られる人気店のため、夜の開店時間15分前にお店へ到着。記帳用紙に名前を書いて営業開始を待ちました。
  ■『アサヒドライゼロ』-480円-（×2）
  ■『イマイユバター焼き』-2,780円-（×2）
  　・イマイユ「ビタロー（中）」
  　　※バターは「緑（アーサーバター）」を選択
  　・前菜3種盛
  　　　んちゅえー
  　　　海ぶどうとイカのシークワーサーポン酢和え
  　　　まぐろの粒コショウ焼き
  　・白米
  　・味噌汁
  　・漬物
  　・デザート
  　　※私「ココナッツミルク冷やしぜんざい」を選択
  　　※細君「温かいぜんざい」を選択
  沖縄で鮮度の良い魚はイマイユと呼ばれ、こちらのお店ではその日の仕入れによって提供される魚の種類や大きさが変わるとのこと。この日のラインナップから私たちは「ビタロー（ハナフエダイ）」を選択しました。まず驚いたのはその美味しさ。淡泊で身の柔らかい魚に適したバター焼きは、沖縄の料理店では一般的な調理法の一つですが、アーサーバターでお願いしたこちらの料理ときたら、バターとニンニク、そしてアーサーの風味が濃厚な旨みを伴って口中に広がるのです。皮がパリッと仕上げられた魚は小骨くらいならバリバリと食べられる程。おそらくこれは素揚げによるものなのでしょう。香ばしい表面に身のフワリとした食感はこの魚を知り尽くしての調理あってこそ。もちろん前菜なども美味しかったのですが、それらを凌駕してしまう圧倒的な美味しさでした。
  アメリカ統治時代の名残りからマーガリンを用いたバター焼きを提供するお店が多い沖縄ですが、こちらで提供されたバター焼きは紛れもない「本物」でした。豊かな風味を湛えたその味にすっかり魅了され、必ずや再訪しようと誓った夜になりました。美味しい料理、ごちそうさまでした。

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  • 行った時期：2023年1月8日
  • 混雑具合：非常に混んでいた
  • 滞在時間：1〜2時間
  • 投稿日：2024年11月5日

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  ひらりさん

  • グルメツウ
  • 男性／50代

• 遅い

  1.0

  カップル・夫婦

  ご当地感：

  1.0

  味：

  1.0

  価格：

  1.0

  サービス：

  1.0

  雰囲気：

  1.0

  朝：

  ----円

  昼：

  ----円

  夜：

  4,000円〜4,999円

  料理が来るのがとにかく遅く、すごく待たされた。予約も電話のみで不便だった。次行こうとは思えないお店だと感じた。

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  • 行った時期：2022年9月
  • 混雑具合：非常に混んでいた
  • 滞在時間：2〜3時間
  • 投稿日：2022年9月10日

  

  しろさん

  • 女性／20代

• 大人気のお店

  5.0

  友達同士

  ランチタイムには行列が出来るほど、大人気のお店です。リーズナブルなのに本格的で、何を食べても凄く美味しかったです。

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  • 行った時期：2017年7月
  • 人数：3人〜5人
  • 投稿日：2019年2月22日

  

  MYMさん

  • グルメツウ
  • 女性／30代

• おしゃれ

  3.0

  家族

  とてもおしゃれな外観と店内です。
  お魚料理がたくさんで、バター炒めがとても美味しかったです。
  他の料理もいろいろ試してみたいです。

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  • 行った時期：2018年5月
  • 投稿日：2018年6月14日

  

  あおパパさん

  • 沖縄ツウ
  • 男性／30代

• 美味しくいただきました

  5.0

  カップル・夫婦

  コース料理のマース煮とバター焼きを注文しました。前菜からデザートまで、ずっと大満足できました◎水曜日の夜7時半ころには満席で、外にも待っている人がいるほどの人気店です！

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  • 行った時期：2018年5月
  • 投稿日：2018年5月22日

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  みーさん

  • 大阪ツウ
  • 女性／30代

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